ابغي طريقة عمل الشيرة لو سمحتوا

[مجد7]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيف حالكم يا بنات
يا بنات عدي مشكلة في الشيرة
ياانها تتسكر
او انها تكون ماء
ما عرفت اضبطها خالص
حتى صرت اتجاهل اي حلي يكون فية شيرة
فيا ليت الى تعرف طريقة مضبوطة للشيرة
انا المقاديرمو مشكلةا عندى
المشكلة في طريقة التحظير
يعنى كم تظل علي النار
النار عالية ولا واطية
كمية الليمون
لانها احيانا تطلع معاي حامضة
يعنى اشرحولى بالتفصيل الممل الله لايهينكم
وتقبلو احترامي وتقديري

[سنووايت]

يا هلا فيكي اختي مجد
تكرم عينيك وهاي طريقة الشيرة
انا اخذتها من كتاب الف باء الطبخ
ودائما بسويها لاي حلى ودائما بتنجح معي
كوبان من السكر
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ربع كوب من ماء الزهر
بتحطي كل المقادير على النار من عدا ماء الزهر
بضلي تحكي لحتى يذوب السكر وبتتركيهم لحتى يغلو بس تشوفيه شوي جمد بطفي تحتو وتضفي ماء الزهر وبتحكيه
وهيدا هو كلوا
واي سؤال تاني انا بالخدمة

[GALAXY]

هذي الشيره خاصه بجارتي بصراحه شيرتها تهبل وهي انك لما تضعين 3 بيالة سكر تحطين 4 بيالة مويه او 4 بيالة سكر تحطين 5 بيالة مويه بصراحه شيره ماحصلتش بتجنننننننننننننننن

[مجد7]

شكرا على الوصفات بس عندي اسئلة
هلا فيكي اخت سنووايت
هل استطيع ان استغني عن ماء الزهر
لنى ما احب طعمة ؟
GALAXY
مانحط ليمون ؟
انا اعرف انة بدون الليمون تصير سكر؟

[مجد7]

وينكم ياحلوات

[GALAXY]

لالا تصير حلوه مره عاد اذا بتحطين ليمون وش المانع بس انا ما احط ليمون

[نادية_77]

انا حابا اجربها و ادا تفضلتم عايزا منكم اسال عن الليمون نقصدي بيه البرتقال او الليمون الحامض احنا في المغرب عندنا الليمون هو البرتقال ارجو جوابكم و شكرا

[د.سوسن]

الليمون هو الليمون الحامض عزيزتي و يمكن الاستغناء عن ماء الزهر لو احببت اضيفي القليل من الهيل او الزعفران

[أحاسيس ضوئية]

طريقة الشيرة
( كمية السكر ضعف كمية الماء) وهذا المقدار ثابت
متى تقفلي النار ؟؟
اذا تحتاجي شيرة خفيفة قفلي بعد 2 دقيقة تقريبا من الغلي
واذا تحتاجي متوسطه او سميكه اتركيها وقت اطول
وتأكدي من السمك خذي بملعقه شي بسيط وارفعيها و تحسسيها بين اصابعك بعد ما تبرد ومنها احكمي..

عصير الليمون او شرائح الليمون توضح حتى ما يرجع يتسكر السكر

والنكهة لك حريتك تبين فانيلا : )
او ماء الورد او الزعفران او الهيل ..
انتي وذوقك حبوبه ..