Spicy Shrimp in Coconut Sauce طبق تايلندى مصور
السلام عليكم
Spicy Shrimp in Coconut Sauce (وصفة مترجمة )
المقادير
ــــــــــــــــ
نصف كأس حليب جوز الهند
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة صوص صويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار بالثوم
نصف ملعقة صغيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زيت
675 جرام جمبرى كبير مقشر
ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة شطة
كوبين أرز بسمتى مطهى
الطريقة
ــــــــــــــ
1 _ أخلطى أول 9 مكونات سويا وضعيهم جانبا.
2 _ ضعى الزيت فى مقلاة على نار وسط ثم الجمبرى حتى يحمر ثم أضيفى البصل والشطة حتى يذبل البصل.
3 - ثم أضيفى حليب جوز الهند ودعيها تغلى ثم أخفضى الحرارة حتى تنضج وتقدم فوق الأرز البسمتى الساخن .
الصنف ده يا بنات رغم أنه سهل جداجدا إلا أنه طعمه يجنن ولذيذ جدا جدا ...
بس أنا عندى إضافتين
أول حاجة الجمبرى بعد تقشيره وشطفه يقلب بكمية مناسبة من الزنجبيل المطحون ويترك جانبا قليلا والخطوة دى بتقضى على رائحة الزفارة نهائيا وتكلى وأنتى مبسوطة جدا ومفيش ريحة زفارة تزعجك نهائيا.
ثانى حاجة أنى عملت الأرز البسمتى بالكارى عشان المعروف بالنسبة لنا الأسماك بيتعمل معاها أرز بالبصلة أو أرز بالكارى مش أبيض وطبعا الصنف ده اللى يليق عليه اللى بالكارى ...بس بجد اللى راح تجرب الصنف راح تدعى لى ومش راح تشبع منه أبدا.
**** على فكرة يا بنات أنا كنت منزلة الصنف ده فى منتدى تانى وفى عضوة جربته ومن كتر ما عجبها عملته مرتين فى أسبوع واحد .
أختكم آدمية حائرة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة