تويت
مرحبا بنات
اليوم حا به اضع بين ايدكن طريقتي في عمل الفلافل
وسميتها فلافل السعوديه
اول المقادير
حمص كيس + 2 حبة بصل كبير + 2فص ثوم + شويه بقدونس
------------------------------------------
الطريقه
ينقع الحمص طول الليل ويغير الماء كل ساعه افضل او كل ما سمحت الفرصه
يقطع البصل والثوم والبقدونس
يفرم الحمص بي مفرمة اللحم فرمه واحده ((( ويكب الماء الذي خرج منها او العصير))))انظري الصورة
ثم يفرم البصل مع البقدونس ___((( ويكب الماء الذي خرج منها او العصير ))) انظري الصورة
------------------------------
ثم يخلطان مع بعض ويفرمان ملرة ثانيه وثالثه (((اي يفرم 3 مرات ))))
--------------------
ثم ياخذ كاس من الخليط وضعي عليه (((( بيضه كبيرة اة بيضه ونص صغيرة))))
مع البهارت بهارات ضروريه لي نكهة الفلافل ( 1مك كزبرة مطحونه+ 1مص كمون + فلفل حسب الرغبه)
1مص بيكنغ بودر ))) هذا المقدار للكاس فقط
ويخلط جيدا ويترك نص ساعه او ربع ساعه(((( ضروري يترك )))
ثم يقلى على نار عاليه في البدايه ثم خففي النار
ارجو ان الطريقه مفهومه وسهله اترككم مع الصور
لحظوااااااااا الماء الي ينزل من الفرامه هذا ماء الحمص ارميه لا تستخدمونه
وايضا لحظو ااااااااااا الماء الي طلع من البقدونس والبصل ايضا كبي لا تستخدميه
بعد القلي مقرمشه قرمشه مو يابسه
ارجو انها تحوز على اعجابكم ((( ام ريناد )))
واي سؤال انا بالخدمه
اليوم حا به اضع بين ايدكن طريقتي في عمل الفلافل
وسميتها فلافل السعوديه
اول المقادير
حمص كيس + 2 حبة بصل كبير + 2فص ثوم + شويه بقدونس
------------------------------------------
الطريقه
ينقع الحمص طول الليل ويغير الماء كل ساعه افضل او كل ما سمحت الفرصه
يقطع البصل والثوم والبقدونس
يفرم الحمص بي مفرمة اللحم فرمه واحده ((( ويكب الماء الذي خرج منها او العصير))))انظري الصورة
ثم يفرم البصل مع البقدونس ___((( ويكب الماء الذي خرج منها او العصير ))) انظري الصورة
------------------------------
ثم يخلطان مع بعض ويفرمان ملرة ثانيه وثالثه (((اي يفرم 3 مرات ))))
--------------------
ثم ياخذ كاس من الخليط وضعي عليه (((( بيضه كبيرة اة بيضه ونص صغيرة))))
مع البهارت بهارات ضروريه لي نكهة الفلافل ( 1مك كزبرة مطحونه+ 1مص كمون + فلفل حسب الرغبه)
1مص بيكنغ بودر ))) هذا المقدار للكاس فقط
ويخلط جيدا ويترك نص ساعه او ربع ساعه(((( ضروري يترك )))
ثم يقلى على نار عاليه في البدايه ثم خففي النار
ارجو ان الطريقه مفهومه وسهله اترككم مع الصور
لحظوااااااااا الماء الي ينزل من الفرامه هذا ماء الحمص ارميه لا تستخدمونه
وايضا لحظو ااااااااااا الماء الي طلع من البقدونس والبصل ايضا كبي لا تستخدميه
بعد القلي مقرمشه قرمشه مو يابسه
ارجو انها تحوز على اعجابكم ((( ام ريناد )))
واي سؤال انا بالخدمه
تعليق