"<~- أجنحة الدجاج المقرمشة :: يم ممم بالصورة والجوعانة لا تدخل خخخخ ) -~>"

[هنـــد]

إليكم هذا الطبق الرائع والسهل ، أرسلته لي إحدى صديقاتي ::





المقادير:


قطع أجنحة دجاج حسب احتياجك أنتِ وأسرتك
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي


الطريقة :

1.تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
2.يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
3.يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
4.نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
5.تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
6.تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.


لسه ما جربته
فلا تسألوني عنه

[طيـــف]

يميييييييييييييييييي
الصوره شئت راسي من حلاوتها

يسلمو ايديكِ بس شوهالتعذيب النفسي بسسسسسسس

[رندوش]

تسلم الايادي بس اللي ما عنده طحين حمص شو يساوي
يعني يطلع وما ياكل
عندي اقتراح ابعتيلي صحن من عندك و نيال اللي يفطر صايم
صحتين على قلبك وجزيتي خيرا

[ام مودي]

امممممممممممممممممممم...لذيييييذ جدا..و ان شاءلله نجربه..يعطيكي الف عافية يا هنوودة..و تسلمي يا رب

[هنـــد]

[اليلاس]

انا جوعانة بس دخلت الموضوع لأني ما تحملت........عاشت الايادي

[الدلوعــــــه]

هــــــــــــــــــــــاي اخبار اموراتنا اليوم ؟

منورين بهالطله


مشكـــــــــــــ< مره يشهي >ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــو ره


وانشاء الله اجربه




محبتك


الدلوعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــه

[**ام البنات **]

رووووووووعة



بس انا زعلانة























انت حطيت الطبق سخن كده ليه?????????????????

انا مقدرتش اخد و لا حتى حتة صغيرة

تسلم الايادي عزيزتي اصلا انا ما بحب الجناحين بس نا بحب الدجاجة كلها محمرة

[zahraaali]

إليكم هذا الطبق الرائع والسهل ، أرسلته لي إحدى صديقاتي ::





المقادير:


قطع أجنحة دجاج حسب احتياجك أنتِ وأسرتك
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحو
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي


الطريقة :

1.تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
2.يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
3.يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
4.نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
5.تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
6.تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.


لسه ما جربته
فلا تسألوني عنه

Ramadan Kareem

Salaam Hind i had a question, can you please explain how you clean the chicken in salt, flour and lemon

shukren
wa siam maqubool

[هنـــد]

يا هلا فيكم خواتي

Salaam Hind i had a question, can you please explain how you clean the chicken in salt, flour and lemon

أختي أنا ما عندي تجارب مع تنظيف الدجاج غير لما كنت في السكن الجامعي واضطريت أغسلها

كنت أحط الدجاجة في ماء حتى يذوب الثلج منها

بعدين أنزع الجلد عنها وانظفها من الداخل جيداً

وبعدين أرشها بشوية ملح وأتركها حوالي ربع ساعة

بعدها أرجع وأغسلها من الملح ( راح تلاحظي إن الملح يطلع أي وسخ فيها )

وادعكيها بالليمون والطحين أيضاً أثناء الغسل حتى تنظف جيداً وتتخلصي من أي رائحة فيها

[hassnaag]

تسلم الايادى

[نـورا]

هلو هنودة
تسلم إيدج

[لكل زهرة عبير]

يسلموا الايادي على الوصفة المشهية

[هنلي]

لك تسلملي هالديات حرام عليكي قاعده بتدقي على الوتر الحساس يا بنتي
ورح ارد علي الاخت اللي بتسال عن تنظيف الدجاج

ممكن اختي تنظفيه باللمون والملح وتتركيه منقوع شويه او ممكن طيقه اخرى تعلمتها منكم في المنتدى وهي ترشي رشه كركم
وتتركيها منقوعه وبعدها تغسل رح تروح كل الريحه لانه وعن تجربه الكركم يمتص كل الريحه

وسلم دياتك يا احلى هند في الدنيا

[هنـــد]