كبة برغل مقلية.........لذيذة ومقرمشة
مرحبا بنات
ان شاء الله الكل بخير وعافية
شفت ملف الغالية لونلي عن الكبة منزلته في هذا الركن لذا نزلت هذه الوصفة اعتقد ما مذكورة في الملف
تفضلوا شوفوها
كبة برغل مقلية
المواد المطلوبة
2 كوب برغل
بيضة
ملح
بيضة
ملح
الحشوة
لحم مفروم
بصل مفروم
بقدونس
ملح وبهار
لحم مفروم
بصل مفروم
بقدونس
ملح وبهار
طريقة التحضير
يغسل البرغل ويصفى يضاف له 2 كوب ماء ويرفع على النار يترك يغلي حتى قريب ما ينشف الماء تهدأ الحرارة ويغطى الوعاء بالغطاء ويترك على نار هادئة كما في تطبيق الرز
يرفع من النار ويترك ليبرد قليلا
يرفع من النار ويترك ليبرد قليلا
يضاف له الملح والبيضة ويدعك يدويا حتى تتكون عجينة متماسكة
تترك لتبرد جيدا وخلال هذه الفترة تحضر الحشوة
من حمس البصل واللحم ثم يضاف الملح والبهار والبقدونس اخيرا ويترك ليبرد
من حمس البصل واللحم ثم يضاف الملح والبهار والبقدونس اخيرا ويترك ليبرد
يؤخذ جزء من العجينة وتفتح كما بالشكل بمساعدة الماء البارد
وتحشى بالحشوة
وتشكل كما في الصورة
ثم تقلى بالدهن الغزير حتى تحمر
وهاي صورة الكبة عن قريب
والف عافية
اعذروني لغيابي 
تعليق