كبة البطاطا
2\1 كيلو بطاطا مسلوقة.
4\3 كوب برغل منقوع
4\1 كوب طحين
1 بيضة 1 م.ص.ملح.
الحشوة:
2\1 كوب سمنة او زيت
2\1 كيلو لحمة مفرومة
4\1 كوب صنوبر
ملح_قرفة_فلفل اسود
بصلة مفرومة.
======الطريقة:
تقشر البطاطا و تهرس جيدا ثم تخلط بالخلاط الكهربائي مع البرغل بعد تصفيته الى ان تتكون عجينة متجانسة.
للحشوة سخني الزيت و ضعي البصل و قلبيه قليلا ثم اللحمة و البهارات و الملح و تقلب جيدا و تترك على النار لمدة ربع ساعة ثم يضاف الصنوبر و يقلب جيدا و تترك على النار حتى تستوي..
قسمي العجينة الى كرات صغيرة(حجم الجوز) افردي الكرة على راحة كفك و ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة و اغلقيها و شكليها دوائر ثم اقليها بزيت حار الى ان تتحمر.
و الف عااااافية.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة