مفاااااجأة

[**ام البنات **]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هاذا حلو البقجة او **الكموسة** انا بعمل في هاذا الشهر الكريم مع الشباكية


لعجين

كوبان من الدقيق

125غرام من الزبدة

ملح

ملعةسكر فانيليا


كاس ممزوج ماء و ماء زهر يمكن اقل او اكثر بقليل حسب الدقيق


الحشوة

نصف كيلو لوز مقشر بعد وضعه قليلا في ماء غليان و منشف

كوب سكر

ملعقة ماء زهر

ملعقة زبدة

شوية مستكة

رشة قرفة



نمزج الدقيق و الزبدة حتى يصبحا كالكسكس نضيف الملح و السكر فانيليا ثم مزيج الماء والزر للحصول على عجين لين لا يلتصق يعجن مدة خمس ل عشر دقائق و يترك يرتاح مدة تحضير الحشوة


يطحن الوز و السكر مرتين و تضاف باقي العناصر و تشكل كويرات صغيرة بحجم اصفر بيضة

تطلق العجين بالنشابة رقيقة وتقطع دوائر بكاس تحشى باللوز و تجمع اطراف الدائرة لفوق وتلوى قليلا للحصول على بقجة**كموسة** مغلقة تقلى في زيت امية و تسقى بالعسل ويزين راس البقجة فقط بالسمسم المحمص ارجو ان تكونوا قد فهمتم شرحي

بالهنا و الشفا و ****رمضان كريم****

[roh liman]

أهلاب i&n أش تقصدي ببقجة أول مرة أسمعها وصراحة مافهمتش (اتجمع اطراف الدائرة لفوق وتلوى قليلا للحصول على بقجة**كموسة)

[بثينة المغربية]

بسم الله الرحمن الرحيم
الكموسة هي مثل صرة النقود القديمة

[لبلبة]

تسلم يدك حبيبتي

وكل عام وأنت بخير

[سنووايت]

تسلم ايديك يارب اختي

[ام مودي]

امممممممممم...جميلة جدا تسلم ايديكي يا رب و يعطيكي الف عافية على هالبقج الشهية..
و كل عام و انتم بخير بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك
تحياتي

[**ام البنات **]

مفاااااجأة

مفاااااجأة


شاهدوا مراحل تحضير لبقجة او الكموسة و ارجو ان تعجبكم

[اليلاس]

ما فهمت شي
؟ ؟ ؟

[**ام البنات **]

اختي العزيزة لقد سبق و بعثت في ركن الحلويات وصفة **البقجة **

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=152201

و هذا رابطها و الان انا اعرض مراحل صنعها

الصورةالاولى عبارة عن اقراص العجين بعد فرده بالنشاب و تقطيعه على شكل دوائر

الصورة الثانية لما وضعت كريات الحشو على الدوائر

الصورة الثالثة لما جمعت اطراف الدائرة كلها للوسط بذلك نغطي الحشو و نحصل على شكل الكموسة

الصورة الرابعة و الخامسة هي بعد قليها و سقيها بالعسل او القطر و تزيينها بالسمسم و اسفة على مستوى الصور فانا مبتدئة في مجال تحميل الصور و لا اعرف بالضبط مقياس تعديل الكاميرا لتضهر الصورة واضحة

ارجو ان اكون وضحت لك الفكرة حتى لو لم تتضح الصورة

[**ام البنات **]

حاولت جهدي اظهر الصور

[**ام البنات **]

هذا اللي طلع معي و اسفة اظن انني لن لحمل صور الحلو الذى صنعته اليوم لان الصور غير واضحة

[ام حسن1]

تسلم ايدك اختي الصورواضحة تشكرين.

[اليلاس]

آها هسة افتهمت
الصورة كانت ةاضحة بس ما كنت فاهمة الفكرة
عاشت الايادي...يسلمو
ان شاء الله بداية موفقة لتحميل الصور

[**ام البنات **]

مرحبا بك اختي ***ام حسن 1 *** و شكرا مرورك


احتي ***اليلاس *** الحمد لله انك فهمت الموضوعهاكذا تعبي ما راح عالفاضي و شكراعلى مرورك الكريم و اهتمامك

[ام مودي]

تسلم ايديكي يا اي اند ان يعني هلا هاي البقجة شو رايك ندمج الموضعين مع بعض حتى يصير متكامل..
تحياتي لك