من مطبخي بالصور - كريب الدجاج بالصلصة -
هذي أول مشاركة لي معاكم من مطبخي
صينية ناس تسميها كريب الدجاج بالصلصلة بس ما أدري صح وإلا لا؟؟
راح أعطيكم أول شي مقادير وطريقة كل جزء بعدين الطريقة النهائية
أول شي العجينة
3 بيضات + 3 كاسات صغيرة دقيق أبيض + 1 كأس حليب بودرة + 2ملعقة كبيرة خميرة فورية + ملعقة صغيرة Bp + رشة ملح
نضع في خلاط الكاس 3/4 ماء دافئ ثم نضع عليه باقي المقادير ونخلطها جيدا
نحمي المقلاة بس أهم شي تكون ما يلزق فيها شي
بمغرفة الشوربة نضع مقدار من السائل بحيث يكون بشك دائري
طبعا على نار هادئة نوعا ما نحمرها من تحت ونقلبها
نضعها في حافظة حتى تحتفظ بطراوتها لحين الإنتهاء من الكمية
ثانيا الحشوة:
نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من الجلد والعظم ومقطعة صغير
1 بصل مفروم ناعم + ثوم مفروم + جزره كبيرة مبشورة + فليفلة خضراء متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة + بهارات مشكلة
نحمس البصل والثوم في قليل من الزيت بعد ما يصير ذهبي نضيف الجزر ونقلب لحد ما يتغير لون الجزر ويذبل نضيف الفلفل الأخضر ونقلبه شوي بعدين نضيف الدجاج والبهارات والملح ونتركها على النار حتى تتبل مع بعض
الطريقة:
نحشي العجينة بالحشوة ونلفها على شكل أصابع ونصفها في صينية وبعدين نضيف لها الصلصة اللي هي نضيف بصل مقطع مع قليل زيت على النار لحد ما يذبل نضيف طماطم مطحونة ناعم وملح وفلفل أسود وكمون نخليها على النار لحد ما تستوي الطماطم ثم نصبها على الصينية ونوزعها
ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ومن فوق 5 دقائق تقريبا ما تطول بس لحد ما تنشف يعني ما تحتاج تحمير وتقدم ساخنة
وعليكم بالعافية
أدري إن الكلام كثيرلأني مالي خبرة بكتابة الوصفات بس صدقوني والله سهلة وما تآخذ وقت كثير في الإعداد ولذيذة جدا جدا وتنفع تكون عشا خفيف مع سلطة خضراء وعصير
وهاذي الصورة
وهذا رابط الصورة لمن لم تظهر عندها
http://sunflower22.jeeran.com/kreeb.gif
أخيرا لي طلب من كل من تقرأ موضوعي تدعو لوالدي بالشفاء العاجل وإن ربي يقومه بالسلامة ويمشي على ارجوله مرة ثانية
أختكم أم أسامة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة