تويت
مرحبا يا صبايا
طبعا مافي بني ادم بنولد متعلم كل شئ ...و الناس بتتعلم من بعضها اكيد
و طبعا بعد ما اتعلمنا من خلال هالمنتدى الاكثر من رائع عمل العديد من الوصفات و الطبخات و لا كمان عمل العديد من اصناف الخبز
منه العربي و التوست و هلما جرى<<< حلوه هاي و جديده احفظوها
المهم انا اتعلمت من جارتي عمل السمنه ... طبعا راح تحكوا ليش نعملها ما نحنا بنشتريها جاهزه و سعرها رخيص .... و هلما جرى <<< ركزوا عليها
و انا بحكي معكم حق بس اللي مثلي بالغربه و السمنه مو متوفره عنده شو بده يعمل؟؟؟
بده يعمل سمنه>>>>>
طولت بالحكي صح؟؟
ماشي يللا نعمل سمنه
المقادير:
500 غ مارغرينا
250 غرام زبده
حبه بطاطا<<<راح تسألوا ليش >>انا برد و بحكي ليش اللقافه استنوا و بتعرفوا ليش
لتر حليب
200 غ كريمه للطبخ >>او قشطه
رشه ملح
الطريقه :
جيبي طنجره كبيره ... و قطعي الزبده و المارغرينا و اضيفي القشطه و قشري البطاطا و قطعيها الى 4 ارباع
اشغلي النار و اتركي الزبده و المارغرينا تسيح شوي
و بعدين اضيفي الحليب
استمري بالتقليب مع الاحتكاك بالقاع الى ان تغلي .. قومي بالقليب باستمرار على نار عاليه
تفقدي البطاطا
اذا كانت قد استوقت شيليها من السمنه
استمري بالتقليب على نار متوسطه ولكن بدون ان الاحتكاك بالقاع
بعد الساعه تقريبا او الساعه و النصف سيصبح عند شكل السمنه كالتالي
استمري بالتقليب الى ان يصبح لونه مائل للذهبي قليلا
هنا و بعد مرور الساعتين تقريبا على بدأ الغليان نرفع السمنه عن النار و نتركها لتبر قليلا و نكون قد حضرنا وعائين
الاول نضع فوقه مصفى و نصفي السمنه ...........
و الثاني و هو كان غريب بالنسبه لي و لكن اكتشفت انه الاخوان المصريين بعرفوا و هو ما يسمى بالمرته
و تضع في الوعاء الثاني و ننتظر الى ان يبرد كليا ثم نحكم اغلاق الوعائيــــــــــــن
بالنسبه للسمنه طبعا الاستعمالات كثيره و الصراحه الطعم رائع مع الاكل و انا الان لا استغني عنها في الطبخ
اما بالنسبه للمرته فقد قالت لي صديقتي ان المصريين يستخدمونه لقلي البيض او اكله مثل المربي مع الخبز
و لكن هي قد استخدمته باضافته مع الاكل مثل الباميا و المجدره و المحشي و انا جربته و بالفعل بعمل للاكل نكهه و طعم رائع
هنا انتهينا من صنع السمنه ......هووووووووووووم ميد
تحياتي
تعليق