₪طبق متميز₪مقلوبة الباذنجان من مطبخ ام انس

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • تغريد2007
    ملكة الاناقة -وهج العطاء
    • Mar 2007
    • 25653

    #1

    ₪طبق متميز₪مقلوبة الباذنجان من مطبخ ام انس







    بسم الله الرحمن الرحيم
    كما ذكرنا سابقا اخواتى من فوائد الباذنجان
    مفيد لعلاج تصلب الشراييين----------مخفض للسعرات الحراريه--------يساهم فى الوقايه من السمنه
    كل 100 غم تحتوى على 29 سعر حرارى
    غنى بالالياف ---والبوتاسيوم

    المقلوبه بالباذنجان

    المقادير

    2 دجاجه مغسوله ومقطعه
    3 حبات باذنجان كبار
    6 كاسا ت ارز
    1 بصله كبيره مفرومه
    ملح + فلفل + بهارات مشكله +ورقات غار+ حبات هيل +كارى +عودين قرفه
    ماء لطبخ الدجاج

    لوز مقلى للزينه

    الطريقه

    ننقع الارز فى ماء دافىء ونتركه جانبا
    انا شخصيا ما بحب اقشر الباذنجان لان الفوائد بالعاده بتكون تحت القشره مباشرة
    بغسل الباذنجان جيدا وبقطع قطع متوسطه وبرش عليه الملح واتركه جانبا
    نذبل البصله مع قليل جدا 2 ملعق من زيت الزيتون فى وعاء على الغاز ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا
    نضيف نصف البهارات والملح ونقلب جيدا
    نغمر الدجاج بالماء المغلى ونترك الدجاج ينضج
    فى هذه الاثناء نشطف الباذنجان ونبداء بالقلى
    انا بحب اقلى الباذنجان قلى مش شوى بالفرن بحس انه بعطى الارز شوية دسم اكثر وبالتالى بكون الطعم ازكى انا مش حكيت بحب الدسم هههههههههههه
    طبعا انا شخصيا بستعمل زيت الزيتون فى كل اشى فى الطبخ تقريبا
    بصفى الباذنجان من الزيت بوضعه فى مصفاه مدة نصف ساعه
    نضع فى الطنجره الدجاج المسلوق ثم الباذنجان المقلى
    لالالالالالالالالالالالالالالالالالاحظو انا بس بستعمل الباذنجان فى المقوبه على شان نكهة الارز تكون باذنجان وبسسسسسسسسسسسسس والله ازكى يا جماعه
    ثم نصفى الارز من ماء النقع ونغسله ونضع عليه بقية البهارات بموووووووت فى البهارات انا ههههههههههههههههههه
    نضع الارز فوق الباذنجان
    نصفى شوربة الدجاج فوق الارز تكون بس 1 سم مرتفعه عن الارز او حسب الارز تاعكم
    نغلى الطبخه من كل الجوانب ثم نوطى الغاز على الاخر حتى تنضج جيدا
    نقلب الطنجره ونزين الارز باللوز المقلى
    تقدم مع السلطه واللبن الزبادى
    والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااارب
    ملالالالالالالالالاحظه انا بعرف انه كل البنات بعرفو يعملو مقلوبه وما كنت راضيه انزلها على المنتدى
    بس على شان طبق وفائده بصراحه مش كتار طبخاتى تاعات الباذنجان والله سامحونى

    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 23-05-2008, 05:33 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه
  • ميرابيل
    عضو نشيط
    • May 2008
    • 414

    #2
    تسلم إيدك غاليتي أم أنس على المقلوبة البتجنن

    أنا لحقت حالي بالأول وقانون المنتدى بقول الرد الأول
    بيطلعلوا الطنجرة ((ههههههه مش الصحن وبس )

    يسلموا ويعيشوا إيديك.

    تعليق

    • ragod
      النجم الفضي
      • Oct 2006
      • 3853

      #3
      ميرا جاية من البرية و بدك تاخدي الأولية
      شو الطنجرة
      أول رد بياخد الصحن
      الطنجرة لتاني رد




      ههههههههههههههههههه









      تسلم ايدك يا أحلى أم أنس
      شو ما عملتيه بيطلع غير شكل***

      تعليق

      • &جروح تبتسم&
        عضو نادر
        • Mar 2007
        • 14616

        #4
        مممممممممممممممممممممممممممممممممم يا سلام على المقلوبة بتشهي جاي اتغدى عندك هلأ طيبة هالاكلة كتير يوم الجمعة
        انا بحط معا بطاطا مقلية شرحات وبحط شرحات بندورة بقاع الطنجرة لحتى ما يلزق الرز وبحط حمص حب كمان
        يسلموا ايديكي حبيتي يا ست المعدلات ما شاء الله عنك يتهنوا اهل بيتك فيكي

        تعليق

        • tegeety
          النجم الفضي
          • Jun 2006
          • 2811

          #5
          ماشاء الله وتبارك الله
          الله يحميك ويحفظك
          طبق شهى وروعة
          الله يسلم إيدك

          تعليق

          • tegeety
            النجم الفضي
            • Jun 2006
            • 2811

            #6
            ملالالالالالالالالاحظه انا بعرف انه كل البنات بعرفو يعملو مقلوبه وما كنت راضيه انزلها على المنتدى
            بس على شان طبق وفائده بصراحه مش كتار طبخاتى تاعات الباذنجان والله سامحونى





            والله انا مابعرف اعمل مقلوبة وكتير بسمع عنها علشان كده حبيبتى لاتترددى فى انزال اى وصفة حتى ولو كانت سلطة خضراء
            لان احياناً الاسلوب بيختلف وطريقة التقديم بتختلف ونحن جميعا من مناطق مختلفة نتفق فقط فى اننا نجتمع معاً فى هذا المنتدى الرائع(بيتنا الثانى)
            وربما تكون هنالك معلومة صغيرة ولكن ذات فائدة كبيرة
            ف رجاءاً لاتتردى عزيزتى
            ولكى من الشكر اجزله

            تعليق

            • 00شهد الملكة00
              النجم الفضي
              • Nov 2007
              • 4380

              #7
              وووووووووووووووواو يسلموووووووووووو
              هاتى طبق ليا لوحدى اكله هم هم هم
              ههههههههههههه يسلم ايديكى وصفة روووووووعة وشهيةجدا

              تعليق

              • عصفورة العسل
                عضو جديد
                • Nov 2005
                • 31

                #8
                ما شاء الله عليكي

                مقلوبه شكلها بيشهي

                بس الزيت الشي المزعج ............ يعني شفت مره انه بقناه بالتلفزيون بتقطع الباذنجان بترشه بشى بسيط زيت وبتشويه .............ز ما جربتها بس مع هيك المقلوبه حلاوتها بكل ما فيها

                تعليق

                • رندوش
                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                  • Aug 2002
                  • 11782

                  #9
                  مشكوره عزيزتي ام انس طبق مقلوبه شهي
                  صحه وعافيه ومعلومات مفيده تسلمي يا رب من يد ما نتحرم منها

                  إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                  فلا بد أن يستجيب القدر !
                  ولا بد لليل ان ينجلي
                  ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                  ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                  هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                  هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                  هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                  كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                  اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                  تعليق

                  • amal250
                    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                    • Jan 2008
                    • 20298

                    #10
                    ماشاءالله وتبارك الله




                    كود:
                    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                    تعليق

                    • حنان(البحرين)
                      مشرفة اركان الاطباق
                      • Jan 2006
                      • 21316

                      #11
                      تسلم ايديكِ يالغاليه على المقلوبه الطيبه لأنها لما بتكون بس بالباذنجان تكون طيبه كثير

                      تعليق

                      • أم مــــالــــك
                        كبار الشخصيات
                        • May 2007
                        • 26203

                        #12
                        تسلم دياتك يا ام انس
                        رووووووووعه بجد

                        أنتظروني قريبا

                        ♥♥♣♣


                        مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                        سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                        فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                        بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                        ... ... ... ... ...
                        ينّتقدُونْ ،
                        ويذّمونْ . .
                        وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                        تعليق

                        • rawan_d
                          النجم الفضي
                          • Apr 2007
                          • 4058

                          #13
                          روووووووووعة حبيبتي ....
                          ما شاء الله ...
                          يسلمو اديكي يا رب

                          تعليق

                          • ((سماح))
                            عضو
                            • Mar 2008
                            • 96

                            #14
                            طب تخيلي ام انس انا عمري ما عملت مقلوبه في حياتي

                            بس واضح انها روعه

                            تسلم يدك يا غاليه

                            تعليق

                            • سمسماية
                              كبار الشخصيات
                              • Nov 2006
                              • 3155

                              #15
                              يسلمو الايادى
                              ربى يعطيك حتى يرضيك
                              أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى










                              تعليق

                              يعمل...