لقيمات ام عزيزان بالصور

[ام عزيزان]

بمناسبة قرب رمضان المبارك حبيت اقدم لكم هذى اللقيمات

وعساكم من عواده

بعد عناء وبعد تجارب حبيت انقل لكم تجربتي مع القيمات

وسويتها مرتين وطلع لي طعمها شكلين

الطعم الاول يكون مقرمش من الداخل والخارج

والطعم الثاني مقرمش من الخارج وعجينه خفيفه وطعمها حلو من الداخل

والسر في البطاط

تعالو اقولكم المقادير

حطيت 2 كوب طحين ابيض
3 ملعقه نشا
2م حليب بودر
2 م كبيره زبادي
2 م زيت
بطاطه متوسطه مطبوخه بالماء ومهروسه جيدا
و م خميره
وماء دافي


ذوبي الخميره بالماء

اخلطي المواد الجافه وبعدين حطي الزبادي وبعدها الماي اضيفيه اشوي اشوي لما تتكون عندج عجينة القيمات وانا طلع معاي حوالي كاس ماء واقل من الربع ... وخليتها لما تخمر ... بعدين لما جيت ابي اصبها حطيت البطاط ... وصبيت العجينه وقليتها

هذى الطريقه تطلع مقرمشه من الداخل والخارج يعني مافيها عجين من الداخل

الطريقه الثانيه والي صورتها لكم اليوم

اني ما هرست البطاط بالأله

هرستها بايدي وخلطتها مع العجينه وبعدين صبيتها بالزيت


خليها اشوي لما ينزل منها الزيت وعلى ما تصبين الدفعه الثانيه حطي الدفعه الاولى بالشيره
وهكذا لما تخلصين المقدار

والمقدار هذا راح يصير دفعتين
شوفو صورتهااااااا





وصورتها لكم من الداخل بعد ....

وعليكم بالعافيه

وانتظر رايكم فيها بعد ما تجربونها

[ام عزيزان]

واذا تبين طريقة الصب او شكلها يكون مكور ومتساوي

اعملي هذى الطريقه

خذى كمية من العجيين بيدك اليسار كانك تعصريها...............ثم بيدك الثانية تكون معك ملعقة صغيرة وجنبك فنجان زيت ........غمسى الملعقة بفنجان الزيت ثم اقطعى من العجيين التى فى يدك
وارميها بالمقلى

لقيت صورة يد من النت وراح اشرح لك الطريقه عليها



تعصرين العجينه بهذا الشكل وراح تخرج العجينه من المكان المشار اليه بين السبابه والابهام ... وتقريبا راح تخرج بشكل الكوره .... تاخذينها بالملعقه التي غمسناها بالزيت ... عشان لما تصبينها بالمقلى تزلق بسرعه وما تلصق العجينه بالملعقه .... وان شاء الله تكوني فهمتو الطريقه راح تكون الكور متساويه وشكلهم مثل اللي بالصوره



ملاحظه مهمه

ابدا ابدا ابدا لا تغمسين ايدك بالماء لان الزيت راح يفقرع معاكم والانسب هو استخداااااام الزيت

عند اخذ العجينه وصبها

وان شاء الله اكون افدتكم بالطريقه

[سنووايت]

كيفك عزيزتي ام عزيزان وين هل الغيبة كلها
ممم يا سلام على الليقمات
كنت ناوية سويها الاحد يلي مضى
بس انقطعنا من المي ما اقتدرت سويتهم
النا 5 ايام مقطوعين من المي
بس تجي اذا الله راد راح سوي طريقتك
تسلم هل الادين يارب

[الامل الجميل]

اهلا وسهلا بام عزيزان منوره
ياعيني على اللقيمات روعه الصوره بتفتح النفس
ان شاء الله بدي ساويها
بس هيدي الكميه اديش بتعمل
يسلم ايديك

[نـورا]

روووووووووووعة
شهتيني بنص الليل جووووووووووعانة أنا

[طيـــف]

الله الله

فعلا روعه
قرب رمضان واجت معه حلوياته الشهيه

يسلمو ايديكِ

[ام عزيزان]

الله يسلمكم حبيباتي

وانتظر رايكم فيها

وان شاء الله تضبط معاكم

ويا هلا بالجميع

[لبلبة]

شيء يرفع الراس

عاد أنا من إللي يموتون في اللقيمات

شكرا لك حبيبتي

[ام مودي]

يسلموا ايديكي ام عزيزان و فعلا البطاطس كتير طيبة باللقيمات..
الله يعطيكي الف عافية شي بيشهي و اجت بوقتها.
تحياتي

[امنيه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله عليك

ياام عزيزان

وتسلمي ايييديك

[ام عزيزان]

ربي يسلمكم ويعافيكم حبيباتي

واتمنى تجربونها

وانتظر رايكم فيها

[وعود الخير]

تسلم الايادي يا ام عزيزان..
وطولت الغيبة عن منتدى لك...

[عذب السجايا]

تسلمي والله

ياام عزيزان

خذيت طريقتكِ لأنها بتشهي وراح أسويها برمضان إنشاء الله

تسلم يداكِ

وألبسكِ الله لباس الصحه والعافيه

[فيروزي]

جزاك الله خيرا اختي ام عزيزان بس انتي نفسك اللي في منتدى عالم حواء؟

[الـ طبعي ـود]

سلمت يداكي ام عزيزان

راح اجربها برمضان اذا الله اراد

مشكوره شكلها بتشهي