¸.•´♥ْْْْ الخبز البيتي و بالصور ¸.•´♥موضوع متميز
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يا أمهات
و يا ستات الكل المعدلات
اليوم أول مرة بالركن جبت معاي الخبزات
و هدا أول موضوع بركن أم الكتكوتات
و رح أبدا بالقصة من البدايات
كنت متوقعه إنه المشتركين بالمسابقة لازم يكتبوا الطرق بالتفصيل مع الصور حتى ننجح
و بالفعل عجنت العجينه و حملتها هي و المقلاي و الشوبك عند جارتي حتى تصورها
بس حتى أكون صادقة و أنا بعجن قالي زوجي بدها يا غادة نتفت ماي زيادة
ركبت دماغي و قلت لا
فطلعت العجينه صعبة شوي <<< شفتوا شو بيصير فيها اللي ما بترد على زوجها
بسرعة كل واحدة بس تخلص من الموضوع تقول لزوجها أنا أسفة يا حبيبي على العمايل اللي بعملها فيك خخخخ
فرجعت مرة تاني عملت عجينه و أخدت المقادير بالملي ، حتى أحطها بالمسابقة مزبوطة و دقيقة .
حكيت إكثير و دور الطريقة و المقادير بالملي
المقادير
3 كاسات طحين أبيض
كاسة طحين أسمر
كاسة و نص حليب دافي أو لبن أو ماء
نصف كوب زيت زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة و نصف ملح
الطريقة
نخلط المقادير كلها و نعجنها " معلش أنا بالي مش طويل أعمل الخميرة لوحدها و العجينه لوحدها "
و نضعها مكان دافي للتخمر ، و نعجنها بعد نصف ساعة ، ثم نكور عشر كور تقريبا و نتركها حتى ترتاح .
ثم نرقها جيدا ، و تخبزها بالمقلاة على نار متوسطة و نقلبها حتى تنضج
أنا أضع الخبز فوق بعضة حتى أضمن أن تصبح طرية
إليكم الصور بالخطوات السابقة
على فكرة تحتاجين الماء حسب نوع الطحين ، المهم أن تكون العجينه طرية نوعا ما
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة الانتر
الروابط المفضلة