السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسكويت اليانسون من البسكويتات الخفيفة ولذيذة وبتعجب الكبار و الصغار
المقادير : 5 بيضات / 1 كوب سكر / 3/4 كوب زيت / 3،5 كوب دقيق / فانيليا /
------- باكو بيكنج باودر / 2 ملعقة كبيرة يانسون
الطريقة : ( مثل طريقة عمل الكيك الإسفنجى )
-------- • تجهز صينية مستطيلة بدهنها بالزيت دهنا جيدا .
• يضرب البيض + الفانيليا جيدا ( يحتفظ بملعقة من البيض لدهان الوجه ) .
• يضاف السكر ويستمر الضرب حتى يغلظ قوامه يضاف إليه الزيت و يخلط جيدا ثم يضاف اليانسون .
• يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودرإلى الخليط السابق و يقلب جيدا و بخفة حتى تمتزج جميع المقادير ( تكون العجينة أغلظ من عجينة الكيك بشىء بسيط ) .
• تصب العجينة فى الصينية و يسوى السطح بظهر ملعقة ثم يدهن بالبيض المحتفظ به سابقا.
• تدخل الفرن و تترك حتى يحمر الوجه وتنضج مثل الكيك .
• تخرج من الفرن و تقطع شرائح طولية بسمك 1 سم ثم بالعرض بسمك من 7 : 10 سم حسب الرغبة وتوزع البسكويتات على صنيتين ويعاد إدخالها للفرن حتى يحمص قليلا ثم تخرج و تترك لتبرد و تقدم مع شاى أو لبن للأطفال هيعجبهم . . . . جربوه ومش هتندموا ....
يمكن حفظه فى علبة محكمة الغطاء حتى لا يتأثر بالعوامل الجوية و بالهناء و الشفاء .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة