تويت
اول حاجة لازم تعرفوها انا الاكلة دى بتقوى العظم وبتدى طاقة ودايما يوصى الاطباء بيها الرجال وليها طريقتين هقولكوا عليهم الاولى وهى هتجيبى العكاوى تتبليها بالملح والفلفل والليمون وتتركيها ساعتين وبعدين ترشى عليها م دقيق وبعدين تسخنى زيت 3 م وتحمريها من كل جانب ثم تضيفى 3 فص ثوم ناعم وكوب بصل مقطع صغير وكوب جزر مبشور وكوب ماء وبقدونس وكرفس وزعتر وتغطى الوعاء حتى الغليان وبعدين تسخنى م ص سكر حتى يصبح كالكراميل ثم تضيفى لة بصلة مقطعة متوسط وتقلبى حتى يتغير لونها وتضيفيها للعكاوى
-
التعديل الأخير تم بواسطة يويو من مصر; 20-04-2006, 05:48 AM. -
الطريقة التانية وهى الصنية اولا هتجيبى العكاوى وبعد متغسليها كويس تقطعى 3 بصلة كبيرة حلقات و2 فلفل رومى حلقات وبطاطساية حلقات رفيعة وبشرجزرة وملح وفلفل وبشر جورة الطيب ونقلبهم كويس ونحط نصهم فى وعاء الفرن وبعدها العكاوى وبعدين باقى الخلطة وعلى الوجة حلقات طماطم وبعين 2 كوب ماء نحطهم على النار مع م ك صلصة وملح وفلفل خفيف ونصبة على الطاجن ونغطية بفويل وندخلة فرن حامى حوالى من نص ساعة لساعة كل شوية تشيلى الفويل وتختبرى النضج ولما يكتمل النضج تشيلى الفويل عشان تحمرى الوجةالتعديل الأخير تم بواسطة يويو من مصر; 20-04-2006, 06:18 AM. -
تسلم الايادي من يد ما نتحرم منها امين يا رب العالمين
إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
فلا بد أن يستجيب القدر !
ولا بد لليل ان ينجلي
ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...
... هنيئا لأسرانا البواسل . .
هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .
هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !
كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل
اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.
تعليق
-
تسلم ايدكىتعليق
-
يسلمواااااااااااااااااااااا وكيفك رندوشتعليق
-
تسلم إيديك يا يويو ... لكن معلش في السؤال (صحيح أنا مصرية لكن ما عشتش في مصر كتير) ...
هو أيه العكاوي؟تعليق
-
نفس سؤال اسماء
انا مصريه و عايشه في مصر طول عمري
بس مش عارفه ايه هي العكاويتعليق
-
العكاوى دى ذيل البقرةتعليق
-
شكرا للتوضيح
بس معقول الذيل بيتاكل؟؟؟؟؟؟؟؟تعليق
-
هلا عيوني
ههههههههههه تصدقين فكرتها جبنة العكاوي وقاعدة اقول مع نفسي
كيف تحمرها وماتسيح عليها
ههههههههه نزلت شوي شفت انها ذيذ البقرة
تسلمي حبيبتي على الوصفة بصراحة اول مرة اسمع عنها
تعليق
-
ازر بالتفاح ممممممممممم بالصور
هلا حبيباتي
من فترة جربت طريقة للاخت عزيزة من عالم حواء(الله يجزاها خير ) بصراحة اول شي قلت ان الارز بالتفاح
يمكن يطع شي مو حلو مااجازف لكن بالنهاية جازفت وكانت احلى مجازفة كل الصحون
انمسحت من لذاذة الطبخة
الارز بالتفاح
المقادير:
3ك رز أبو كاس مسلوق – 2جزر مبشور – 1بصلة كبيرة مقطعة شرائح – 1ك فاصوليا مقطعة شرائح بالورب مثل البقلاوة- 2فص ثوم مهروس- 1فلفل رومي اخضر مقطع شرائح رفيعة – تفاحة مقطعة مكعبات – ربع ك سكر – ملح –فلفل اسود- 3مكعبات ماجي- مكسرات مقلية
الطربقة :
نحمر البصل بالزيت ثم يضاف له الثوم ويقلب ثم نضيف له الجزر والفلفل والفاصوليا ويقلب جيداً مع رشه بالبهارات ونضع مكعبات الماجي ومقدار فنجان قهوة ماء حتى تستوي الخضار نوطي عليه النار حتى ينضج ..
. نضيف الرز المسلوق ويقلب جيداً مع الخضار ونغطيه حتى الانتهاء من عمل السكر
في هذه الاثناء نضع السكر على النار حتى يصبح مثل الكارميلا ثم يضاف له التفاح ويقلب بسرعة
يعمل حفرة وسط الرز ويوضع هذا الخليط بوسطه
ثم يغطى بالرز ويغطى القدر بقصدير ويترك لمدة 10 دقائق
وهذا شكله النهائي (يزين بالمكسرات قبل التقديم )
يقدم مع دجاج بالسكر
يتبع
تعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة أم بودي
أما أنت لذيذة بشكل يا أم بودي ده أنت طاهية ماهرة بشكل .. ما شاء الله عليك وصفتك لأم علي خطييييييييييييرة ... صحيح ما جربتهاش لكن تبين أنك ماهرة وتنافسي منال وأسامة السيد ... لكن بصراحة فصل إنك مش عارفة العكاوي
المصيبة إني حتى بعد الشرح مش عارفاة طيب في مصر ح نقول للجزار عكاوي هنا أيه ح نقول له
طيب اوصفي لنا شكله أو حطي لنا صورته ...
وشكرا جزيلا ... تعبناك.التعديل الأخير تم بواسطة أسماء زكي الدين; 28-04-2006, 12:51 AM.تعليق
-
اية يا بنات الذيل بيتاكل زى ما لحم الراس بيتاكل وكمان لذيذ لازم ما تحكمى على شىء الا بعد ما تجربية وبالنسبة تقولوا اية للجزار عندنا بنقول عكاوى ولو فى اسم تانى هسالكوا عليةتعليق
تعليق