طريقة عمل الكليجة العراقية

[اليلاس]

عاشت ايدج يا ام احمد العراق على هاي الكليجة

بس عندي سؤال اذا ماكو زحمة ... آني من جنت بالعراق جانت الكليجة تطلع من ايدي مثل الورد وآني مغمضة اعجنها واشويها وهي طبعا نفس مقاديرج بس الغلة انه من طلعت خارج العراق وخاصة آني بدولة اوربية وما عدهم الدهن مثل مالتنة يعني احنة معتمدين بالطبخ على الزيت واذا ستعملتة بالكليجة ح تطلع يابسة وناشفة وخليت الزبد ومطلعت مثل مال العراق لان الزبد عدهم اشكال اكو حيواني واكو نباتي وغيييرة فأذا انتي من برة العراق يا ريت تكوليلي شنو نوع الزبدة او اسمها واذا متعرفين همينة اشكرج ابقة اجرب كل عيد نوع الى ان احصل اللي اريدة

وشكرا مرة ثانية

[لولوة عنيدة]

عاشت ايدج يا ام احمد العراق على هاي الكليجة

بس عندي سؤال اذا ماكو زحمة ... آني من جنت بالعراق جانت الكليجة تطلع من ايدي مثل الورد وآني مغمضة اعجنها واشويها وهي طبعا نفس مقاديرج بس الغلة انه من طلعت خارج العراق وخاصة آني بدولة اوربية وما عدهم الدهن مثل مالتنة يعني احنة معتمدين بالطبخ على الزيت واذا ستعملتة بالكليجة ح تطلع يابسة وناشفة وخليت الزبد ومطلعت مثل مال العراق لان الزبد عدهم اشكال اكو حيواني واكو نباتي وغيييرة فأذا انتي من برة العراق يا ريت تكوليلي شنو نوع الزبدة او اسمها واذا متعرفين همينة اشكرج ابقة اجرب كل عيد نوع الى ان احصل اللي اريدة

وشكرا مرة ثانية

يمكن حاسه بغربتك .......وزعلانه ...............الله يردكم للوطن قريب والله ألي يصير بالعراق ما يرضي الا العدو ..........الله ينصركم

[لالي لافندر]

[ام مرمر و ليلو]

انا سعوديه ..........والكليجه بإسمها هذا موجوده في اغلب مدن نجد (الوسط ) وفعلاَ هي مأخوذه من العراق.....نُقلت الينا عن طريق الاجداد لانهم هاجروا الى بلاد الرافدين وسكنوا وستوطنوا فكان طبيعي ان يتأثروا بالسكان الاصلين......وبعد تزوجوا من المنطقه انا جدتي من جنوب العراق (الزبير )ايام فاتت

والله والنعم منك ومن امك واهلك وياريت ترجع ايام زمان لان فعلا ايام حلوة والله يحفظلك اهلك ويحفظ بلادنا حتى نرجع ونشوف اهلنة

[ام مرمر و ليلو]

عاشت ايدج يا ام احمد العراق على هاي الكليجة

بس عندي سؤال اذا ماكو زحمة ... آني من جنت بالعراق جانت الكليجة تطلع من ايدي مثل الورد وآني مغمضة اعجنها واشويها وهي طبعا نفس مقاديرج بس الغلة انه من طلعت خارج العراق وخاصة آني بدولة اوربية وما عدهم الدهن مثل مالتنة يعني احنة معتمدين بالطبخ على الزيت واذا ستعملتة بالكليجة ح تطلع يابسة وناشفة وخليت الزبد ومطلعت مثل مال العراق لان الزبد عدهم اشكال اكو حيواني واكو نباتي وغيييرة فأذا انتي من برة العراق يا ريت تكوليلي شنو نوع الزبدة او اسمها واذا متعرفين همينة اشكرج ابقة اجرب كل عيد نوع الى ان احصل اللي اريدة

وشكرا مرة ثانية

وايدج ياقلبي وانشالله رحمة مو زحمة والله اني سويتها بزيت دوار الشمس لان على كولتج ماكو دهن مثل اللي عدنة بس على فكرة الدهن اللي نستخدمة بالعراق هو زيت نخيل مهدرج يعني ضايفيلة هايدروجين بس كليجتي صارت طيبة بس يمكن انت الطحين اللي تستخدميه من نوع ميضل محافظ على الزيت بداخلة يعني من تعجنيهة وتختمر تشوفين الزيت طالع برة العجين اني استخدمت طحين متعدد الاستعمالات ومرات بطحين صفر بس خالي من اي مضافات مثل الخمرة يعني اني اخليهة وتكدرين تستخدمين زبدة نباتية (المارجرين)لن هي هم زيت مهدرج ومضافلة مستحلبات وتخلطيهة وية الزيت وتشوفين بلكت تنجح عندج واكيد دوختج هههه واتشرفت بمعرفتج وفرصة سعيدة

[ام مرمر و ليلو]

وايدك حبيبتي

[اليلاس]

يمكن حاسه بغربتك .......وزعلانه ...............الله يردكم للوطن قريب والله ألي يصير بالعراق ما يرضي الا العدو ..........الله ينصركم

شكرا جزيلا يا لولوة عنيدة بهذا الاحساس وياية والتعاطف وية مشكلتنة

الله يرضى عنك وشكرا جزيلا على الدعاء

[اليلاس]

وايدج ياقلبي وانشالله رحمة مو زحمة والله اني سويتها بزيت دوار الشمس لان على كولتج ماكو دهن مثل اللي عدنة بس على فكرة الدهن اللي نستخدمة بالعراق هو زيت نخيل مهدرج يعني ضايفيلة هايدروجين بس كليجتي صارت طيبة بس يمكن انت الطحين اللي تستخدميه من نوع ميضل محافظ على الزيت بداخلة يعني من تعجنيهة وتختمر تشوفين الزيت طالع برة العجين اني استخدمت طحين متعدد الاستعمالات ومرات بطحين صفر بس خالي من اي مضافات مثل الخمرة يعني اني اخليهة وتكدرين تستخدمين زبدة نباتية (المارجرين)لن هي هم زيت مهدرج ومضافلة مستحلبات وتخلطيهة وية الزيت وتشوفين بلكت تنجح عندج واكيد دوختج هههه واتشرفت بمعرفتج وفرصة سعيدة

شكرا جزيلا يا ام احمد على سرعة الرد

آني استخدم الطحين المستعمل للكيك وعلى كولتج يمكن ح يطلع السبب من الطحين احاول اغيره واشوف النتيجة
وح اروح ادور على زبدة المارجرين لان ممجربة بيها قبل
وشكرا لان ذكرتيني بهاي النقاط
وبالعكس انتي ابدا مدوختيني ويمكن آني اللي مو بس دوختج وانما سطرتج همينة بس شنسوي كلة من ورة الكليجة مالتنة
وآني الاسعد بمعرفتج بس بالمناسبة انتي وين عايشة؟؟؟

مع السلامة

[احلى زينة]

يعطيك العافية عزيزتي ... بس عندي سؤال انا عندما اعملها تطلع عندي يكون لون مسمر مش كليجية بيضة برغم من اني استخدم الطحين بتاع الكيك

[ام مرمر و ليلو]

عيوني اليلاس انت فرحتيني مو سطرتيني وادللي باي استفسار
واني مقيمة بالامارات شوية احسن منكم هههههههه لان اكدر اروح اشوف اهلي ولو اني صارلي سنة وشوية بس رحت شفت اهلي واجيت بس انت شوية اوربا بعيدة واكيد مكلفة الجية للعراق الله يخليكم تشوفون اهلكم باسرع وقت ويحفظهم الكم
آميـــــــــــــــــــــن