** موضوع متميز ** صينيـة الجـلاش .. من مطبخــي
كيف حالكم يا أغلى صبايا
حابه بس أحكيلكم .. ما تنسوني .. لاني الفتره الجايه عامله رجيم محترم
ويمكن دخولي للمنتدى يقل شوي .. لاني ما راح اقدر أقاوم أطباقكم الحلوه
وطالبه منكم طلب صغيييير كتيير تدعولي ربنا يوفقني لانه في 20 كيلو تقريبا زياده وبدهم تنزيل
ويمكن دخولي للمنتدى يقل شوي .. لاني ما راح اقدر أقاوم أطباقكم الحلوه
وطالبه منكم طلب صغيييير كتيير تدعولي ربنا يوفقني لانه في 20 كيلو تقريبا زياده وبدهم تنزيل
أنا قبل فتره طويييله .. اشتركت بمسابقة رمضان ونزلت صينية الجلاش .. لكن CD اللي عليه الصور
ما لقيته غير الاسبوع اللي فات .. وحبيت أعيد تنزيل هالوصفه
ما لقيته غير الاسبوع اللي فات .. وحبيت أعيد تنزيل هالوصفه
المقادير
علبة من الجلاش
ثلاثة ارباع الكيلو لحمه مفرومه
بصله صغيره مفرومه
ملعقة سمنه
نصف كوب حليب
بيضه
ملح .. فلفل ابيض
ثلاثة ارباع الكيلو لحمه مفرومه
بصله صغيره مفرومه
ملعقة سمنه
نصف كوب حليب
بيضه
ملح .. فلفل ابيض
الطريــــقــــه
نقوم بطبخ اللحمه المفرومه
في قدر نسخن ملعقة زيت ونضيف البصله المفرومه .. نقلبها حتى تدبل
ثم نضيف اللحمه .. نقلبها ايضا مع البصله .. ونتركها مع القليل من الماء
حتى تنضج .. مع اضافة الملح والبهارات اللازمه لها
(ملح .. فلفل اسود .. بهارات مشكله .. هيل .. قرفة )
في قدر نسخن ملعقة زيت ونضيف البصله المفرومه .. نقلبها حتى تدبل
ثم نضيف اللحمه .. نقلبها ايضا مع البصله .. ونتركها مع القليل من الماء
حتى تنضج .. مع اضافة الملح والبهارات اللازمه لها
(ملح .. فلفل اسود .. بهارات مشكله .. هيل .. قرفة )
نكون قد اخرجنا علبة الجلاش من الفريزر قبل بيوم .. في الثلاجه
ثم نفتحها .. نقسمها قسمين ويكون الحجم ملائم لقياس صينية الفرن
فنقطع الزوائد منها .. ولم ارميها بالطبع بل استعملتها بطبق من الحلى
ثم نفتحها .. نقسمها قسمين ويكون الحجم ملائم لقياس صينية الفرن
فنقطع الزوائد منها .. ولم ارميها بالطبع بل استعملتها بطبق من الحلى
أذيب ملعقة السمنه
أمسح قاع الصينية بالسمنه .. ثم أبدأ ..
أمسح قاع الصينية بالسمنه .. ثم أبدأ ..
أمسك بالقسم الاول من الجلاش .. واغطي القسم الثاني بقطعة قماش
كي لا تنشف
آخذ أول قطعة من الجلاش وأضعها في الصينية المدهونه .. ثم ارشها
بقطرات من السمنه .. وأكرر العمليه مع كل القطع من القسم الاول
ثم أضيف اللحمه المفرومه اليها وأفردها على الطبقات
كي لا تنشف
آخذ أول قطعة من الجلاش وأضعها في الصينية المدهونه .. ثم ارشها
بقطرات من السمنه .. وأكرر العمليه مع كل القطع من القسم الاول
ثم أضيف اللحمه المفرومه اليها وأفردها على الطبقات
وأبدأ بتكرار مافعلته بالقسم الاول من الجلاش .. مع القسم الثاني منه
فكل ورقه توضع ويرش فوقها السمنه الذائبه
حتى أصل الى آخر ورقة من الجلاش .. فأدهن وجهها بالسمن
وأقطعها بالشكل الذي أريده
فكل ورقه توضع ويرش فوقها السمنه الذائبه
حتى أصل الى آخر ورقة من الجلاش .. فأدهن وجهها بالسمن
وأقطعها بالشكل الذي أريده
ثم أخلط الحليب مع البيضه مع القليل من الملح والفلفل الاسود
وأسكب الخليط فوق الصينية ..
توضع في فرن حار مسبقا
لمدة نصف ساعه .. ثم أقوم بتحمير وجه الصينية قليلا
وأسكب الخليط فوق الصينية ..
توضع في فرن حار مسبقا
لمدة نصف ساعه .. ثم أقوم بتحمير وجه الصينية قليلا
وتقدم ساخنه مع السلطه الخضراء
طبق لذيذ جدا ..
وهاي كمان صحن
ان شاء الله تعجبكم الصينيه يا قمرااات
وصحه وهنا على قلووبكم
دمتم بحفظ الرحمن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعذروني لغيابي 
تعليق