اخواتى العزيزات فى ركن الحلويات
كل عام و انتم بخير و تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال
و اعاده الله علينا و عليكم بالخير و اليمن و البركات
منذ فترة طويله عملت هذه الحلويات و لم اتمكن من تنزيلها و كان المفروض قبل العيد
و لكن اعذرونى كنت مشغوله جدا جدا
و اليكم الصور مجموعه الحلويات مع بعض ثم اقوم بتنزيل الاوصاف بمواضيع منفصله
فقط سوف اذكر طريقه عمل الكحك هنا فى هذا الموضوع
وهى عباره عن بتى فورت و كحك و غريبه و لانكشير يانسون:
اليكم الصور:
الكحك الناعم
المقادير
2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يغمس فى السكر المسحون و يقدم :
و اليكم الصور:
عند الفرد
قبل الفرن
بعد الفرن
بعد رشه بالسكر الناعم
عند التقديم
اتمنى ان تنال اعجابكن
و كل عام و انتم بخير و صحه
الروابط المفضلة