عزومة إفطار من خير الله وخيركم..كبة بالصينية ..معكرونة بالخضار والدجاج بصوص الجبنة..

[لبنان وحبايبه]

السلام عليكم صبايا

يا رب الجميع يكون بخير

مبارح كان عنا ناس على الإفطار..ومن ضمن المأكولات التي طبعاً لا تخلو منها المائدة اللبنانية برمضان يعني شوربة وانا عاملة شوربةالعدس والفتوش كان في أكلتين بعد ما نزلتهم بالركن وهم الكبة بالصينية وصينية المعكرونة بالخضار والدجاج بصوص الجبنة...

إليكم الصور أولاً

السفرة

صحن المخللات

الكبة

صينية المعكرونة

تابعوني

[لبنان وحبايبه]

الكبة بالصينية

المقادير والطريقة

الكبة: نغسل كيلو برغل ناعم ونخلطه مع كيلو لحمة هبرة مفرومة وملح وبهارات مشكلة وكمون ومردقوش وقرفة ونمررهم بماكينة الكبة مرتين على الناعم..

الحشوة: نقلب على النار بالزيت بصلة مفرومة ثم نضيف اللحمة المفرومة وبهارات مشكلة وملح ونضع فوقهم الصنوبر المحمص.

بالصينية نمد قسم من الكبة ونبلل ايدينا بالماء الباردة عليها كي لا تفرط على هذا الشكل

نضع الحشوة

ثم الطبقة الثانية ونزين الوجه بالصنوبر

ندهن الوجه بالزبدة ثم تشوى بالفرن..

صينية المعكرونة بالخضار والدجاج مع صوص الجبنة

المقادير والطريقة

نسلق معكرونة ونسلق كوب من كل من التالي (بازيلا - جزر - ذرة )

نضيف علبة فطر وصدور دجاج مسلوقة ومقطعة ونخلط الجميع ونضعهم بالصينية..

نحضر الصوص متل البيشاميل بس أخف سماكة ودسامة يعني أنا بحضرها بطريقتي الخاصة :

ناخذ م ك زبدة و2 م ك زيت ونضيف إليهم 3 م ك طحين ثم نضيف ليتر حليب سائل خفيف الدسم ونحرك حتى يشتد ...انا لا أحب البيشاميل السميكة لذا اتركها بسماكة الكريمة الثقيلة..يلي يحب أكتر سماكة يضيف أكتر طحين..

نضيف مربع مرق ماجي دجاج وبهار ابيض وجوزة الطيب وملح..بعد الغلي نضيف صفار بيض ونحرك بسرعة كي لا تتكتل وفي النهاية نضيف كوب جبنة موزاريلا...

نضع الصوص فوق خليط المعكرونة على هذا الشكل

نرش فوقهم جبنة موزاريلا

نخبزه بالفرن ونحمر الوجه وصحتين..

رابط الفتوش وسلطات أخرى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=345143

تابعوني عشان تتحلوا

[لبنان وحبايبه]

وهذه كانت الحلويات

قوالب الكنافة العثملية بالقشطة - كاسات مهلبية - كرات جوز الهند - تشيز كيك - مربعات الباف باستري بالكيري..

تجدونها على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=357931

بالهنا والشفا ورمضان كريم...

تم الموضوع بحمد الله ...

لا تنسوني من صالح الدعاء أمااااااااااااااانة

[om bouthayna]

ماشاء الله عليك سفرة رائعة وفي ميزان حسناتك يارب ننتظر جديدك يا الغالا

[تغريد2007]

خلص اليوم بدى افطر عندك ما فى فايده
اه الحلاوه دى
الله يسلم ايديك ياااااااااااااااااااااااا رب
يعطيك الف عافييييييييييييييييييييييييه

[ورقة دامعة]

سفرة طيبة ودائمة ان شاءالله
مشكورة ع الوصفات

[لبنان وحبايبه]

ماشاء الله عليك سفرة رائعة وفي ميزان حسناتك يارب ننتظر جديدك يا الغالا

الله يسلمك ويخليك حبيبة قلبي انت...

خلص اليوم بدى افطر عندك ما فى فايده
اه الحلاوه دى
الله يسلم ايديك ياااااااااااااااااااااااا رب
يعطيك الف عافييييييييييييييييييييييييه

يلا أنا ناطرتك بتشرفي وبتنوري كمان....الله يسلمك ويعافيك حبيبتي...

سفرة طيبة ودائمة ان شاءالله
مشكورة ع الوصفات

أهلين حبيبتي وات كمان مشكورة على الرد

[أم اليمامه]

ماشاء الله بسم الله
سفره حلوه يا لبنان تسلم ايدك

[um almajd]

لولو يا قمر ... تسلم هالايادي حبيبتي
وان شاء الله يجعلو عامر بصحابه يا رب
انا كنت ناويه بكره اعمل صينية كبه
شايفه الصدف حبيبتي ... هيك بلائيها اسهل
من التكبيب بالحبه .. خصوصا مع بنتي فوق راسي
الله يحفظك حبيبتي تسلميلنا يا قمر

[قوية الارادة 1979]

ما شالله يا لبنان شو هالحلاوة
ان شالله سفرة دايمة وعامرة
بجد شي حلو جدا ربي يسلم هالايدين
واكيد لازم يوم نلم صبايا المنتدى ونيجي نضيفك على الفطور
يعني شهيتينا على اكلاتك الزاكية

[poseecat]

السلام عليكم

ماشاء الله يا حبيبتى روعة
تسلم ايدك والف هنا

[arch.dina]

ماشاء الله عليكي
دايما اكلاتك بتشهي
وبترد الروح

تسلمي ياعيوني

[شذى الأرواح]

ماشااااااءالله تسلمين

[yehia2007]

ما شاء الله عليكى يا قمر تسلم الايادى
دائما متميزه ان شاء الله
عجبتنى المعكرونه بالخضار ان شاء الله حجربها على الفطور اليوم
تسلمى يا عسل

[تورتاية بالكريز]

الله يعطكي العافية اختي لبنان وكل عام وانت بالف خير ماشاء الله عليك استاذة ووصفاتك عندي معتمدة ربنا يحميكي يارب شهر مبارك عليك ياغالية اصناف بجد ولااروع وان شاء الله اعمل طريقة الكنافة منك ياقمر وتسلمي كتير.