عصير الخوخ الشهي و الخوخ المصبر و كانك اشتريه جاهز ... بالصور

[salsabilaa]

المقادير و الطريقة و اسهل منوا ما فيش

كيلو خوخ يغسل و يقسم من النصف و نزيل له النواة
ثم يوضع في إناء فوق النار مع نصف لتر ماء و يغطى الاناء مدة 10 إلى 15 دقيقة ختى يصلق الخوخ
يصفى الخوخ من الماء ديالو ... ثم يقشر الخوخ ...
في مطحنة كهربائية نصع أنصاف الخوخ + السكر الخشن حسب الذوق و حسب حلاوة الخوخ + ماء صلق الخوخ قليل فقط
ثم نشغل المطحنة و هي تطحن نضيف ماء صلق الخوخ قليلا قليلا .... حتى الحصول على سائل سمكه و حلاوته حسب ذوقك.
ضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيا جيدا

طريقة تزيين الكأس

[salsabilaa]

ناخد كاس و نصع فمه في الماء أو القطر أو الشربات الأحمر اللون او الشربات الأخضر اللون
حسب ذوقك و لون الكاس و لون العصير

[salsabilaa]

ثم نغمس فم الكأس في السكر الخشن

[salsabilaa]

في هذه الصورة انا أصور باليمين و أضع الكاس بالشمال لهذا السبب ...
الشكل ما طلع حلو زي ما كنت أحب ...

...

[salsabilaa]

ثم توضع الكؤوس في الثلاجة .... إلى حين التقديم يملئ بالعصير

[salsabilaa]

شوفتوا العمل باليد اليسرى و التصوير باليد اليمنى خلا الكؤوش بشعة زاي ...

على العموم ... الفكرة واضحة و التطبيق الجميل عليكم

[salsabilaa]

بالهنا ... و الف عافية

[salsabilaa]

الخوخ المصبر لصنع الطارطات او لصنع العصير

إذا اردت ان تسهلي عليك عملية تحضير العصير او الطارطات ... فعليك بتصبير الخوخ كما في الصورة


كيلو خوخ يغسل و يقسم من النصف و نزيل له النواة
ثم يوضع في إناء فوق النار به مع لتر ماء مغلي جيدا و يغطى الاناء مدة 2 إلى 4 دقيقة .... فقط تشرب جلدة الخوخ الماء الساخن ليسهل تقشيرها ... و لكن لحم فاكهة الخوخ نريده ان يبقي متماسكا
يصفى الخوخ من الماء ديالو ... ثم يقشر الخوخ و توضع انصاف الخوخ المقشر في الماء البارد
و نحتفظ بالماء في المجمد لحين استعماله للعصير

في إناء نضع 2 كؤوس من السكر الخشن + 4 كؤوس من الماء و نتركه فوق النار عتى الغليان + م ص عصير الحامض + قطرات من منسم الخوخ (كما في الصورة ) و هذا اختياري + انصاف الخوخ المقشر ...
يبقى فوق النار مدة 4 - 8 دقائق لا أكثر حتى لا يطهى الخوخ كثيرا و يفقد شكله الجميل

في قارورة التصبير نضع أنصاف الخوخ + القطر حتى يغطي القطر الفاكهة
ثم تغلق قارورة التصبير و توضع في إناء به ماء مغلي مدة 10 دقائق ...
و هذه عملية التعقيم و نستعملها فقط إذا أردنا ان نحتفظ بالخوخ المصبر مدة طويلة ... أما في هذا الجو الحار فلا اعتقد ان أحدا سوف يصبر لأن الاستعمال سيكثر و لن نحتاج إلى التصبير

[طيـــف]

رااااااااااائع رااااااااااائع
طريقه التقديم فعلا روووووووعه

بتعرفي ساعات انا بسويها بشو؟ بدل السكر
بعصير تانج مشان اللون
بيعطي لون ونكهه يميييييييييييييييييييي

يسلمو ايديكِ وعيينكِ ومجهودك الرائع ياقلبي

[salsabilaa]

مشكورة حبيبتي طيـــف ...

الله يعطيك ألف عافية ...

أكيد العصير راح يعطي مذاق

[وعود الخير]

سلسبيلا في حيينا

يا مرحبا يا مرحبا

منورة سلسبيلا

بس العصير وبتستاهلي

[نهاوند16]

الله يجازيك عنا كل خير ..

فعلا كنت أبحث عن طريقة أعمل بها العصير في البيت

والحمد لله ما قصرتي

كنت أنزع النواة واضيف له السكر وأضعه بالخلاط ثم بعد ذلك أصفيه

[fantasy]

يا شو زاكية يسلمو هليدات يارب

[الكروان غنى]

طريقة رائعة من زمان نفسى اعرف كيف اعمل عصير الخوخ...

تسلمين اخيتى

[تطوان]

روعة انا ايضا اعمل العصير بنفس الطريقة لكن تصبير الخوخ جديد علي ...
شكرا حبيبتي...