₪طبق متميز₪ملاح التقلية بفطيرة القمح........... سودانية
وجبة سودانية 100% ........ لذيذة خالص
اسمها التقلية
المكونات:
بصل محمر ومدقوق، شرموط (ويمكن استخدام اللحم المفروم)،، ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت، ويكة ،ملح،فلفل، كزبرة.
·الويكة هى البامية تجفف وتسحن
الطريقة:-
1.يوضع الزيت والبصل والشرموط والصلصة فى طنجرة على النار ويضاف 2 كوب ماء تقريبا
2.تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة.
3. يؤخذ الزيت من سطح السبكة فى اناء (ليستخدم فيما بعد).
4.يضاف 2 كوب ماء الى السبكة وتترك على النار حتى تبدأ فى الغليان
5.تضاف الويكة بالتدريج يقلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان.
6.تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار
7.يضاف الزيت على وجه التقلية
8.تقدم التقلية مع فطيرة القمح
فطيرة القمح الكامل:
دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر
1.تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية
2. يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز الفطيرة باليد
3. تقلب الفطيرة على الوجه _ يكمل العجين بهذه الطريقة
4. وتقدم التقلية مع الفطيرة وبيكون شكلها :-
وصفة كتير جديدة
تعليق