صنفين حلويات لمرضى الســـــــكــــر "" من تـــألــيفي "" ولمن تحب حلويات لايت
السلام عليكم حبيباتي الغاليات
بما ان ابوي الله يحفظه ويخليه ,, مريض بالسكري وكمان اعمامي عندهم نفس المشكلة
وبما اني حسيت بمعاناتهم لان الممنوع مرغوب
حاولت اني اخترع لهم اي نوع حلى بحيث انه لايؤثر عليهم ان شاء الله ,,
وانتو كمان اذا تعرفو احد عنده مرض السكر لاتبخلو عليه ,, وبصراحة ابوي كان مررررة فرحان
لانه اخيرا صار يقدر ياكل حلى,, وحابة كمان افرحكم انتو كمان لهذا كتبت الموضوع
المهم نبدأ بالموضوع ,,,
ملاحــــــظة مهمة: هذه الصنفين لاتحتوي ابداا على اي نوع من الدهون لان الدهون تؤثر عليهم,
السكر الذي نستخدمه هو كاندريل الكبير لانه ينفع للفرن ولا يتغير طعمه وهذه صورته :
هذا السكر موجود في السوبر ماركت الكبيرة وكذلك في جميع الصيدليات تقريبا وسعره 20 ريال
انا اشتريه من الصيدليات مع الكاكاو الخاص بمرضى السكر وازين بها الكيك
اولا : طريقة عمل الكيكة ,,
------------------------------------------------
المقادير:
- 3 بيضات
- كاس وربع سكر كاندريل
- ملعقة هيل مطحون ناعم
- كاس ونص طحين بر
- كاس ونص طحين ابيض
- برش برتقالة
- ملعقة اكل بيكنج بودر
- كاس ماء
قومي بتسخين الفرن قبل البدء باي شيء.
-----------------------------------------
ملاحظة : هذه كيكة الهيل اذا اردتيها كيكة جوز الهند اضيفي ربع كاس جوز الهند بدل الهيل اما اذا اردتيها
كيكة شوكولاته فضعي ملعقتي اكل شوكولاته مرة واذا اردتيها كيكة برتقال فاضيفي برش 3 برتقالات
اذا رغبتيها كيكة قرفة اضيفي ملعقة اكل قرفة وهكذا << الخيار لك
-----------------------------------------
الطريقة :
نضع في وعاء : البيض + السكر كندريل+ البكنج بودر+الهيل +برش البرتقال ثم نخلطها بالخلاط
أو باليد تقريبا لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماما .
واثناء التحريك نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف الماء ونحركها لمدة دقيقتين حتى تتجانس.
ثم ادخليها الفرن حتى تتحمر. قطعيها ثم قدميها بعد ان تبرد قليلا وبامكانك الحصول على الشوكولاته الخاصة بمرضى السكر ( شكلها مثل الجلكسي) وتزيينها.
وبالهناء والعافية
-----------------------------------
----------------------------------
النوع الثاني:
تشيز كيك لايت:
نعرف جميعنا ان الجبن والزبدة والقشطة تؤثر كثيراا على مرضى السكر
لهذا لا انصح بها لهم .
اولا قومي بتسخين الفرن.
المقادير للطبقة الاولى:
- شابورة بر خالية من السكر نجدها في الاسواق لكن انتبهي لان هناك انواع من الشابورة البر تحتوي على السكر, لذا اقرأي المكونات قبل شرائها ,,
- حليب سائل
الطريقة:
قومي بطحن الشابورة ثم اعجنيها بالحليب ثم ضعيها في وعاء صغير ومرتفع ورصيها بلطف على القاعدة .
--------------------------
الطبقة الثانية:
نضع في الخلاط:
- 2علبة زبادي (( قليل الدسم))
- 6 فناجين حليب بودرة
- 5 فناجين سكر كندريل
ونخلطها 3 دقائق
ثم نصبها على الطبقة الاولى .
ندخلها الفرن من اعلى واسفل بنفس الوقت حتى يشقر لونها ثم نخرجها ونتركها جانبا لاعداد الطبقة الاخيرة.
الطبقة الاخيرة للوجه:
- نضع فنجان ماء بارد مع ملعقة طعام مليئة بالنشا ونحركها بسرعة على النار المتوسطة
ونضيف لها نصف فنجان سكر كندريل وملعقة صغيرة نسكافيه مع التحريك المستمر وتستطيعين اضافة
القليل من النشا حتى يثخن قوامها ثم نصبها بسرعة على الحلى ونوزعها بالملعقة حتى لا تتكتل
ثم ادخيها الثلاجة حتى تبرد
هذه الحلوى يجب ان لا يكثر منها مريض السكري لانها تحتوي بعض النشا بل انه يستطيع تناول قطعة كبيرة مثل قطع الجاتوه ,,,
وبالهنا والعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة