عيدكم مبارك سعيد

**ام البنات ** · 11-01-2006, 12:15 AM

اهلا بكم يا اغلى اخوات

عيدكم مبارك سعيد ينعاد عليكم بالخير و الخيرات ان شاء الله

مرحبا بكم عندي و اتفضلوا الحلو

**ام البنات ** · 11-01-2006, 01:01 AM

اول حلي

نتاج

العجين
1 كيلو دقيق

500غ زبدة

2 بيض

ملح

ماء زهر

نمزج الدقيق و الزبدة جيدا لنحصل على خليط مرمل نضيف الملح و البيض و نمزج الكل ثم نضيف ماء الزهر قليلا قليلا للحصول على عجين لين يعجن جيدا 5 الى 10د

الحشو
نحتاج

500غ لوز او فول سوداني محمر مقشر و طحون جيدا

قرفة

سكر بودرة حسب الذوق انا استعملت كاس كبير

4 ملاعق زبدة

ماء زهر

نمزج الفول السوداني و السكر و القرفة و نضيف الزبدة الدائبة ثم ماء الزهر قليلا قليلا للحصول على خليط متجاس نشكله على شكل كويرات صغيرة من حجم الكرز

نبسط العجين و ننشكل مربعات صغيرة 6 على 6 نقص الاطراف كما في الصورةدون ان نصل للوسط نضع كرية من الحشو و نجمع الاطراف كما الصورة و تزين بحبة من الحلي الذي على شكل خرز او عود قرنفل تصفف في صينية مدهونة و ترسل لفرن متوسط 15 الى 20د مجرد انها تتحمر شوي بعد النضج نرش عليها سكر بودرة

**ام البنات ** · 11-01-2006, 01:13 AM

الحلي ااثاني سهل و لذيذ

نحتاج

250غ زبدة

2 بيض

ملعقة كبيرة سكر فانيليا

250غ سكر

500غ دقيق

مربى للتزين

نمزج الزبدة مع 125غ سكر جيدا تى نحصل على خليط كريمي نضيف البيض والسكر للفانيليا و يمزج الكل ثم الدقيق قليلا قليلا للحصول على عجين لين نشكل كويرات تدحرج جيدا في السكر المتبقي ونعمل فيها ثقب بالاصبع الكبيرو ترسل للفرن 10 الى 15د بعد ان تنضج نزينها بالمربى

**ام البنات ** · 11-01-2006, 01:28 AM

بالنسبة لحلي الثالث

نحتاج

كوب سمسم مطحون ناعم

كوب فول سوداني مطحون ناعم

6 بيضات

500غ زبدة

كوب سكر

4 ملاعق بيكين باودر

دقيق حسب الخليط

تمزج الزبدة و السكر جيدا نضيف البيض و يمزج الكل ثم نضيف السمسم و الفول السوداني و يمزج ثم البيكين باودر الدقيق قليلا قليلا للحصول على عجين متجانس و لين نعمل منه اصابع تشكل عل شكل دوائر و ترص في صينية مدهونة بشوية زيت و ترسل للفرن 15 الى 20د بمجرد ان تخرجيها من الفرن دحرجيها في خليط مكون من السكر بودرة و قرفةىو سكر فانيليا و قدميها

**ام البنات ** · 11-01-2006, 01:47 AM

الحلي الرابع

نحتاج

1كلغ سميد رقيق

250غ جوز هند

300غ سكر

كاس مزوج زيت وةزبدة

عصير و قشرة حامضة مبشورة

2 ملاعق كبيرة بيكين باودر و 2 ملاعق كبيرة سكر فانيليا

يخلط جيدا البيض و السكر البودرة و يضاف عصير و قشرة الحامض و الزيت و الزببدة و يمزج الكل جيدا نضيف البيكين باودر و السكر الفانيليا ثم جوز الهند و السميد قليلا قليلا مع العجن الجيد سنحصل هلى عجين متجانس و رخو شوي بيلصق بالايد نشكل منه غريبات بعد ان تدهن اليد بالزيت و تدحرج من جهة في سكر بودرة و ترسل للفرن حتىتحمر شوي و تقدم

**ام البنات ** · 11-01-2006, 02:03 AM

الحلي الخامس

نحتاج

العجين

2بيض

كاس كبير زيت و زبدة دايبة ممزوجينن

ملح

نصف كاس شاي ماء زهر نصف كاس شاي خل ابيض

دقيق حسب العجين

تمزج جيدا الزيت و الزبدة مع البيض و ماء الزهر و الخل و الملح و نضيف الدقيق قليلا قليلا للصول على عجين لين

الحشو

تمر مبخر قرفة سكر بودرة كاس لوز مصلوق و مقلي و مجروش

بعد نزع النوى يبخر التمر و يهرس بالشوكة مع اضافة ملقة قرفة و اللوز و كاس سكر بودرة يخلط الكل و تشكل منه كويرات

نبسط العجين و بواسطة كاس او قطاعة دائرية نقطع دوائر تحشى بالحشو و تصفف في صينية ترسل لفرن تتحمر قليلا ثم تدحرج في السكر البودرة و تقدم

**ام البنات ** · 11-01-2006, 02:06 AM

حبيباتي ارجو ان حلوياتي المتواضعة تكون نالت اعجابكم

و كل عام و انت بخير يا رب

عيد مبارك سعيد

**الباجوري** · 11-01-2006, 05:13 PM

ما شاء الله موضوع متكامل ورائع

كل عام وانت بالف خير.
عيد سعيد حبيبتي ام البنات يعيدة الله علينا وعلى جميع المسلمين باليمن والبركات ..

مجهود رائع وصور جميلة ووصفات لذيذه
تسلم ايديكِ

دائما مواضيعك متميزة

**ام البنين1977** · 11-01-2006, 05:28 PM

ما شاء ابعدتي يا ام البنات

**بسكوتة 2003** · 11-01-2006, 07:12 PM

تسلم ايدك ومشكورة على الجهد الرائع
وكل عام وانتم بخير وصحة وسلامة

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: عيدكم مبارك سعيد

أدوات الموضوع

العرض