السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معجناتى هديه للغاليه ام البنات
اخواتى فى ركن المعجنات و الله ليكم وحششششششششششششششششششششششششه
كبييييييييييييييرة جدا جدا جدا
لى فترة لم اشارك بشئ فى الركن نسبه لبعض الظروف
سامحووووووووووووونى
و اليكم نخبه من معجناتى هديه للمشرفه الغاليه
ام البنات
و لكن جميعا
و كل واحده تختار اللى يعجبها
اتمنى ان تنال اعجابكن
و هى نفس عجينتى التى ذكرتها هنا فى هذا الركن من قبل
و اليكن المقادير و الطريقه
مقاديرى بالضبط
2 و نصف كوب دقيق متعدد الاغراض
2 ملعقة صغيرة خميرة
ا ملعقة سكر
قليل من الملح
2 ملعقة زيت او زبدة و كثيرمن الاحيان استعمل زيت
نصف كوب زبادى او لبن او ماء
نصف كوب ماء
الطريقه
نضع كل النواشف مع بعضهاالدقيق و السكر و الخميرة و الملح
و تحرك جيدا بالملعقة او اليد
ثم نعمل حفرة و نضع الزيت و الزبادى و تعجن ثم تضاف الماء بالتدريج
لانه احتمال لا نحتاج لكل الماء
تعجن العجينة جيدا حتى تطلع من اليد
و انا اضربها على الكونتر عدة مرات و هذه الطريقة تجعل العجينة
ملساء و ناعمة و سهلة فى التشكيل
و تغطى العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة و نصف حتى يتضاعف حجمها
و بعد ذلك تشكل حسب الرغبة
ممكن تتعمل منها السينمون البيتزا خلية النحل الكروسان او الضفيرة
مثل طريقة الاخوات ام البنات او رونى فى سندوتشات المفاجآت
العجينة واحدة تشكلى زى ماتحبى
و اليكم الصور بالترتيب
علما اننى عملتها بفترات مختلفه و جمعتها فى موضوع واحد
اولا نبدا بالبيتزا
الحشوة عبارة عن صوص البيتزا و فلفل رومى و زيتون اخضر
و طماطم و جبنه مازارزلا
الفطائر المدورة و الحشوة كانت لحمه و خضار
يتبع
الروابط المفضلة