تويت
كبة صاجية على كيف كيفكم (الي عاملة ريجيم نصيحة لاتدخل )متميز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رح قدملكم اليوم الكبة الصاجية او المشوية ورح تدعولي كتير عليها (بس الي عاملات ريجيم اكيد رح آكل منهم دعاوي ليوم الدعاوي)
المكونات
1 ك برغل ناعم
نص ك هبرة غنم او عجل
كمون
ملح
طحين انا بحطه تقديري
بصل
مقادير الحشوة
شحمة خاروف (لونها ابيض وهي بتكون محيطة بكرش الخاروف)
ملح
نعناع يابس
مكسرات (صنوبر او جوز او لوز بس بدون تحميص )
فلفل اسود
فليفلة مطحونة
الطريقة
بتحضري البرغل متل الكبة المقلية بتننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح والكمون
بين ما ينتقع البرغل بتطحني الهبرة وبتضيفيلها بهار وملح وبتحضري الحشوة
بتطحني الشحمة بمطحنة الهبرة او بماكينة الكبة نفسها وبتدعكيها بايدك بعد ماتضيفي الفليفلة المكسرات والنعناع والملح وبتشكليها على شكل اقراص
بعدها بتحضري البرغل بتديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل وبعدها بالدور الثلث بتحطي الهبرة وبتديريها دور تالت
وبعدها بتدعكيها وبتضيفي الطحين لحتى تلاقيها تماسكت وصارت متل العجين وبتشكليها على شكل اقراص تكون اكبر من اقراص الشحمة الي عملتيها وبتحطي قرص برغل وفوقه قرص شحمة وفوقة قرص برغل وبتسكري القرص بايديكي بعدما تبلليها بشوية ماء لتسهيل التسكير
وبتكرري العملية نفسها لتخلص الكمية الي عندك
وبعدها بتجيبي صاج وبتحطي ملعقة شحمة او سمنة وبتشغلي الصاج على نار هادية وبتحطي الاقراص
وبتخليها تستوا على نار هادية لحتى تتغلغل الشحمة بقلب البرغل وبتقلبي بين الحين والاخر لتحصلي على هذا الشكل
وبعدها بتحطيها بصحن التقديم وتقدم ساخنة
انا يومها عملت كبة مقلية وومشوية وبدبس رمان وتوم ومبرومة
تفضلوا البيت بيتكم
بتمنى ينال اعجابكم وتجربوه وتفرجوني التطبيقات الحلوة
رح قدملكم اليوم الكبة الصاجية او المشوية ورح تدعولي كتير عليها (بس الي عاملات ريجيم اكيد رح آكل منهم دعاوي ليوم الدعاوي)
المكونات
1 ك برغل ناعم
نص ك هبرة غنم او عجل
كمون
ملح
طحين انا بحطه تقديري
بصل
مقادير الحشوة
شحمة خاروف (لونها ابيض وهي بتكون محيطة بكرش الخاروف)
ملح
نعناع يابس
مكسرات (صنوبر او جوز او لوز بس بدون تحميص )
فلفل اسود
فليفلة مطحونة
الطريقة
بتحضري البرغل متل الكبة المقلية بتننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح والكمون
بين ما ينتقع البرغل بتطحني الهبرة وبتضيفيلها بهار وملح وبتحضري الحشوة
بتطحني الشحمة بمطحنة الهبرة او بماكينة الكبة نفسها وبتدعكيها بايدك بعد ماتضيفي الفليفلة المكسرات والنعناع والملح وبتشكليها على شكل اقراص
بعدها بتحضري البرغل بتديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل وبعدها بالدور الثلث بتحطي الهبرة وبتديريها دور تالت
وبعدها بتدعكيها وبتضيفي الطحين لحتى تلاقيها تماسكت وصارت متل العجين وبتشكليها على شكل اقراص تكون اكبر من اقراص الشحمة الي عملتيها وبتحطي قرص برغل وفوقه قرص شحمة وفوقة قرص برغل وبتسكري القرص بايديكي بعدما تبلليها بشوية ماء لتسهيل التسكير
وبتكرري العملية نفسها لتخلص الكمية الي عندك
وبعدها بتجيبي صاج وبتحطي ملعقة شحمة او سمنة وبتشغلي الصاج على نار هادية وبتحطي الاقراص
وبتخليها تستوا على نار هادية لحتى تتغلغل الشحمة بقلب البرغل وبتقلبي بين الحين والاخر لتحصلي على هذا الشكل
وبعدها بتحطيها بصحن التقديم وتقدم ساخنة
انا يومها عملت كبة مقلية وومشوية وبدبس رمان وتوم ومبرومة
تفضلوا البيت بيتكم
بتمنى ينال اعجابكم وتجربوه وتفرجوني التطبيقات الحلوة
ياعيني على الصباح المكبكب بالاشيا الطيبه
تعليق