حسـاء الشيشبرك

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • shorian
    النجم الفضي
    • Aug 2007
    • 2300

    حسـاء الشيشبرك




    الشـــــــيــــــــشـــــــــبرك



    حسـاء (شـوربة) الشيشبرك ( بالطماطم ) :

    المقـــــــادير :

    العجـينـــة : عبارة عن : 2كاسة دقيق أبيض + ماء + ملح
    الحشــــوة :
    حوالي 200جرام لحم مفروم +2 بصل مفرومه + ملء ملعقة شـاي ملح + مل ملعقة شـاي من كل من فلفل أسود وكمّون
    مرق السلق :
    حبّة بصل مفروم+ حبتين طماطم معصورة + ملء ملعقتي أكل صلصة الطماطم





    طريقــة الإعــداد :


    1- يعجـن الدقيق مع المـاء والملح حتّى نحصـل على عجينة متماســكة ... وتقسّم إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدة سـاعة تقريبا
    2- تخلط اللحمة مع باقي مقادير الحشوة وتقلّب جيداً ..
    3_ تفردالعجينة بالنشـّابة مع الرش بالدقيق حتى تصـبح بسُمْك حولى3ملم وتقطّع إلى دوائر صـغيرة قطرها حوالى 4سم بواسـطة فنجان الشاي أو أي كوب صغير 00
    4_- نأخـذ مقدار ملعقة شـاي من الحشـوة ونضــعها وسط دائرة العجينة وتقفل لنحصـل على شكل هلالى ويشدّ طرفي الهلال إلى الخلف ونحصل على شكل الصّدفة ، وهكذا حتّى تمــام الكميّــة
    4- يحمـّر البـصل المفروم في مقدار ملعقتي طـعام زيت ثم يضـاف إليه خليـط الطماطم والصلصــة ومقــدار 8 كاســات ماـء وملْ ملعــقة شـاي ملح ويتـرك الجميع للغليان لمدة ربع ســاعة ..
    5- نسقط حبـّات الشيشبرك في المرق بالتتـابع حتّى تنتهي الكميّة ثم تُترك لتغلي لمدة حوالي 15 ــ 20 دقيقة ..
    6- تُقـدم في إنـاء الشـوربة ثمّ غرفهـا في صـحون فرديّة لكلّ شـخص بعد رَش السّــطح بالكزبرة الخضــراء المفرومة للزينة وإعطـاء نكهــة وطعم جميل ..




    ملاحظـــة
    يمكن إضافة عظم الى مرقة السلق وقبل إضافة الشيشبرك
    نقوم بإخراجة من المرق



    وبألف هنا وعافية
  • FOFFA
    النجم الفضي
    • Apr 2005
    • 1089

    #2
    تسلم الأيادي
    وألف شكر إنك عرفتيني الأكلة دي
    دايما أسمع عنها في المسلسلات السورية
    وماكنتش متخيلاها هي عبارة عن إيه بالضبط

    تعليق

    • shorian
      النجم الفضي
      • Aug 2007
      • 2300

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة FOFFA
      تسلم الأيادي
      وألف شكر إنك عرفتيني الأكلة دي
      دايما أسمع عنها في المسلسلات السورية
      وماكنتش متخيلاها هي عبارة عن إيه بالضبط

      الله يسلمك حبيبتى
      الشكر لله انا سمعت عنها وقلت أنقلها لكم لعل فيكم من تحبها
      ألف هنا للجميع يارب

      تعليق

      • ديمه المطيري
        عضو نشيط
        • Nov 2007
        • 178

        #4
        'طعمهـــــــــــــــــا مره روعــــــــــــــــــــــــه
        أحبها مووووووووووووووووووووت
        مشكوره خيتو على الوصفه
        نفس الطريقه اللي أعملها

        تعليق

        • شيره نت
          عضو نشيط
          • Mar 2003
          • 129

          #5
          مشكوووووووووووووووورة الله يبارك فيك

          تعليق

          • ام خالد22
            أوقف اشتراكه
            • Dec 2007
            • 322

            #6
            مشكوووووووووره

            تعليق

            • shorian
              النجم الفضي
              • Aug 2007
              • 2300

              #7
              شيرة نت & ام خالد 22
              بارك الله فيكم احبتى
              شكرا لمروركم الكريم

              تعليق

              • shorian
                النجم الفضي
                • Aug 2007
                • 2300

                #8
                ديمة المطيرى
                حبيبتى الحمد لله انك تحبيها
                ومصادفة جميلة انها نفس طريقتك
                احنا الوقت أخواتنا ناكل على ذوق ديمة
                الف هنا للجميع حبايبى

                تعليق

                • لبنان وحبايبه
                  كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
                  • Jul 2007
                  • 11921

                  #9
                  تسلم يداك أختي

                  تعليق

                  • ام خالد_2007
                    النجم البرونزي
                    • Aug 2007
                    • 646

                    #10
                    اكله طيبه كثير

                    بس اول مره اسمع عنها انها مرق

                    احنا بنعملها نفس الطريقه بس بنسقطها في لبن ابيض مطبوخ

                    وطعمها لذيد وكوجبه رئيسيه مو شوربه

                    بس شكل الشوربه طيبه رح اجربها مره

                    ويعطيك الف عافيه

                    تعليق

                    • &قطرة ندى&
                      متألقة صيف 1432هـ
                      • Jul 2005
                      • 6419

                      #11
                      شي بشهي تسلم ايديك


                      :



                      صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
                      صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
                      صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
                      صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم

                      ]

                      ]

                      تعليق

                      • shorian
                        النجم الفضي
                        • Aug 2007
                        • 2300

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة ام خالد_2007
                        اكله طيبه كثير

                        بس اول مره اسمع عنها انها مرق

                        احنا بنعملها نفس الطريقه بس بنسقطها في لبن ابيض مطبوخ

                        وطعمها لذيد وكوجبه رئيسيه مو شوربه

                        بس شكل الشوربه طيبه رح اجربها مره

                        ويعطيك الف عافيه
                        حيبتى انا أول مرة اعرف الأكلة دى لأننا مش بنعملها عندنا
                        بس لقيتها اذيذة وحبيت اقولكم علها
                        وانا كمان ن شاء الله اجربها بطريقتك
                        ويارب تعجبك كشوربة
                        وبألف هنا

                        تعليق

                        • shorian
                          النجم الفضي
                          • Aug 2007
                          • 2300

                          #13
                          الغالية لبنان وحبايبه
                          واختنا manalo
                          الف شكر لكم حبايبى على المشاركة
                          بارك الله فيكم
                          وبالهنا لكم يارب

                          تعليق

                          • omroro-4
                            شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                            • Apr 2006
                            • 22950

                            #14
                            تسلمي الف شكر

                            تعليق

                            • أم أيموني
                              كبار الشخصيات "نبض وعطاء"
                              • Sep 2004
                              • 5106

                              #15
                              يسلمو إيديك .. على ما اعتقد هاي شوربة مغربية ..

                              إحنا بالشام بنطبخو بلبن ..










                              تعليق

                              يعمل...