$$$ واخيرواخيرا كيكة الشطرنج من مطيخي $$$
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير يا بنات ويا صيايا كيفكم جميعا
اليوم راح قدملكم كبكة الشطرنج من زمان وانا نفسي اعمل ها الكيكة
واهيرا لقيت القالب واشتريتوا وفورا طلقت المفادير يلي جاية مع القالب
وهيدا كلوا بفضل الغالية ايمان يلي ساعدتني بالترجمة جزاها الله كل خير
والله يوفقها يارب طلعت معي روهة بصراحة ما اتوقعت انو تنجح معي من اول مرة
راح ادخل فورا بالموضوع واكتب الوصفة والصور وما راح كتر حكي
بس في شغلة انا صورت الكيكة من بعد ما خطيتها بالقوالب لانو كنت خايفة
صور واتلبك وما تنجح معي بس بس يكون عندك القوالب ما بدها شي بس الصور
راح توضح منيح
القالب بجي فيه 3 صواني مع دوائر متصلة ببعضها منشان نفرق الالوان عن بعضها
راح نشوف الصور مع الطريقة
اول شي المقادير :
3 اونصات من الشوكولانة الخاصة بالطبخ
4 كوب من الطحين
كوب زبدة يعني اصبعين
2 كوب من السكر
4 بيض
ملعقة فانيلا
3 ملاعق بيغ بودر
م ك ملح
كوب وربع حليب بحرارة الغرفة
الطريقة :
اول شي بنقوم بوضع مكعبات الشوكولاتة لحمام مائي حتى تدوب الشكوكولا
وبتتركيها على جنب لحتى تبرد
بتنخلي الطحين والبغ بودر والملح لجاط لحالهم
بنخلطي الزبدة لحتى تصير هشة بضيفي عليهاالسكر والفانيلا لحتى يصير
الخليط متل الكريمة
بعدين بضيفي البيضة وحدة وحدة وبتحلطيهم منيح منيح
بعدين بتبلشي ضيفي شويت حكين وشويت حليب بالتدريج حنة تنحلط كل
المواد مع بعضها
بتقسمي الخليط الي قسمين يعني انا قسمت كل خليط 3 كبايات
بتحطي على واحد من الخليط الشوكولا المذوبة وبتحلطيها منيح منيح
بتكوني حضرتي القوالب طبعا عليهم الزيت ممكن تحطي ورق زبدة وتدهني
طراف القالب بالزيت منشان ما يلزق
هيك شكل القالب
يعني راح يكونوا قالبين متل بعض والتالت غير يعني هيك انت بتحطي الخليط في
القالب بس مو لفوق لا لانو هو بعدين راح يرفخ وكمان منشان الخلبط يكفي لثلاث صواني
يهلالشكل هيدا
وهيدا بعد الخبز
بعدين بنتكريهم شوي لحتى يبردوا وبنقلبهم على شبك منشان ما بتفتتوا معك
وهلق بتبلش بالتحضير القوالب
بتجبي اول طبقة دهنت عليها بالفرشاة قطر وحطيت عليها طبقة من مربى الفريز
وكل طبقة نفس الشي لحتى يخلصوا الثلاث طبقات
بهل الوقت لنحضر صلصة الشوكولاه يلي يدنا نزين فيها القالب
مقادير صلصة الشوكولاته
أونصات من الشوكولا الخاصة بالحلويات
6 ملاعق كبيرة من الحليب
3 أكواب سكر ناعم
6 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة :
ذوبي الشوكولا على حرارة منخفضة
سخني الحليب حتى يغلي وفوراً أبعديه عن الحرارة وأضيفي السكر واخفقي
حتى يصبح خليطاً ناعماً
أضيفي الشوكولا المذابة، وامزجي جيداً وبردي حتى يصبح دافئاً
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية، وأضيفي الملح والفانيلا
وخليط الشوكولا المبردة واخفقي بسرعة حتى يصبح ناعم وكريمي.
افردي على الكيك فوراً.
بهلالطريقة هاي
انا قلبتو على صحن تاني للتزيين والتقديم
وهاي هي طريقة التزيين انا انا سويتها انا سويت المريغ عادي وحطينوا
بالنص بشكل عشوائي وزينتوا بحبات الكرز المعلب
وهيدا هو الشكلالنهائي من الداخل والله مو مصدقة انو نجح معي بهل الشكل
وهاي عن قرب اكتر
ها يابنات شو رايكم ان شا ءالله يكون عجبكم وما لقيتوا صعب اي سؤال انا جاهزة
انا منتظرة تعلقاتكم عليه
امونة كيف شفتيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة