][× فطائر بسلق مصورة خطوة خطوة من مطبخي×][

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • سنووايت
    كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    • Apr 2003
    • 6840

    #1

    ][× فطائر بسلق مصورة خطوة خطوة من مطبخي×][


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بسم الله الرحمن الرحيم

    مساء الخير جميعا اليوم راح قدم فطائر بسلق
    وانا صورت كيف عملت العجينة خطوة خطوة للاخوات يلي جربتها وما ظبطت العجينة وطريقة عمل السلق وكيف تشكيلها انشاء الله يارب يعجبكم
    مقادير العجينة :
    كيلو طحين
    ملعقتي خميرة فورية
    ثلاث ملاعق حليب بودرة
    رشة ملح
    ورشة سكر
    كباية شاي زيت ذرة
    كوبين ماء
    طريقة العجن
    نضع الماء مع الملح والسكر والخميرة الفورية وحليب البودرة في جاط

    نحركهم جيدا حتى تذوب الخميرة يعني هل الحبيبات هاي ما لازم تبين

    وبعدين بضيفي الطحين وبتبلشي تحركي بسرعة منشان الطحين يتشرب الماء

    بس تصير هيك بتبلشي تضيفي الزيت وبتعجنيها منيح كل ما عجتنيها كتير كل ما كان احسن لحتى تصير ملساء وطرية انا دائما بعجن على المجلى احسن واسهل للعجن

    وبعدين بترجعيها للجاطط وبتغطيها بقطعة من القماش انا بتركها نصف ساعة ترتاح لانو هون الجو حار يعني فورا بترفخ بس في المناطق الباردة على القليل بدها ساعة وهاي من بعد ما رفخت

    وبعدين بتقطعيها دوائر



    والوقت يلي بتكون فيه العجينة عم ترتاح بتعملي السلق
    انا بنظف اتلسلق منيح وبعدين بسلو شوي يعني باول بحط الضلوح لحتى تستوي وبعدين بضيف السلق يعني ما بدو اكتر من دقتين وبعدين بصفيه وبعصروا وبحطو بصحن وبجيب بصلة بقطعها شرائح طويلة وبحط على السلق مع رشة ملح وملقعة نعنع يابسة وزيت زيتون وبحركهم منيح يعني السلق لازم يضل لون اخضر بس هون ما بعرف ليش طلع بالصورة اسود يعني اذا سود بمرمر


    تابعوني
    رجعتلكم من بعد غياب
  • سنووايت
    كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    • Apr 2003
    • 6840

    #2


    وبعد ما بنكون حضرنا كل شي بنجيب العجينية يلي كورناها وبمدها بالشوبك وبنحط السلق فيها ما تواخذوني الصورة شوي غامقة لانو ما كنت منتبهة انو الفلاش مو شاعل


    وبعدين بنمسل الطرفين وبنحط وحدة فوق التانية

    وبعدين ببقى الطرف التالت بنرفعو

    وزبعدين بنحطهم بالصيني انا دائما بستعمل صواني تيفال يعني ما في لزوم حط زيت لحتى ما تلزق اذا في مين بستعمل صواني المينوم لازم تحطيلها شويت زيت وتمديها على كل الصينية وانا دائما بصفهم بالصينية بعكس بعضهم وقبل ما بتبلشي شغل بتشعلي الفرن لحتى يحمي

    وهاي من بعد ما طلعت من الفرن

    وبس يطلعو من الفرن لازم فورا تحطيهت على شبك منشان يبردو ويضلوا محصين وبالفرشة بتحطلهم زيت زيتون على الوجه منشان ما يبسوا
    وهاي اخر صورة انشاءالله يكونوا عجبكم وتجربوها

    بانتظار ردودكم وتعليقاتكم وكمان تجاربكم
    رجعتلكم من بعد غياب

    تعليق

    • **ام البنات **
      كبار الشخصيات
      • Sep 2005
      • 25621

      #3
      ما شاء الله طالعين معك الفطائر بيجننوا و مبين عليهم اممممممممممم بيشهوا تسلم ايديك و يحفظك الاهي و يجازيك كل خير

      بين و بينك انا ما بقتش اقدر ادخل المنتدى بوجود ***ابو البنات*** لان متطلبات اصبحت كثيرة كل يوم اعملي هاي جربي لي هاي مبين عليها حلوة وبما ان بيحب ***السلق***موووووت اكيييييييد راح اجربها انشاء الله و اكيييييد حتعجب

      واكييييييد اكييييييد حسمع التشجيعات

      و التصفيقات

      وحاخد كمان احلى الجائزات !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      بس مش حقلك عليهم!!!!!!!


      في القلب ِ شيء لا يموت . .
      كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
      سيظل أبدا ً يرافقنا . .
      ذاك هو الحنين إليكم . .
      أحبكم في الله .............
      ((احبكم(في الله....يا آل لك









      تعليق

      • طيـــف
        كبار الشخصيات
        • Apr 2004
        • 21074

        #4

        يميميمي شو رائعه وشهيه

        يسلمو ايديكِ ياسننسنسن

        إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

        اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
        اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
        وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
        الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين

        تعليق

        • مصراته
          النجم الفضي
          • Oct 2005
          • 1535

          #5
          مشااااااااااااءالله يممممممممى فطاير بالسلق فكره جديده بالنسبه الى انشاءالله التجريب
          ويعطيك العافيه

          تعليق

          • الامل الجميل
            النجم الفضي
            • Mar 2003
            • 2847

            #6
            سنسننننننننننن ياعمري انا على هل فطائر والله ياريت اقدر فوت من الكمبيوتر واخد شي حبه اههههههههههههه يا قلبي
            والله روعههههههههههههههه
            دايما سنسن مميزه وما تجيب غير المميز

            يسلم ايديك يا رب

            يا هلا بامولة يا عمي انت وين ايامك ما عم شوفك

            تسلمي والله يخليكي ياغالية اسعدني مرورك يا غالية

            تعليق

            • وَطَن
              النجم الفضي
              • Jan 2005
              • 2459

              #7
              وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
              ما شاء الله ، شو هالفطائر الشهية هادى يا سنو.. تسلم إيديكى ، دايماً اكلاتك حلوة وبحبها..
              كل عام وإنتى بخير يا قمر

              تعليق

              • هنلي
                كبار الشخصيات
                • Jun 2002
                • 5257

                #8
                شو هذا يا سنسن ولو معلش رشه سماق عليهن علشان يطلعوا حادقين او شويه شطه علشان يطلعوا حراقين يم يم
                دايما بعملها وبلفها زي طريقتك يا حلوه وبتطلع ولا اطيب بس عجينتك شكلها زاكيه رح اجربها

                مايا صارت فله


                اخر اطباقي الخضراء المصوره من مطبخي
                العصير الاخضر بالنعناع
                الكيكه الخضراء بالسبانخ
                البسكويت الاخضر المالح
                السمكه الخضراء

                تعليق

                • MISS_CHEF
                  النجم الفضي
                  • Dec 2000
                  • 1202

                  #9
                  بسم الله الرحمن الرحيم

                  تسلم أيدك شكلها يشهي يم يم

                  كم مقدار السلق

                  انا حاستبدلها بالسبانخ شو رأيك

                  تعليق

                  • normina
                    عضو نشيط
                    • Jun 2005
                    • 107

                    #10
                    الله يسعدك على هالفطاير الرائعة والمشهية ويعطيك ربي الف عافية ومايحرمنا من طلتك

                    تعليق

                    • rahme03
                      عضو جديد
                      • Oct 2003
                      • 46

                      #11
                      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                      ممممممممممممم شكلها رهيب
                      واكيد الطعم لذيذ الصراحة او مرة اشوف فطائر السلق
                      ان شاء الله اجربها

                      تعليق

                      • هنـــد
                        كبار الشخصيات "مَلِكة الرّيشة"
                        • Aug 2003
                        • 18787

                        #12
                        فظييييييييييييييييعة
                        وعلى فكرة عجينتك نفس عجينتي تمااااااااماً لكني أضع 5 ملاعق نيدو

                        بس ما هو السلق ؟

                        تعليق

                        • سنووايت
                          كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
                          • Apr 2003
                          • 6840

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
                          ما شاء الله طالعين معك الفطائر بيجننوا و مبين عليهم اممممممممممم بيشهوا تسلم ايديك و يحفظك الاهي و يجازيك كل خير

                          بين و بينك انا ما بقتش اقدر ادخل المنتدى بوجود ***ابو البنات*** لان متطلبات اصبحت كثيرة كل يوم اعملي هاي جربي لي هاي مبين عليها حلوة وبما ان بيحب ***السلق***موووووت اكيييييييد راح اجربها انشاء الله و اكيييييد حتعجب

                          واكييييييد اكييييييد حسمع التشجيعات

                          و التصفيقات

                          وحاخد كمان احلى الجائزات !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                          بس مش حقلك عليهم!!!!!!!
                          يا اهلا بام البنات نورتي يا غالية
                          انا هيك كمان زوجي بس يشوف شي صورة يقلي هاي باين عنها كتير طيبة جربيها
                          تسلمي ياغالية اسعدني مرورك
                          رجعتلكم من بعد غياب

                          تعليق

                          • سنووايت
                            كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
                            • Apr 2003
                            • 6840

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة طيـــف

                            يميميمي شو رائعه وشهيه

                            يسلمو ايديكِ ياسننسنسن
                            طيوف الله يسلمك يارب ويخليكي ياغالية
                            اسعدني تواجدك
                            رجعتلكم من بعد غياب

                            تعليق

                            • سنووايت
                              كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
                              • Apr 2003
                              • 6840

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة مصراته
                              مشااااااااااااءالله يممممممممى فطاير بالسلق فكره جديده بالنسبه الى انشاءالله التجريب
                              ويعطيك العافيه
                              الله يعافيكي يارب اختي
                              تسلمي على مرورك الكريم
                              رجعتلكم من بعد غياب

                              تعليق

                              يعمل...