شعار₪طبق متميز₪ طبقي في المسابقة *** كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند ***

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام ليانة
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 23351

    #1

    شعار₪طبق متميز₪ طبقي في المسابقة *** كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند ***






    ... بسم الله الرحمن الرحيم ...

    اقدم لكم طبق الي دخلت به مسابقة الاطباق الرئيسية وباتمنى تجربوه لانه كتير شهي ولذيذ وانا متاكدة

    انه حينال رضاكم ....بس لا تنسوني من دعواتكم الحلوة


    *** كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند ***


    *** اولا / المقادير ***

    1/2 كيلو لحم مفروم ناعم + بصلة مفرومة ناعم


    ملح + بهار + بابريكا + 1/2 م ص كاري + 1/2 قرفة + 1/2 م ص فلفل اسود + القليل من بودرة

    الفلفل الاحمر ( حسب الرغبة )


    بيضة + 2 ملعقة كبيرة بقسماط


    زيت نباتي لقلي الكفتة


    *** الطريقة ***


    & لتحضير الكفتة &


    تخلط المقادير معا وتعجن جيدا حتى تتجانس وتكور بحجم حبة الجوز


    كما في الصور


    يسخن الزيت وتقلي كرات اللحم وتقلب على الجانبين وتصفى على ورق


    ماص وتوضع جانبا لحين تحضير الصلصة


    لتحضير الصلصة يلزمنا الآتي


    الزيت المتبقي من القلي


    بصلة مفرومة ناعم


    2 - 3 فص ثوم ناعم


    فلفل اخضر واحمر حار مفروم ناعم ايضا


    3 حبات طماطم حمراء مقطعة مكعبات صغيرة


    كوب حليب جوز الهند ( يمكن استبداله بكوب من الحليب العادي +


    ملعقة طعام من جوز الهند المبشور ويضرب بالخلاط لحد ما


    يتجانس ) يعطي نفس الطعم


    1/2 م طعام كاري + 1/2 م ص فلفل اسود + 1/2 م ص كركم + 1/2


    م ص بابريكا اوبودرة فلفل حار حسب رغبتك


    طريقة عمل الصلصة


    يقلى البصل والثوم في الزيت المتبقي من قلي الكفتة


    حتى يصبح لونهما شفافا


    يضاف الفلفل الحار والطماطم حتى يذبلوا ثم الكاري وبقية البهارات


    وحليب جوز الهند ويتركا حتى تصبح الصلصة كثيفة ويمكن اضافة


    ملعقة من صلصة الطماطم للحصول على اللون المناسب


    تضاف كرات اللحم الى الصلصة وتطهى لمدة 10 دقائق اواكثر قليلا


    وتقدم ساخنة مع الارز الابيض او المكرونة


    انا قدمتها مع الارز


    وطريقة الارز والمقادير هي


    ينقع 2 كاس ارز بسمتي في ماء مملح لمدة 1/2 ساعة


    ثم يغسل ويصفى


    نضع في القدر القليل من السمن او الزيت ونقلب الارز قليلا حتى تختلط


    حبات الارز مع الزيت


    نضيف الماء المغلي والقليل من الهيل الناعم والملح ونتركه يغلي قليلا


    ثم نهدا النار على الآخر ونتركه حتى ينضج ثم


    نضيف م ك زبدة ونقفل القدر ونتركه حوالي 3 دقائق ثم نطفئ النار


    ونحركه فقط عند


    التقديم


    واترككم الآن مع الصور واتمنى ان يعجبكم الطبق


    اولا صور تحضير الكفتة





    ثانيا / تحضير الصلصة




    ثالثا / اضافة الكفتة الى الصلصة وطريقة عمل الارز





    وهنا في طبق التقديم




    اتمنى ان يعجبكم الطبق


    وصحة وهنا مقدما


    وكل عام وانتم بخير


    وعساكم من عواده


    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 23-10-2007, 09:15 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











  • Fouz
    النجم البرونزي
    • Nov 2006
    • 989

    #2
    روعههههههههه تسلمين عليها


    تعليق

    • (( ام ماهر ))
      كبار الشخصيات
      • Jun 2006
      • 16989

      #3
      ما شاء الله طبق تحفه يا قمر

      شو ما عملتى روووووعه بجد اطباقك مميزة زيك يا عسل

      جزاك الله كل خير

      تعليق

      • العجلونية
        مبدعة الحلويات
        • Apr 2007
        • 5734

        #4
        ماشاء الله عليك
        وصفة رائعة وسهلة باين عليها لذيذة
        رح اجربها قريبا
        تسلم ايديك ياقمر

        تعليق

        • أم فئ
          عضو نادر
          • Jun 2004
          • 23185

          #5
          واووووووو مرره روووعـــه تسلم الايادي والله ماشاءلله عليك

          تعليق

          • الثمال
            رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
            • Mar 2002
            • 44054

            #6
            تسلم اديك

            تعليق

            • ام العريف
              النجم الفضي
              • Jan 2007
              • 1431

              #7
              ام ليانة حبيبتي وصفاتك دايما حلوة وطريقة تقديمك وسكبك دايما روعة
              يسلم ايديكي والله يجزيكي على تعبك كل الخير
              بالنسبة للجوز الهند بالاكل كنت شوي استسيغه يعني اذا كل كم شهر اكلته مرة ماشي الحال , بس بعد ما اخذنا اجازةفي سيريلانكا هذا الصيف طلع الجوز هند من عيوني كل شي مطبوخ بحليب جوز الهند , صار عندي حساسية!!! حتى السمبوسك والخبز مبشور فيه جوز هند ! بس انتي وصفاتك غييييييييييير عالعين والراس هي و الجوز هند اللي فيها

              تعليق

              • حنان(البحرين)
                مشرفة اركان الاطباق
                • Jan 2006
                • 21316

                #8
                تسلم ايديكِ يالغاليه على الطبق الشهي كعادتكِ دائما متميزه بأطباقكِ

                تعليق

                • ام صبا وعمر4
                  النجم البرونزي
                  • Sep 2007
                  • 699

                  #9
                  الله يسلم ايديكي وصفتك لذسيذه وشكلي اليوم
                  عندي نيه اطبقها سريعه وحلوه
                  بس ممكن بلاه حليب جوز الهند ويكون حليب عادي

                  تعليق

                  • إم قتيبة
                    النجم الفضي
                    • Jul 2007
                    • 3426

                    #10
                    جزاك الله خير وإن شاء الله إيديك للجنة ماشاء الله شرح كافي وافي أنا بعمل كتير تطبيقات لك أخت إم ليانة ولكن ما بعرف كيف بدي انزلو وأرجو أن أكون صديقة لكم دائما

                    تعليق

                    • السفيرة99
                      الفائزة الاولى لاحلى حلى رمضاني
                      • Sep 2005
                      • 3055

                      #11
                      يعطيك العافيه
                      وتسلم يدينك شيف ام ليانة

                      تعليق

                      • المشـ دفء ـاعر
                        النجم الفضي
                        • Nov 2006
                        • 1803

                        #12
                        تسلم اديكي يا جميل طبق لذيذ وجديد تستاهلي التميز عليه

                        تعليق

                        • ام ليانة
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 23351

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة Fouz
                          روعههههههههه تسلمين عليها

                          مشكوووووووووورة حبيبتي على المرور الحلو

                          المشاركة الأصلية بواسطة randd
                          ما شاء الله طبق تحفه يا قمر

                          شو ما عملتى روووووعه بجد اطباقك مميزة زيك يا عسل

                          جزاك الله كل خير

                          رنودتي يا عسل

                          خجلتيني بكلامك يا ست الستات

                          وجزاك الله الجنة ووفقك دنيا وآخرة







                          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                          تعليق

                          • ام ليانة
                            كبار الشخصيات
                            • Nov 2006
                            • 23351

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة العجلونية
                            ماشاء الله عليك
                            وصفة رائعة وسهلة باين عليها لذيذة
                            رح اجربها قريبا
                            تسلم ايديك ياقمر

                            جربيها وان شاء الله ما راح تندمي ابدا

                            لانه الطبق كتير شهي ولذيذ

                            مشكوووووووووووووورة

                            المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
                            واووووووو مرره روووعـــه تسلم الايادي والله ماشاءلله عليك
                            مشكوررة ام فيء ....نورت يا غالية

                            المشاركة الأصلية بواسطة shaier
                            تسلم اديك
                            مشكووووووووووووووورة اختي







                            ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                            اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                            تعليق

                            • ام ليانة
                              كبار الشخصيات
                              • Nov 2006
                              • 23351

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة ام العريف
                              ام ليانة حبيبتي وصفاتك دايما حلوة وطريقة تقديمك وسكبك دايما روعة
                              يسلم ايديكي والله يجزيكي على تعبك كل الخير
                              بالنسبة للجوز الهند بالاكل كنت شوي استسيغه يعني اذا كل كم شهر اكلته مرة ماشي الحال , بس بعد ما اخذنا اجازةفي سيريلانكا هذا الصيف طلع الجوز هند من عيوني كل شي مطبوخ بحليب جوز الهند , صار عندي حساسية!!! حتى السمبوسك والخبز مبشور فيه جوز هند ! بس انتي وصفاتك غييييييييييير عالعين والراس هي و الجوز هند اللي فيها
                              حبيبتي ام العريف

                              انا معك الواحد بمل من نفس النكهة في كل الاكل

                              وميزة هذا الطبق انه احنا مش متعودين على نكهة جوز الهند بالاكل وطعمه مع الصلصة كتير لذيذ

                              بتعرفي انا سلفتي جربت هذا الطبق بحليب عادي بدون جوز هند وطلع كمان رائع لانه البهارات فيه

                              كتيرة بتغطي على الطعم وانا باعتقد انه كمان لو استبدلنا الحليب بالزبادي حيكون طعمه روعة

                              ومشكووووووووووورة يا قمر ....نورتيني والله .







                              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                              تعليق

                              يعمل...