الكــــــــــــعك بالحليب...لذيــــــذ
المقادير:
300 جم طحين /150 جم سميد /2\1م.ص.خميرة فورية/ 2\1م.ص. بيكينج باودر/ 2\1 م.ص. محلب مطحون/ 4\1م.ص. جوزة الطيب مطحونة/ 4\1 م.ص. مسمار مطحون/ 150 مل حليب /200 جم سكر/ 75 جم زبدة غير مملحة.
=======الطريقة:
ينخل الطحين مع المحلب و جوزة الطيب و المسمار و البيكينج باودر ..تضاف الخميرة و يتخللوا مع بعض.
في قدر على النار ندفي الحليب ..نضيف له السكر و الزبدة و نحرك الخليط..يرفع من على النار و نستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر تماما..ثم يصب فوق الطحين و السميد و نخلطهم مع بعض جيدا 3-5 دقائق الى ان يمتزجوا و نحصل على عجينة طرية..تغطى بقطعة قماش نظيفة و تترك ترتاح 4 ساعات..
بعد ذلك..نحمي الفرن 350F ..تقسم الحجينة الى كور بحجم حبة الجوز..و تلف كل كرة تحت راحتي اليدين..(يعني تضعي الكرة عالطاولة و تلفيها) على شكل اسطواني..نمسك كلا الطرفين و نلصقهم مع بعض..تكرر العملية مع الباقي..تخبز في الفرن 10-15 دقيقة او الى ان تكتسب اللون الذهبي ..تخرج من الفرن..تترك تبرد .
و تخزن بكونتينر..
الف الف عافية.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة