ملف للحلويات المغربية متجدد .....وبالصور

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • تطوان
    طاهية متألقة
    • Mar 2005
    • 1800

    ملف للحلويات المغربية متجدد .....وبالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اخواتي ساقوم ان شاء الله بتنزيل مجموعة من وصفات الحلويات المغربية المدعمة بالصور ....وهي مجربة ولذيذة..
    وانشاء الله القى تجاوبا منكن ....
    سابدا بصور عشر وصفات الاولى واشوف رايكم انزلهم ولا مااتعب نفسي












    وفي اكتر واكتر الي اتمنى تعجبكم .......ايه مارايكم ........؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
  • عذبة لحساس
    كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    • May 2005
    • 4873

    #2
    هلا اختي الغالية تطوان

    حبيبتي ماشاء الله عليج

    انا بنتظار المقادير ماشاء الله

    شكلها يجوع يعطيج العافية حبيبتي ولا تتاخرين علينا

    بالمقادير اول وحدة تراني بطبق

    تسلم ادينج الغالية

    تعليق

    • تطوان
      طاهية متألقة
      • Mar 2005
      • 1800

      #3










      تعليق

      • loubna_nl
        النجم البرونزي
        • Mar 2005
        • 588

        #4
        مساء الخير تطوان إوى نزلي المقادير شوف كلما كانت شي طريقة سهلة نزلى عرفتي أنا كنحمق على الحلويات المغربية وبأخص السهلة إمتى تنزلي المقادير

        تعليق

        • تطوان
          طاهية متألقة
          • Mar 2005
          • 1800

          #5
          باسم الله نبدا بالوصفة الاولى

          المقادير

          العجينة

          500غرام دقيق
          كاس صغير زبدة مذابة زبدة
          نصف كاس شاي ماء الزهر
          ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
          ماء بارد للخليط
          لوز للتزيين

          الحشوة

          1 كلو لوز
          6 ملاعق سكر بودرة
          ملعقة صغيرة قرفة
          ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
          ملعقة صغيرو مستكة

          قطر او عسل لسقي الحلوى

          الطريقة

          يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....

          في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
          تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
          في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية
          وصحة وهنا

          تعليق

          • salsabilaa
            النجم الفضي
            • Dec 2004
            • 1375

            #6
            مرحبا بأهل الكرم و الذوق الجميل و القلب الطيب

            تبارك الله عليك ازين ديالي ...
            في الحقيقة الله يعطيك الصحة انت و نادية الجوهري
            ما شاء الله حادكات ... غير نتوما بجوج في المغرب كافيين باش تعلموا كاع المغربيات
            انا كنستفد منك بزاف أزين ديالي، منك و من كريمة و ابنى و لبلبة و أحاسيس و السلطانة و من جميع العضوات

            الله يجعلها في ميزان الحسنات ديالكم . آمين
            التعديل الأخير تم بواسطة salsabilaa; 18-06-2005, 04:37 PM.

            تعليق

            • عذبة لحساس
              كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
              • May 2005
              • 4873

              #7
              هلا حبيبتي تطوان

              مشكووووورة الغالية ويعطيج العافية على الوصفة الروعة وبنتظار باقي الوصفات على احر

              من الجمر

              تعليق

              • تطوان
                طاهية متألقة
                • Mar 2005
                • 1800

                #8
                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

                اهلل سلسبيلة فاينك ....توحشنالك ..كيف الدراسة؟؟؟؟

                عدبة الاحساس مشكورة اختي ....

                تعليق

                • تطوان
                  طاهية متألقة
                  • Mar 2005
                  • 1800

                  #9
                  السلام عليكم...



                  الوصفة الثانية ...اهرام باللوز









                  المقادير



                  العجينة



                  500 غرام دقيق

                  100 غرام زبدة مذابة

                  ملعقة سكر

                  نصف كاس شاي ماء الزهر

                  بيضة صغيرة



                  الحشوة



                  500 غرام لوز

                  250 غرام سكر

                  قليل من المستكه

                  ملعقتان ماء الزهر

                  نصف كاس شاي زبدة مذابة

                  اصفر بيضة واحدة



                  الطريقة



                  يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا....



                  في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينة وتعجن جيدا...جيدااااااااااااااااا

                  تورق العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط ...حسب ماهو واضح ...

                  نضعها في صينية مذهونة.....وتذخل الفرن ------الفرن دائما حرارته متوسطة----

                  الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوي سكر بودرة...

                  وصحة وهنا

                  تعليق

                  • NADIA
                    عضو جديد
                    • Jun 2005
                    • 31

                    #10
                    الله يسلم يدك وأدعو لكى من كل قلبى ان تشفى إبنتكى لآ يحس بوجع إلأم إلآ أم متلها

                    تعليق

                    • loubna_nl
                      النجم البرونزي
                      • Mar 2005
                      • 588

                      #11










                      تعليق

                      • تطوان
                        طاهية متألقة
                        • Mar 2005
                        • 1800

                        #12
                        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


                        اهلا لبنى هل عندك كتاب ناديا الجوهري ايضا؟؟؟

                        مشكورة ناديا واهلا وسهلا

                        تعليق

                        • loubna_nl
                          النجم البرونزي
                          • Mar 2005
                          • 588

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة تطوان
                          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


                          اهلا لبنى هل عندك كتاب ناديا الجوهري ايضا؟؟؟

                          مشكورة ناديا واهلا وسهلا



                          المقادير عليك ختك هذه أيام معكزة

                          قربت العطلة وعندي شوية ديال درك أوكي نتكل عليك

                          تعليق

                          • طموحة
                            عضو نشيط
                            • Jan 2002
                            • 103

                            #14
                            تسلمي أختي الكريمة لكن كيف
                            أحول مقايس من الغرام إلى الكوب أو بملعقة أكل كم دقيق وكم زبدة وكم اللوز وجزاك ربي الجنة

                            تعليق

                            • تطوان
                              طاهية متألقة
                              • Mar 2005
                              • 1800

                              #15
                              حلى الفول السوداني




                              المقادير

                              الحشوة

                              1 كلغ فول سوداني
                              2/1 ملعقة صغيرة مستكة
                              250 غ سكر
                              ملعقتان ماء زهر


                              العجينة

                              500 غ كريمة طرية
                              1 كلغ دقيق


                              الطريقة

                              العجينة

                              تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.

                              الحشوة

                              يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
                              فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....
                              وصحة وهنا

                              تعليق

                              يعمل...