عازمة صديقاتي على فطور صباحي وابي المساعدة

[ومضة اخيرة]

السلام يابنات المنتدى
بليييييييييييييز ابي مساعدتكم صارلي اسبو ع احاول اعمل فلافل مايضبط معي جربت الحمص وضبط وبابا غنوج ضبط والخبز الهندي كمان الا الفلافل لما احطه بالزيت يتفتت
وحبيت اسأل لطحن الفلافل لازم فرامة اللحم لأن ماعندي صراحه

[هنلي]

اهلا وسهلا بك اختا جديده في منتدانا
بس سؤال اني في ايش بتطحني الفلافل يمكن بتعمليه ناعم زياده فيتفتفت معاكي
وممكن تعملي اصناف غير الفلافل لانه لسه بدك تقعدي تقلي وخاصه انها عزومه وكميه لما يبرد ما بكون طيب
بس بنصحك تعملي معجنات اي نوع بالجبن او اللحم او السبانخ وتعمليه قبل فتره وتخزنيه بالفريزر وبس قبل الافطار سخنيه هيك اسهل الك
وممكن مادام فطور تعملي مناقيش زعتر طيبه كثير او فته حمص او حمص باللحم
وتعملي اصناف لبنه يعني تجيبي لبنه وتضيفي لها اشياء تصير عنك نوع ثاني
شوفي هذا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=231742&highlight=%C7%E1%E1%C8%E4%E5

وممكن تحطي اصناف جبنه وتقطعيها باشكال مختلفه واشي ترشيه بسمسم واشي بحبه البركه هذا اذا الجبنه موزاريلا او جبن عكاوي جبن ابيض يعني
وتحطي صحن فاكهه كبير في النص او ممن تعملي صحن سلطه فاكهه كبير تحلايه يعني
وهي هذا فطور بعده اطباق للاخت ام مودي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=38949&highlight=%DD%D8%E6%D1

وهي فطور بالبيض للاخت ام ايموني

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=237351&highlight=%DD%D8%E6%D1

في وصفات كثير انتي بس اطلبي واحنا تحت امرك

[ومضة اخيرة]

مشكورة اختي لانك اعطيتيني وجه
المشكله انهم طالبين الفلافل مخصوص
وجزاك الله عني الف خير على الاقتراحات اللي استفدت منها

[**ام البنات **]

عسولتنا ما قصرت و اكيد بركنها الهادئ حيفيدوك اكثر نووورتي اختي

[ومضة اخيرة]

ام البنات مشكورة على المرور

[وعود الخير]

ومضة خير
لو عرفنا سبب تفتت الفلافل هان الأمر
يمكن الزيت بارد
واقول لك حل سريع اضيفي بيضة لعجنة الفلافل مع ملعقتان من الطحين واخلطي جيدا وتوكلي على الله

[ومضة اخيرة]

مشكور ة اختي وعود الخير
يمكن سبب تفتت الفلافل لاني خليت العجينه ناعمة كثيرك
وراح اجرب هالطريقة واخبرك بالنتيجة بإذن الله
وجزاك الله خير على مساعدتك

[وعود الخير]

بالتوفيق ان شاء الله ...وربنا يبيض وجهك قدام صاحباتك

[دلوعت زوجها]

عمرى ومضه اخيره طالبتك طلبه وش عملتي فطور لصحباتك مع الطرق علشان عندي عزومه ضروريه وجزاكي الله خيرا

[دلوعت زوجها]

وييييييييييييييييييييين انتييييييييييي

كل هذا تطنيش كذا

[أم يارا]

الغايب عذره معه أنا أعطيك لا يهمك:
شرايح خيار عريضة...لبنة تخلطينها و تحطينها قي قمع التزيين ....إعصري فوق كل شريحة خيار بالقمع وردة لبنة...ممكن ترشيتها بالزعتر أو النعناع الناشف...

جيبي خيز صامولي(اللي مثل الخبز الفرنسي بس أصغر و أطرى)و شرحيه ...في زبدية حطي (بيض+ملح+بهارات+بقدونس مفروم+شوي جبن سايل)و اخفقيهم و غمسي كل شريحة خبز بالبيض من الجهتين و حطيها قي مقلاة و حمرها من الجهتين...لذيذة و شكلها فاخر كأن طريقتها صعبة و متعبة و هي أسهل شئ

في مقلاة:جوانح بصل تحمس قليلا قي زيت ثم الطماطم جوانح و الفلفل الباردو الفطر الشرايح و يقلب لدقائق ....اخفقي بيض بحجم المقلاة و ملحيه و صبيه على المقلاة بدون تحريييييك....و إذا بدأ البيض يجمد رشي الزيتون الشرايح و الجبن المازريلا و خليه على نار هادية و ممكن تحتاجين تدخليها الفرن من فوق شوي عشان يجمد وجه البيض...تطلع بشكل البيتزا لكنها بيض!!!

ممكن تحطي جبن أبيض مهروس و تضيفي له زيت زيتون و فلفل بارد مفروم ألوان و شرايح زيتون أسود و أخضر و يطلع طعمه لذيذ كأنه من السوبر ماركت الكبرى..

أتمنى أكون أفدتك

[ومضة اخيرة]

اعذريني حبيبتي دلوعة زوجها
والله اني مفتشلة منك لكن عندي امتحانات ماقدرت ادخل
وراح اعطيك اللي تامرين فيه انتظريني

[ومضة اخيرة]

اتمنى اني ماتأخرت عليك

كل اللي عملته في الفطور منقول من منتدانا الحلو
عملت خبز الشاباتي (الخبز الهندي)
المقادير
2كوب طحين ابيض
4ملاعق حليب
بيضه
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه سمنه (انا حطيت زيت)
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء
نقسم العجينه الى قسمين ونكورهم ونخليها ترتاح شوي
نفرد الكوره الاولى على سطح مرشوش بقليل من الطحين وندهنها بالسمنه او زيت اذا حبيتي وتلف مثل السويسرول ونقطعها ونخليها ترتاح شوي والكوره الثانيه بالمثل
ناخذ الرولات المقطعه ونوقفها بحيث تكون الدوائر من فوق مثل السينابون ونفردها
ثم نحمرها على صاج بدون زيت من الجهتين
ثم نضع زيت في مقلاه بمقدار 3 ملاعق تقريبا ونحمر الخبزه فيها مع الضغط على الخبزه حتى تكون مقرمشه

وعلمت حمص
المقادير
علبة حمص حب الجاهز
ملح
علبة زبادي
4 ملعقه طحينه سائلة
عصير ليمونه
ملعقه صغيره خل
ملعقه صغيره مايونيز
الثو م اختياري
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويرش عليه زيت زيتون عند التقديم


وعملت متبل
المقادير 3 حبات باذنجان نضعها في كيس الشوي ونضعها في الفرن لمدة ساعه او اكثر
نقشرهم ونضعهم في جاط عميق وندقهم اونخلطهم في الخلاط
في صحن اخرنضع 5ملاعق طحينه وعصير ليمونه و3 ملاعق زبادي وملح
ونخلطهم جيدا ونضيفهم على الباذنجان وممكن نضيف ثوم

وشوربة عدس
وعلت اللبنه من الرابط الذي وضعته مشرفتنا المبدعه الاخت هنلي
وعملت فلافل لكن ما ضبط معي قمت اشتريته من المطعم
وعملت فول

[الجمانه]

يعطيكم الف عافية

[مريم1234]

الف شكر