للضيوف المهمين ..حلى الرهش"الحلاوة الطحينية"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بكل من زار
سليييييييييييييين حلى الرهش إللي طلبتيه والصراحة وصفة راقية للضيوف المهمين لأن شكله مرتب و كأنة جاهز وطريقة عملة سهههههههههل ويضبط معاك بسرعة
وهو" بسكويت بحشوة الرهش"الحلاوة الطحينية و الحلوى البحرينية أو المسقطية"
أولاً : مقادير العجينة:
3 باكيت زبدة 125 جم تترك بحرارة الغرفة حتى تلين + 3 أكواب طحين منخول + نصف كوب نشا + 1 بيضة+ ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم+ فانيليا
الطريقة:
1- تضرب الزبدة بالخلاط مع السكر حتى تبيض
2- ثم يضاف إليها البيض والفانيليا وتخلط معاً حتى يمتزج الخليط جيداً
3- ثم يضاف الطحين والنشا إلى الخليط السابق بالتدريج وتعجن معاً حتى تتكون عجينة متجانسة تغطى بنايلون وتترك لمدة ربع ساعة لترتاح قليلاً
4- بعد ذلك تكور كور صغيرة وتفرش في قوالب الفرن الصغيرة جداً الخاصة للبسكويت والتارت "الدائرية" بعد وضع قوالب الكيك الصغيرة فيها
5- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وخرج قبل أن تحمر " تنضج ولكن دون أن تحمر" ثم تحشى
مقادير الحشوة 1: رهش" حلاوة طحينية" توضع في حمام مائي حتى تلين ثم تخلط بالشوكة حتى تختلط وتصبح لينة يحشى البسكويت فيها وينثر علية فستق ناعم.
مقادير الحشوة 2: 1 علبة حلوى بحرينية أو عمانية" مسقطية " أيضا توضع في حمام حتى تلين وتحشى وينثر على الوجه فستق .
وعليكم بالعافية
الروابط المفضلة