فوائد الفواكه --- موضوع متجدد .....

[د. محمد]

إن شاء الله نبدأ بالكلام عن فوائد الفواكه

1- المشمش
توفر أنواع كثيرة من الفاكهة فرصة الاستفادة من طعمها اللذيذ وفوائدها التي لا تحصى، ومنها على سبيل المثل المشمش.

وبتحليل المشمش وجد أنه يحتوي على: أملاح معدنية كثيرة، خصوصاً الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه غني جداً بفيتامين (A) المفيد لغذاء شبكة العين و(B) المفيد للدم و(C) المفيد الذي يرفع من مناعة الجسم لحماية الإنسان من نزلات البرد، كما وجد أن 13% من وزنه يحتوي على السكر وربع في المئة من وزنه مواد نشوية.

· تؤكد الأبحاث أن المشمش يعادل قيمته الغذائية الكبد الحيواني تقريباً في صنع كريات الدم الحمراء في الدم، كما أن المشمش يساعد في تنشيط حدة الإبصار، ويزيد من قوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض لوجود فيتامين (A) فيه بنسب عالية جداً.

· وجد أن المشمش مفيد جداً للمصابين بفقر الدم، كما أنه مقوٍ للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد وهو فاتح للشهية ومكافح جيد للإمساك ومهدئ للأعصاب ومزيل للأرق.

· يوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهداً ذهنياً؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين مهمين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم.

· للحصول على الفوائد الغذائية الموجودة في ثمرة المشمش يجب الحرص على أكلها قبل الطعام، وعدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويستحسن عدم قطع ثمرة المشمش بالسكين، بل قضمها بالأسنان أفضل.

· كشفت أبحاث طبية جديدة عن أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب.

· زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ‏،‏ ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة.

· تحتوي الثمرة المجففة على ضعف كمية فيتامين ‏(‏أ‏)‏ الموجودة في الطازجة،‏ وعشرة أضعاف كمية الحديد‏.‏

· عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مفيد جداً، وكذلك المربى التي تصنع منه إذ لا تفقد من خصائصها الطبيعية كثيراً نتيجة التصنيع.

· تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية‏.‏

· ينصح بغسل ثمرة المشمش قبل أكلها جيدا لإزالة ما علق بها من مواد كيماوية.



جمالك والمشمش

يمتاز المشمش بمكونات تجعله فعّال في مقاومة التجاعيد والانكماشات والتشققات، ولذلك يدخل في عمل الكريمات والأقنعة.

وإليك قناع البشرة من المشمش:

افرمي ثمرة أو ثمرتين من المشمش.

ضعي منها طبقة كثيفة على بشرة الوجه والرقبة واليدين.

انتظري نصف ساعة.. ثم اغسلي وجهك بماء بارد.

أ. نورة التويم
منقول

[rorofun]

مشكور يا دكتور وجزاك الله خيرا

[mesho_khalil]

افادكي الله يا اختي والله معلومات قيمة جدا .. مشكورة على المعلومة

[:: ريان ::]

مشكووورة على الموضوع الحلو و ننتظر جديدك بفارغ الصبر

[د. محمد]

بارك الله بكم وجزاكم الله الخير

..........................

وهذا التين




التين:


التين من الأشجار المباركة، وشجرته معمرة، معروفة، تعلو ما بين 3 - 10 أمتار، وأعتقد أنها لا تموت أبداً لأنها تتفرع من جديد كلما قدمت لتحل شجرة جديدة مكان الشجرة الأم، وهي تكثر في المناطق المعتدلة والتربة الرملية والكلسية. وأنواع التين كثيرة، وثمرته معروفة، تؤكل طازجة وجافة، ويعرفها الناس كبيرهم وصغيرهم.


يحتوي التين على كثير من المعادن اللازمة لبناء جسم الإنسان، ومنها: الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس والسكريات.. كما يحتوي على فيتامينات مهمة مثل “أ، ب، ج، ك”.


* التين في الطب النبوي:

يقول ابن قيم الجوزية - رحمه الله - في الطب النبوي: لمّا لم يكن التين بأرض الحجاز والمدينة، لم يأت له ذكر في السُنة، فإن أرضه تنافي أرض النخل، ولكن قد أقسم الله به في كتابه لكثرة منافعه وفوائده.. وأجوده الأبيض الناضج القشر، يجلو رمل الكلى والمثانة، ويؤمن من السموم، وهو أكثر غذاء من جميع الفواكه، وينفع خشونة الحلق والصدر، وقصبة الرئة ويغسل الكبد والطحال، وينقي الخلط البلغمي من المعدة، ويغذي البدن غذاء جيداً. ويابسه يغذو، وينفع العصب، وهو مع الجوز واللوز محمود. قال جالينوس: وإذا أكل مع الجوز والسذاب قبل أخذ السم القاتل نفع، وحفظ من الضرر.

ويذكر عن أبي الدرداء: أهدي الى النبي (صلى الله عليه وسلم) طبق من تين، فقال: “كلوا” وأكل منه، وقال: “لو قلت: إن فاكهة نزلت من الجنة، قلت: هذه، لأن فاكهة الجنة بلا عجم، فكلوا منها، فإنها تقطع البواسير، وتنفع من النقرس”. وفي ثبوت هذا نظر.

والتين ينفع من السعال المزمن، ويدر البول، ويفتح سدد الكبد والطحال، ويوافق الكلى والمثانة، ولأكله على الريق منفعة عجيبة في تفتيح مجاري الغذاء، وخصوصاً بالجوز واللوز.


* التين في الطب العربي القديم:

قال الملك التركماني في “المعتمد في الأدوية المفردة”:

التين ملين للطبيعة، يغذو غذاء معتدلاً، ويجلو المثانة والكلى، ويخرج ما فيها من الفضول، وليس في الفواكه شيء أكثر منه غذاء. وهو أقل الفواكه نفخاً، وينبغي أن يجتنب أكله وأكل جميع الفواكه فجاً إلا بعد نضجها. وهو جلاء للكبد والطحال، والرطب أكثر حمداً من اليابس، والأبيض أكثر صلاحاً للأكل من الأسود، والأسود أكثر فائدة في الأدوية.

واليابس جيد للمبرودين، ولوجع الظهر، وتقطير البول، ويسخن الكلى، ويخرج ما في الصدر والرئة، ويلين البطن.

وإذا أكل مع الجوز المقشر كان غذاءً جيداً حميداً، يطلق البطن، ويخصب البدن، ويزيد في اللحم، ويسكّن الغضب من القلب بخاصية فيه. ولبن التين البري يجمد اللبن، ويذيب الجامد منه مثل الخل. ويفتح أفواه العروق. ويضمد به الثآليل والخيلان والبهق، وينفع من لسعة العقرب، والرتيلاء، والفج منه يوضع على عضة الكلْب الكِلب.

وأكل التين يؤمن من السموم، وقضبانه تهرىء اللحم اذا طبخ معها.. وهو يفتح سدد الكبد.

وفي “القانون” لابن سينا: التين: يضمد به الأورام الصلبة بالجمير مطبوخاً مع دقيق الشعير.. وينفع دقيقة لأورام الحلق وأورام أصول الأذنين غرغرة لذلك مع قشور الرمان.. وينفع رطبه ويابسه من الصرع، ويقطر طبيخه مع رغوة الخردل في الأذن التي بها طنين.. وشراب التين يدر اللبن، وينفع من أورام القضيب والرئة.

ومما قاله ابن البيطار في كتابه “الجامع لمفردات الأدوية والأغذية”: التين إذا طبخ بالزوفا، وشرب طبيخه نقى الفضول من الصدر.. ولبن التين يقلع الثفن (اليبوسات الجلدية والمسامير) وينثرها نثراً، واذا وضع مع الشحم حوالى الثاليل قلعها.

ومما زاده الانطاكي في “التذكرة” قوله: اذا أكل على الخلاء - يقصد على معدة فارغة - ولم يتبع بشيء كان أصح الفواكه غذاء، وإذا داوم على الفطور عليه أربعين يوماً صباحاً، باليانسون سمّن تسميناً لا يعدله فيه شيء.. وهو يفتح السدد، ويقوي الكبد، ويذهب الطحال والباسور وعسر البول وهزال الكلى والخفقان والربو وعسر النفس، ويزيد في الدماغ، والبري منه، خصوصاً الذكر اذا كويت بالثآليل بحطبه ذهبت، عن تجربة.



* التين في الطب الحديث:

ويحتوي التين على نسبة عالية من المواد السكرية، كما يحتوي على أملاح أساسية، كما يحتوي على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ك).

ويعد التين مغذياً مليناً، ملطفاً، مقشعاً، مهضماً، مقوياً، منقياً، مصرّفاً، منضجاً الأورام، مضاداً الحموضة في الجسم، غاسلاً الكلى والمسالك البولية، مفتتاً الرمل، مصلحاً حموضة الجهاز الهضمي، علاجاً فعالاً لأمراض السعال والشاهوق والربو والرئة وعلل الحنجرة والفم، كما أنه يقوي الشعب التنفسية والكلى، ويشد الأجسام الضعيفة الواهنة، ويقوي الذكاء والأعصاب، ويقضي على ازعاجات الدورة الشهرية، ويقلل من الكولسترول ويمنع زيادته.. وهو أفضل ما يؤكل صباحاً على الريق.


من الوصفات العلاجية:

لعلاج الجروح والقروح النتنة: تضمد بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب، ولهذا الغرض نشق بضع ثمار من التين الجاف، بحيث يفتح داخلها تماماً، وتغلى لمدة بضع دقائق بالحليب العادي، وبعد أن تبرد قليلاً يغطى بها الجرح، حيث يكون سطحها الداخلي (من جهة البذور) فوق الجرح مباشرة، وتثبت فوقه برباط من القطن، مع تجديد هذا الضماد (3 - 4) مرات في اليوم.

- لعلاج الإمساك، وخاصة عند المسنين المتقدمين في العمر: يعالج الإمساك بمنقوع الثمار الجافة، وذلك بوضع (3 - 4) حبات من الثمار الجافة في نصف كوب ماء بارد في المساء، وتؤكل الثمار صباحاً، ويشرب الماء، وذلك صباحاً على الريق.

- يؤكل التين من قبل كل من يشكو من الوهن، سواء أكانوا من الكبار أم الصغار، وحتى الحوامل.. فهو يقضي على كل ضعف يصاب به الجسم أو الأعصاب، وهو يقوي الذكاء، ويقضي على الحامض البولي الذي يسبب انحلالاً ووهناً للقوى.

- أكل التين على الريق صباحاً أفضل من أي دواء ملين، مهما كان تحضيره الكيماوي.

- أكل التين على معدة خالية - على الريق - يفتت الحصا ويذيب الرمل، ويعدل حموضة المعدة، ويمنح القوة والنشاط، ومع اليانسون ينظم وينشط الجهاز الهضمي، ويطهر الأمعاء، ويقوي الشعب التنفسية والكلى.

- يمكن تحضير شراب التين من التين المجفف والماء، وتناوله شراباً لذيذاً في حالات النزلات الصدرية والرئوية والمعوية والإمساك والتهاب المجاري البولية، ولتعديل حموضة الجسم، وتليين المعدة، والقضاء على الإمساك المستعصي (وخاصة اذا شرب على الريق) وهو شراب مفيد لكل علل الصدر.

- لتسكين السعال وتنشيط الدورة الدموية، وتنظيم الحيض وما يرافقه من ازعاجات، وللزحار (إسهال مدمن): يستحلب مقدار (30 غراماً) من أوراق التين الغضة في لتر ماء مغلي لمدة ربع ساعة، وبعد التصفية يشرب منه مقدار ثلاثة فناجين يومياً بعد الطعام.. ويفضل أخذه قبل موعد الدورة بأسبوع.

- للقضاء على الكولسترول وزيادته في الدم: يشرب المستحلب السابق المصنوع من الأوراق.

- يتم التغرغر بمغلي ثمار التين ضد التهابات اللثة وغشاء الفم، وللذبحة اللوزية والبحة.

- تعالج الثآليل بحليب التين (التين الذكر) دلكاً صباحاً ومساء، أو بعود التين الذكر كيّاً. (يجب أن نعلم أن حليب التين يسبب ورماً في مناطق الوجه اذا كان بها ثآليل.. لذلك يجب الحذر..).

- ل****ل الأمعاء: يقطع مقدار سبع حبات من التين الجاف، وتغمس في زيت زيتون مع اضافة بضع شرائح من الليمون، وتترك لمدة ليلة كاملة، وفي الصباح تؤكل هذه الشرائح على الريق.


ملاحظات:

تمنع ثمار التين عن المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم.

- كثرة البذور في الثمار قد تسبب اضطراب الهضم، ولذا ينصح المصابون بالتهاب الأمعاء بأن يقللوا من مقدار التين الذي يتناولونه يومياً (بما لا يتجاوز عشر حبات يومياً).

- التين نافع للمرأة الحامل أو المرضع.

- دخان التين يهرب منه البق والحرحس.

- اذا نثر رماد خشب التين في البساتين هلك ديدانها.

- عصارة ورق التين تقلع آثار الوشم.


والله أعلم ------
http://adelirose.free.fr/download/fo...ucre/figue.jpg

[د. محمد]

وهذا موضوع عن التمر

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=229115

[وردة الوطن]

مشكور اخي على الموضووووووووووووووع
وجزاك الله كللللللللل خير

[د. محمد]

بارك الله بكم

------------------------------

العنب.. يؤخر سن اليأس ويخفض الضغط ويعالج الإمساك

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة.. وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، كما وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: {فأنبتنا فيها حباً وعنباً وقضباً} صدق الله العظيم.ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض (الأخضر) وكذلك الأسود والأحمر.* القيمة الغذائية للعنب:يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.* هشاشة العظام والعنب:تشير الأبحاث العلمية ان مرض هشاشة العظام او ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه الا انه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسيةلبناء العظام والمحافظة عليها. ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية وعادة تبدأ في بداية الخمسينات وقد تبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ولكن تشير الملاحظات انها تبدأ في اواخر الاربعينات وبداية الخمسينيات عموما عندما تتوقف الدورة الدموية "سن اليأس" والتي تنتج من انخفاض هرمون الاستروجين فان العظام تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك فان زيادة الهرمون "الاستروجين" واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم مما يعيق او يقي من الاصابة بوهن العظام ولحسن الحظ فان العنب يحتوي على معدن البودون الهام والمساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى الاناث (السيدات) عند بلوغهن سن اليأس.. وبذلك يعمل هذا الهرمون على الاقلال من التعرض لهذا المرض الصامت هشاشة العظام" في هذه المرحلة السنية حيث كما نعلم ان بداية هذا المرض تكون غير مصاحبة بأي ألم مما يجعل معرفة انتشاره او حدوثه صعبة.. ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات "هرمون الاستروجين" على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما الا ان تأثيره عند السيدات اكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الاستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب واضافة الكالسيوم الى العظام او مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوم العظام والحد من هشاشتها وضعفها.. لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام.< فوائد أخرى صحية للعنب:لثمار العنب التي تؤكل مباشرة ولعصير العنب العديد من الفوائد الصحية حيث من اهمها..أ يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.ب يحد استهلاك العنب من الاصابة بالامساك كما انه يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد للأطفال حيث يعتبر عصير العنب علاجا ناجحا في حالات الامساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء.ج يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم. د يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة.ه للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة كما في الجدول المرفق كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.واخيرا وعند النظر الى ما تحتويه هذه الثمرة التي رزقنها الله سبحانه وتعالى وذكرها في كتابه ورغم ما قيل عنها الا ان هناك العديد من الفوائد الصحية والمهم حيث يساعد العنب الرياضيين وغيرهم بنسبة جيدة من الطاقة وخصوصا بعد اداء التمارين كما ان العنب يؤكل ناضجاً او عصيراً او يجفف كما في الزبيب حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.

والله أعلم -----

http://adelirose.free.fr/download/fo...cre/raisin.jpg

[reddy_rose]

جزاك الله خيرا اخى على هالمعلومات القيمه

[د. محمد]

بارك الله بكم


وشكرا على المرور