طريقة بلح الشام مجرب يممممممم

[الـ طبعي ـود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي عندي لكم اليوم طريقة بلح الشاموسويته وضبط معي

دائم اسويها وكل اهل بيتي يطلبوها مني

وهاذي المقادير

2 كأس دقيق

2 كأس ماء

فانيليا

1/2 كأس زيت

5 بيضات

الطريقة

نغلي الماء والزيت مع بعض ثم نضع الدقيق مع التحريك على النار ثم نضيف الفانيليا وبعد ذلك

تترك الكل ليبرد قليلاً

نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى مع تحريك العجينة بملعقه خشبيه

ليما يتماسك ثم يوضع في كيس بلح الشام

ونبداء بالقلي

ملاحظه

لا يوضع البلح بالشيره وهو حار

يترك قليلاً حتي يبرد شوي وبالهناء والعافيه

واتمني ما يكون مكرر

[ريحانة الجنة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اهلا اختي الـــ طبعي ـــود الله يعطيكي العافية سلمت يداكي الحلوة

[لبلبة]

تسلم يدك وحتى لو كان مكرر فهو حلو

[الـ طبعي ـود]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اهلا اختي الـــ طبعي ـــود الله يعطيكي العافية سلمت يداكي الحلوة

الله يسلمك عمري ويخليكي

[الـ طبعي ـود]

تسلم يدك وحتى لو كان مكرر فهو حلو

الله يسلمك عيوني ومشكوره رفعتي من معنوياتي وشجعتيني


اتمني تجربوه تراه مرررررررره لذيذ ومقرمش

[احاسيس مرهفة]

تسلمي حبيبتي الود طبعي


ما عمري عملت بلح الشام الا من زمن تدبير المدرسة

يمكن السبب الرئيسي عدم وجود الأقماع الخاصة>>>>>>>>>>>>> وحدة بتتلكك

لذلك اسأل هل هناك خيارات لعمل البلح من غير القمع ؟؟

[الـ طبعي ـود]

تسلمي حبيبتي الود طبعي


ما عمري عملت بلح الشام الا من زمن تدبير المدرسة

يمكن السبب الرئيسي عدم وجود الأقماع الخاصة>>>>>>>>>>>>> وحدة بتتلكك

لذلك اسأل هل هناك خيارات لعمل البلح من غير القمع ؟؟

الله يسلمك عيوني ومشكوره

بنسبه للكيس خذيه من عند الي يبيعو الأواني تراه بعشرين ريال بس

الي عندي كيس حلواني من قماش بس رهيب والاقماع مختلفه مقاساتها

[هنلي]

والله زي طريقتي يا اختي بس كميه الزيت اقل
وبدك اياه مقرمش لازم يكون القمع رفيع يعني تكون الحبه بعد القلي رفيعه بحجم اصباعك الزغير
وكمان القطر يكون بارد وجامد -- يعني كوبين سكر لكوب ماء وشويه ليمون --
وسلم هالديات


اما يا احاسيس علاجك عندي
ايام واحنا في السعوديه كان في محلات كل اشي بخمس ريال وبعشر ريال في عندهم هذه الشغلات
احكيلك
ممكن تجيبي الاكياس البلاستيك القوي وتقصي طرفه بس ما تكبري الفتحه وتعملي بلح الشام
رح تضحكي عليي هيك بسوي مرات لما تكون بنتي مضيعه اقماع والا كيس بلح الشام بتكون ناقلتهن من جهه لجهه
ومحسوبتك ما الها طوله بال تدور فبعمل بكيس عادي وبتزبط

[الـ طبعي ـود]

هلا اختي هنلي مشكوره حبيبتي

راح اقلل الزيت المره الجايه دامته مايخرب البلح

والله لو البيض بعد نقدر نقلله ولا ياثر

وفعلاً لازم يكون القطر بارد

والكيس الي عندي معه جميع المقاسات من صغير وكبير

بصراحه توي وربي مسويته قبل شوي


ولذيذ مررررررررره ومقرمش مو شارب قطر كثير يعني وسط

شوفوني وسط العيله

[لبلبة]

حبيبتي ممكن تقللي البيض أيضا مثلي
لأني أعمل لكل كاسة طحين بيضتين يعني كميتك يصلح ليها 4 بيضات ويطلع مظبوط وعلى مسؤوليتي

جربيها كدة

وبدل الزيت سمن ويكون لكل كاسة ربع كأس سمن

وبيطلع رهيب وبتدعيلي

[*نومية حلوة*]

عزيزتى عندى سوال كم كاس زيت او سمن وهل الكاس كبير

[الـ طبعي ـود]

حبيبتي ممكن تقللي البيض أيضا مثلي
لأني أعمل لكل كاسة طحين بيضتين يعني كميتك يصلح ليها 4 بيضات ويطلع مظبوط وعلى مسؤوليتي

جربيها كدة

وبدل الزيت سمن ويكون لكل كاسة ربع كأس سمن

وبيطلع رهيب وبتدعيلي

حبيبتي لبلبه جربت اني احط اربع بيضات بس طلع العجين

قاسي شوي يعني صعب العصر من الكيس

اقدر اضيف مويه ولا يخربه بدل البيضه :

[الـ طبعي ـود]

عزيزتى عندى سوال كم كاس زيت او سمن وهل الكاس كبير

هلا اختي بنسبه لسؤالك ينحط نص كاس زيت

نعم الكاس نفسه الي بتقيسي فيه الدقيق والمويه العادي حق الشرب

يعني تقيسي المقادير كلها بكاس واحد

[لبلبة]

حبيبتي لبلبه جربت اني احط اربع بيضات بس طلع العجين

قاسي شوي يعني صعب العصر من الكيس

اقدر اضيف مويه ولا يخربه بدل البيضه :

لا حبيبتي ما يطلع قاسي أبد لأن كثرة البيض فيه تجعل من العسير قليه وبالتالي لن أتعرف على الحبات هل هي نضجت أم لا إضافة إلى أن الإكثار من البيض يضر بالصحة بسبب كمية الكلسترول
مقاديري هي:
2 ك طحين - 2ك ماء- 2/1 ك سمن - 4 بيضات - فانيليا أو هيل .

وصدقيني تطلع مضبوطة

صحيح إن كثرة البيض يعطيها ليونة أكثر وهو الجانب الإجابي الوحيد لكن سلبياته أكثر من ذلك.

جربي حبيبتي وخبريني ( بس لا تنسيني بحبة منها )

[الـ طبعي ـود]

مشكوره اختي لبلبه راح اجرب اربع بدل خمس

وراح اهديكي طبق كامل مو حبه لانك تستاهلي