تويت
كيكة الكريمة بالبسكويت و الفراولة
المكونات
اولا:
1-علبة بسكويت دايجستيف 250 جرام تطحن جيدا
2-باكو زبدة 100 جرام سائلة
3-يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة
و ترص في صينية مستديرة الشكل وتدخل الثلاجة
ثانيا:
1-نضع 250 جرام او ¼ ليتر حليب بارد في وعاء ضيق
2-نضيف محتويات 2 باكو كريمة معده للخفق للوعاء
3-نخلط الحليب مع الكريمة المعده للخفق جيدا
مدة 3-4 دقائق لحين الحصول على القوام المطلوب كما في الصورة
ثالثا:
1- 375 جرام ,علبتين قشطة نستلة الطعم الاصلي
2- تخلط مع خليط الكريمة المخفوقة سابقا
رابعا:
1-علبة حليب مكثف محلى 397 جرام
2-تخلط جيدا مع الخليط السابق اي مع الكريمة و القشطة الاصلية
3- 2باكيت جيلاتين, يذوب الجيلاتين في ماء دافئ جيدا ويصفى
4-ونظيف الجيلاتين المصفى مع الخليط السابق ويقلب جيدا
5-نضع الخليط بعد ذلك على قاعدة البسكويت ويترك في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك.
طريقة عمل صوص الفراولة
1-¼ كيلو فراولة طازجة
2-ملعقة صغيرة عصير ليمون
3-ملعقة كبيرة كورن فلاور
4-ملعقة كبيرة ماء
5-½ كوب سكر بودرة
6-نضرب الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر
مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء
لتزين القالب ½ كيلو فراولة طازجة مقطعة انصاف توضع على الوجه
الشكل النهائي انشاء الله
مع الشكر
تعليق