اممممممممم...موكا كيك.
امممممممممممممممممممم........
المقادير:
1 مربع(1 اونصة) شوكولا سادة غير محلاة...3 كوب طحين 1 و نصف م.ص. بيكينج باودر...1 و نصف م.ص.بيكينج صودا...1 كوب زبدة طرية...2 كوب سكر... 3 بيض...2م.ص قهوة سريعة التحضير(اسبريسو) بودرة... 1 و ربع الكوب بتر ميلك.
مقادير الجلايز:
2م.ك. زبدة.. 2م.ك. كاكو بودرة غير محلى... 4م.ص. حليب... 1 كوب سكر بودرة.
====الطريقة:
يسخن الفرن 350..يدهن قالب الكيك....و يرش بالطحين..تذاب الشوكولا و توضع جانبا..
في طبق عميق...يوضع الطحين..بيكينج باودر...بيكينج صودا.
في طبق اخر عميق...تخفق الزبدة و السكر البيض و القهوة على سرعة متوسطة لمدة دقيقة..يضاف الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر و البتر ميلك..الى ان يمتزج الخليط...على سرعة خفيفة.
في طبق اخر...ناخذ مقدار 2 كوب من الخليط....و يخلط مع الشوكولا الذائبة..نصب نصف كمية الخليط السادة في قالب الكيك...بواسطة ملعقة..نوزع خليط الشوكولا فوقه...ثم يصب باقي الخليط السادة فوق خليط الشوكولا.
تخبز في الفرن الى ان تستوي(50 دقيقة تقريبا)...تخرج من الفرن..تترك تبرد قليلا...ثم تقلب على الشبكة.
في هذه الاثناء يجهز الجلايز:
تذاب الزبدة على نار متوسطة.....يضاف الكاكاو و يخفق الى ان يمتزج الخليط و يلين...يضاف الحليب و السكر و يخفق قليلا( تستخدم الخفاقة اليدوية)
يصب فوق الكيكة.
و الف صحة و هناااااااااااا
رد مع الاستدلال
--
الروابط المفضلة