مرحبا صبايا
عملت فطيره رائعه بس طبعا ما لحقت اصورها أو بالاحرى راح عن بالي اصورها بس
ان شاء الله خيرها بغيرها و هي من ابتكاري <<<يعني حقوق الطبع محفوظه 
المهم >>>>>>>>
المقادير :
العجينه:
كوب ماء
كوب حليب
3/4 كوب زيت نباتي
2كوب دقيق
م/ص ملح
م/ص سكر
2 م/ص خميره
تخلط هذه المقادير معا و تترك لمده نصف ساعه ثم يضاف لها 4 اكواب دقيق بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه متماسكه
الحشوه:
صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه او معبات
1 حبه فلفل رومي اخضر د اصفر د احمر <<<حسب الرغبه
فطر مقطع <<الكميه حسب الرغبه
جبنه موتزريلا او اي نوع جبنه تحبينه
زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
ثوم بودره
زنجبيل مطحون
بيض
حبة البركه و سمسم
الطريقه :
قومي بتسخين الزيت ثم اضيفي قطع الدجاج و اتركيهم قليلا على النار ثم اضيفي الفلفل الرومي و الفطر و الملح و الفلفل و الثوم البوده و الزنجبيل غطي الوعاء و استمري بالتقليب من فتره لفتره الى ان تنضج المقادير
الان اتركيها لتبرد قليلا
قطعي العجين الى ثلاث قطع
افردي الققطعه الاولى ثم اضيفي الدجاج مع الخضر و الجبنه
قومي بفرد القطعه الثانيه و اعملي شقوق بطريقه فنيه بواسطه السكين او قطاعه البيتزا افضل و قومي بوضعها بحذر فوق الطبقه الاولى
قومي بدهن هذه الطبقه بالبيض المخفوق
قومي بتثبيتها من الجوانب جيدا و قصيها بطريقه مرتبه من الاطراف بواسطه سكين او قطاعه البيتزا
بالقطعه الثالثه من العجينه قومي بتقطيعها الى اربع قطع استخدمي ثلالث منها و قومي بعملها مثل ضفيرة الشعر و الصقيها جيدا بواسطه البيض
استخدمي القطعه الرابعه من العجين بتشكيل اشكال مثل اوراق الشجر او الفيونكات و الصقيها جيدا بالبيض و اخيرا رشي حبة البركه و السمسم على الوجه
قومي بتركها جانبا الى ان يسخن الفرن و قومي بخبزها مثل اي فطيره عاديه .
و صحتين و عافيه
ملاحظه هذا كله من ابتكاراتي فاللي بدها تلطش خليها تلطش عادي
تعليق