كــــيفية عـــمل الزيتـــون المـــخلل0000بالصـــور
أخواتى العضوات 0000هذه طريقتى فى عمل الزيتون المخلل 000أتمنى أن تعجبكم
أولا00000المقادير
كيلو ونصف زيتون أخضر تفاحى
أنزعى منه النوى
نزع النوى يحتاح بعض من الوقت والصبر
أو ممكن تشققى الزيتون بالسكين 000أو تثقبيه
كيلو ليمون معصور
لا ترمى القشر سنحتاجه فيما بعد
ربع كيلو جزر0000ربع كيلو فلفل حار
واحد كوب ملح خشن
وربع رأس ثوم
الطريقة نكحت الجزر بالسكين ونغسله ونقطعه مكعبات صغيرة
نضع فى كل زيتونة قطعة جزر
نذوب الملح فى الليمون
نحضر البرطمان ونضع فيه طبقة من الفلفل والجزر ثم طبقة من الزيتون 0000وهكذا الى أن يمتلىء
البرطمان000000قبل نهايته بمقدار قليل
قشر الليمون نضعه فى أناء على النار بعد أن نضيف له قليل من الماء ونتركه يغلى حوالى عشر دقائق
نتركه حتى يبرد
خلاص الحمد لله وصلنا لاخر خطوة000000
نضيف الليمون المضاف له الملح فى البرطمان ونضع على وجه البرطمان بعض من قشر الليمون وممكن نضيف جزء من ماء سلق الليمون
نتأكد أن البرطمان مملوء الى أخره 0000نغلق الغطاء بأحكام ونتركه حتى ينضج
وبالهناء والشفاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة