تويت
][×الخبز الايطالي مصورة خطوة خطوة من مطبخي×][
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا بنات
اليوم راح قدملكم الخبز الايطالي اخذت الوصفة من كتاب الشيف رمزي
مبارح سويتوا على الفطور وطلع معي بصراحة بشهي زوجي وابني كتير
حبوا وخاصة بس طلع ساخنوحطوا بقلبو جبنةوبلشوا ياكلوا يا سلام
شي بشهي بتمنى انو يعجبكم
الخبز الايطاليبسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا بنات
اليوم راح قدملكم الخبز الايطالي اخذت الوصفة من كتاب الشيف رمزي
مبارح سويتوا على الفطور وطلع معي بصراحة بشهي زوجي وابني كتير
حبوا وخاصة بس طلع ساخنوحطوا بقلبو جبنةوبلشوا ياكلوا يا سلام
شي بشهي بتمنى انو يعجبكم
المقادير:
4 اكواب من الطحين
كوب من زيت الزيتون
كوب ونصف ماء
ملعقة خميرة
نصف ملعقة كبيرة ملح
كوب من زيت الزيتون
كوب ونصف ماء
ملعقة خميرة
نصف ملعقة كبيرة ملح
الطريقة
:
وبعدين بتبلشي تضيفي الطيح صورت الصورة بس مو مبية عندي بس على كل حال هيك صار العجينة
لازم العجينة تكون متماسكة لحتى تقدري تشكليها دوائر بعدين بتتركيها ترتاح بتغطيها بقطعة قماش وبتتركيها ترتاح نصف ساعة
انا قطعهم كانوا كبار وبعد ما رفخوا صاروا اكبر هو ما في مشكلة بس كل ما كانو صغار كل ما كان احسن
الشيف رمزي بقول لازم تكون وزنها 75 غرام كل دائرة
وهيدي من بعد ما قطعتهم وارتاحو
وبعدين بتحطيهم بالصينية وقبل ما تدخلهم الفرن على درجة 240 درجة تحزيزهم بشفرة انا ما كان عندي شفرة فحاولت حززهم بالسكين بس ما طلعو مناح
وهاي الخبزبعد ما طلع من الفرن
راح تشوفوا بالصور محل ما حززت بالسكين بس مو واضحين
تعليق