شعار ♥وصفة متميزه♥ا لمفتقةحلوى لبنانية مميزةلذيذه..هدية من لبنان..بالصورة!!

[لبنان وحبايبه]

المفتّقة

هذه من الحلوى اللبنانية المميزة واللذيذة..بعرف أن أغلبيتكم مش سامع فيها...ستاتنا هن الشاطرات فيها...بالهن طويل أكتر منا نحنا الجيل الجديد...وطعمها جناااااااااااااااااااااااااان

المقادير

كوب رز قصير مغسول جيداً ومنقوع بماء دافىء
2 كوب إلا ربع سكر
كوب طحينة
أقل من ربع ملعقة صغيرة قرفة
كوب ماء
4 ملعقة كبيرة عقدة صفراء (كركم)
2 ونصف كوب ماء
ربع كوب صنوبر

ملاحظة: هذه الكمية تكفي لعمل صحنين كبار (كما في الصور أسفل) يعني هي كمية ليست بقليلة.

الطريقة

نضع الرز المنقوع والمصفى مع الماء والكركم في طنجرة ولما يغلوا نتركهم على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية من وقت لآخر كي لا يلتصق الرز..

بعد حوالي 40 دقيقة أو لما تشوفي ان الماء نشفت تضيفي المكونات الباقية كلها ما عدا الصنوبر ونقلب جيداً ونخلط بطريقة الضرب - ودائماً بملعقة خشبية - ثم نتركهم على نار خفيفة جداً لحد ما يصير الخليط كتلة واحدة يعني حوالي 2 ساعة .. ما تخافي..مش لازم توقفي كل الوقت بس من وقت لوقت تعالي واضربيهم شوي

لما يصيروا كتلة واحدة سوف تلاحظي أن زيت الطحينة (السيرج) فصل عن الخلطة - انفتق عنها - عندها تضيفي الصنوبر وتخلطي جيداً ثم تسكبيهم بالصحون متل الصورة..

وبالهنا والعافية....

019.jpg

هذا منظر الصحن الأول

016.jpg

017.jpg

وهذا الصحن الثاني

018.jpg

لا تنسوني من دعاءكم حبايبي....

[أم نورBH]

تسلم الاياديـ
مع أني أول مره اسمع فيها
بس باين عليها لذيذهـ
يعطيج العافيهـ

[arch.dina]

والله ياعسا مبينة كتييييييييييير طيبة

رح اجبرها واحكيلك رايي

ماما بتحب هاي الشغلات

يسلمو

[*زهرة الحياة*]

مشكورة والله يبارك فيكي

[yehia2007]

تسلم الايادى يا لبنان والله كتر الف خيرك ع الوصفه
بس قوليلى احنا عندنا المفتقه بياكلو الضعاف اللى عايزين يتخنو انتو كمان كده ولا بتاكلوها نوع من الحلو
تسلمى يا قمر يارب اللى طلبتها تشوفها

[روبي 2007]

يسلموووووووووووو

[الرمش الحنون]

حلوووه لزوووووذه

[شـــهد]

تسلم إيدينكـ عيوني

شكلها مشهي مررررررره ^_^

[البسكويته]

الله يعطيك العافية حبيبتي
شكلها مررره لذيذه

[**قطرات الندى**]

مشكوووووووووورة

[حنان(البحرين)]

سلمت يداكِ حبيبتي على الوصفه الحلوه

[تغريد2007]

الله يعطيك العااااااااااااااافيه على هالوصفه
يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتى
بس والله مانى قادر افهم شو يعنى طحينيه وارز هذاااااااااااااااااااا حلو
بصراحه ما بغامر اجربها تصرفلها برميل غاز وما يوكلوها بعدين
والله اول مره بسمع فيها مش تزعلى يا مره
والله متردده امسح الى كتبته ولا لاء خايفه تزعلى بعدين بس انا المشكله صريحه جداااااااااااااااا
يلا شرشحينى على هالرد

[لبنان وحبايبه]

تسلم الاياديـ
مع أني أول مره اسمع فيها
بس باين عليها لذيذهـ
يعطيج العافيهـ

الله يسلمك ويعافيك حبيبتي...

أنا عارفة انو في كتير أول مرة بيسمعوا فيها..

بس يلي بيعرفها أكيد عارف طعمتها أديش طيبة..

والله ياعسا مبينة كتييييييييييير طيبة

رح اجبرها واحكيلك رايي

ماما بتحب هاي الشغلات

يسلمو

أهلين حبيبتي,,,ان شاء الله بالعافية..

مشكورة والله يبارك فيكي

وفيك حبيبتي مشكورة

تسلم الايادى يا لبنان والله كتر الف خيرك ع الوصفه
بس قوليلى احنا عندنا المفتقه بياكلو الضعاف اللى عايزين يتخنو انتو كمان كده ولا بتاكلوها نوع من الحلو
تسلمى يا قمر يارب اللى طلبتها تشوفها

اهلاً بأم نور....والله هذه مفاجأة لي..انتو بتعملوها بمصر؟؟؟؟؟!!!!!!!!

حبيبتي ممكن من زمان بيقولوا الضعاف ياكلوها بتخن بس هي متل أي حلوى...فيها سكر وسعرات حرارية وطبعاً لازم ننتبه على الكمية يلي مناكلها ...متل أي نوع حلو آخر..
بالنسبة لي...حلويات رمضان المقلية ويلي عليها قطر بتخن أكتر بكتير...ههههه

تسلميلي حبيبتي ومشكورة على الرد

يسلموووووووووووو

الله يسلللللللللللللمك..

حلوووه لزوووووذه

انت الحلوة حبيبتي..

تسلم إيدينكـ عيوني

شكلها مشهي مررررررره ^_^

الله يسلمك حبيبتي

الله يعطيك العافية حبيبتي
شكلها مررره لذيذه

الله يعافيك حبيبتي

مشكوووووووووورة

الله يسلمك حبيبتي

سلمت يداكِ حبيبتي على الوصفه الحلوه

الله يسلمك حبيبتي

الله يعطيك العااااااااااااااافيه على هالوصفه
يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتى
بس والله مانى قادر افهم شو يعنى طحينيه وارز هذاااااااااااااااااااا حلو
بصراحه ما بغامر اجربها تصرفلها برميل غاز وما يوكلوها بعدين
والله اول مره بسمع فيها مش تزعلى يا مره
والله متردده امسح الى كتبته ولا لاء خايفه تزعلى بعدين بس انا المشكله صريحه جداااااااااااااااا
يلا شرشحينى على هالرد

أهلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااا.....انت بالذات شو ما بتكتبي بحبو..

ههههههههههههههههههههه...معقول أشرشحك على الرد؟؟؟!!!!! أنا ممكن أزلغطلك...أرقصلك..أدبكلك....... معقول حد بيزعل من العسل..

بعدين ما قلتي شي يزعل..أنا رح جاوبك من بعد إذنك..

بالنسبة للطحينة معقولة مو آكلتيها بالحلويات متل سمسمية الطحينة والحلاوة و...
والرز طبعاً معروف لذاذته بالحلو..ومع بعض تححححححححفة..
هي الأكلة عندنا المشكلة مو الكل بيعملها...يعني الصبايا المكسلين متلي احياناً بيطلبوها من ستهم أو أمهم...هههههههههههه
بس شوفي..انا العيارات يلي حطيتها قليلة ..جربيها وأشارطك أنك راح تساوينها قريباً مرة تانية...

حبيبتي انت...

[تغريد2007]

الله يسعدلى اياك يااااااااااااااااااااااا رب
انت كل كلامك بجنننننننننننننننننننننننننننننننن
مش عارفه اشتغل كنت بلا ما تردى على خفت على زعلك
انا لو متاكد انك بتزعلى منى كان ما حكيت بس انا عارفك اموووووووووووووووووووووره
حبيبت قلبى انت والله
وعلى شان ترضى بعد ما كتبت رحت على طول عملت كيكةالاوريو تاعتك كمان مره والله المره ازبط بس بدى اوخذها
معى هديه للجاره عقباااااااااااااال ما تصيرى جارتى ياااااااااااااااااااارب
والله على رايك انا خايف اجربها هلى عاملتيها انا بحكى بجوز هاى اكلت حجات من زمان صح
حبيبت قلبى والله

[لبنان وحبايبه]

الله يسعدلى اياك يااااااااااااااااااااااا رب
انت كل كلامك بجنننننننننننننننننننننننننننننننن
مش عارفه اشتغل كنت بلا ما تردى على خفت على زعلك
انا لو متاكد انك بتزعلى منى كان ما حكيت بس انا عارفك اموووووووووووووووووووووره
حبيبت قلبى انت والله
وعلى شان ترضى بعد ما كتبت رحت على طول عملت كيكةالاوريو تاعتك كمان مره والله المره ازبط بس بدى اوخذها
معى هديه للجاره عقباااااااااااااال ما تصيرى جارتى ياااااااااااااااااااارب
والله على رايك انا خايف اجربها هلى عاملتيها انا بحكى بجوز هاى اكلت حجات من زمان صح
حبيبت قلبى والله

ان شاء الله بالهنا على قلبك وقلب جارتك حبيبتي....
وجوزك معو حق...هذه اكلة حلى قديييييييييييييييييييييييييييييييييييييييمة ...جداتنا كانو يتباهو فيها..يعني يلي تعرف تعملها تكون ست بيت بس هلق الطحينة صارت نوعيتها أحسن مشان هيك صارت بتزبط وبوقت اسرع..