شعار₪طبق متميز₪ احلى كبسة كبسة ريدان
السلام عليكم
جبت لكم اليوم كبسة احلى من كبسة ريدان و الفضل يعود لصاحبة الطبق الاخت شدى 2004 الله يجازيها بخير.انا اضفت بعض التعديلات .اترككم مع الصور
هنا صورة العلبة
IMG_0066.jpg
و هنا بعد الطماطم ما تسبك
IMG_0063.jpg
و هنا الطبق مزين بالبصل المحمر
IMG_0069.jpg
و هده السلطة
IMG_0067.jpg
و مزيد من البصل المحمر
و هده صورة الطبق عن قرب
IMG_0070.jpg
المقادير:بصل مفروم ,ثوم مفروم ,لحم على حسب الشخاص,علبة طماطم و هدا هو السر في الوصفة,تلاقون صورتها مع المرفقات,فلفل اخضر حار,عود قرفة,هيل حب,لومي, بهارات الكبسة,ملح و انا اضيف قليل من فلفل احمر مطحون لان زوجي يحب الحارو طبعا الرز.
الطريقة: في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و نوشح البصل حتى يصير لونه اشقر غامق+ نضيف الثوم المفروم و نحرك + ثم نضيف اللحم و نحرك حتى يتغير لونه.
نضع الطماطم بعد ان نفكها بالشوكة او السكين.و نترك المزيج الى ان يتسبك الطماطم. ثم نضيف الماء الحار المزيج و نقفل طنجرة الضغط لمدة 15 ذ.بالنسبة للماء انا احط ضعف مقدار الرز.
بعد دلك نضيف الرز و نقفل الطنجرة.نوطي النار على الاخر و نطهوه لمدة 10 ذ.لا نفتح الطنجرة على الفور و ننتظر حوالي 5 ذ او اكثر حتى يتبدد البخار.
ثم نقدم احلى كبسة مع السلطة الحارة و البصل المحمر. و بالعافية
تعليق