بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وآل محمد
هذه العجينه من الأخت فديتك بمنتدى عالم حواء
المقادير
كيس طحين ابيض - 2 بيض - نص كوب زيت او اصبع زبده - كوب حليب بودره- كوب سكر - 2 ملعقه طعام خميرة فوريه - ماء للعجن
طبعاً انا استخدمت نصف المقادير
الطريقة
- في كوب تحطين الخميرة وملعقتين سكر في ربع كوب ماءء دافي وتتركينهم عشر دقايق لين يتضاعف حجم الخميرة .
- تضاف المقادير الجافه مع بعض اولا ثم تضيفين الزيت والبيض والخميرة وتعجنينها بالماء
بحيث تصير عندك عجينه لينه
انا وضعته في وعاء بلاستك مدهون بقليل من الزيت
ثم غطيته وتركته يتخمر لمدة ساعه أو كثر بقليل
ثم غطيته وتركته يتخمرة ساعة أخرى
ثم اضفت له قليل من الشبت
ثم ضغط عليها باليد مع قليل من الطحين
ثم حورته وقطعته مستطيلات
وعملت له حشوة بطاطا مهروسه بالملح والبهارات وقيل من المايونيز
والآن حشيته ومن ثم لفيته بشكل اسطواني
وهذا هو
ثم غطيته وتركته يتخمر ساعه اخرى وهذا هو بعد التخمير
ثم مسحته بقليل من البيض المخلوط بالحليب ورشيت عليهم سمسم
ومن ثم خبزته
وباقي العجينه عملت بها خلية النحل بشكل قلب
واستخدمت نفس الحشوة
طبعاً نعملها بنفس الخزات الأولى بعد ماتحشيهم وتضعيهم في الصينيه تغطي الصينيه وتتركيها تتخمر ساعه أو اقل
ومن ثم خبزته
أتمنى يعجبكم يابنات لكِ
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة بنبوناية
الروابط المفضلة