تويت
●•°حلى متميز°•● لكل من طلبت طريقة تحضير العجينة الملونة
[center]السلام عليكن أخواتي لقد صورة لكن طريقة العجينة الملونة التي سبق وأن حضرت بها الرزيمات
لكني غيرت الحشو لأصنع منها حلوى الصبيعات ومن دون أطالة
العجينة هي نفس عجينة الرزيمات
أما مقادير الحشو
300 غ جوز الهند محمص
100 غ سكر عادي
50 غ زبدة مذابة
صفار البيض
عطر الفانيلا ومبشور الليمون
خطوات صنع العجينة
بعدما نحضر العجينة كما سبق وذكرتها في حلوى الرزيمات نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين الأول نتركه أبيض والثاني لونيه حسب الرغبة
1-نقوم بفرد العجينة البيضاء في الماكينة في الرقم 7 نضعها على الطاولة
2-نقوم بفرد العجينة الملونة بالوردي مثلا (جعل الله أيامكم كلها وردية) برقم 7 كذالك ثم نمررها في آلة الرشتة للحصول على شرائط طويلة كما توضح الصورة
3-بواسطة ريشة أدهني سطح العجينة البيضاء بماء الزهر ثم أبدئي برص الشرائط الوردية فوقها مع ترك نفس عرض الشريط بين كل شريطين
4-بعد الانتهاء رشي الفرينة على كل سطح العجينة ومرري عليها العود ثم مريريها في الماكينة في الرقم 5 ثم 6 ثم 7
5-أقلبي العجينة على الضهر وضعي الحشو ثم قومي بلويها مرتين على نفسهاللحصول على شكل صبيعات
أطهيها في الفرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم عسليها
تعليق