انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الموضوع: اسرار نجاح القطايف لحبايبي بنات المنتدى والفرق بين القطايف الدقيق والسميد واي سؤال

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة

    اسرار نجاح القطايف لحبايبي بنات المنتدى والفرق بين القطايف الدقيق والسميد واي سؤال

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ارفعوا عن ايديكم وابدؤا اجا رمضان كل عام وانتوا بخير وهات يا طبخ ونفخ وبعديها لازم ابو الشباب والعيال يحلوا بؤهم على رأي اخواننا المصريين
    وانتي يا ست البيت بدك تلاقيها من وين والا من وين
    فاحسن لك تطلبي كل اشي من المطعم جاهز هههههههه اريح صح

    بمزح هه

    بس مادام احنا النسوان والصبايا اجتمعن عاد خذي وصفات وخلطات خلي المطاعم تخرب هههههههه
    وتصيري انتي ياست البيت شيف والا كل الشيفات

    ببرم كثير اتحملوني -- قولوا الله يعين جوزي علي بس احكي بيروح ينام
    لاني اذا حكيت ما بحلص على راي ابو الشباب ما بيتعب لسانك من البرم هههههههه

    طيب نبدا خلص عاد والله حقكم تشوني والا تحشوني بالقطايف هههههه بنفع هههه

    خلص يا بنت اركزي
    نبدا

    اول شي من خلال خبرتي وتخبيصي في المطبخ والتلصلص على عمي والد زوجي وهو بيعمل الحلو
    اكتشفت عده شغلات عن القطايف

    في قطايف بتنعمل بالدقيق واللي مقاديرها على هذا الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=91131

    هذه الطريقه تكون فيها القطايف طبعا شكلها وطعمها رائع بس تكون هيك رقيق
    وايضا لو تركت من دون حشوه لليوم الثاني بتشوفي انه ريحه الخميره بدات تظهر فيها
    ما تخافي ممكن تحشيها وتضعيها في الفريزر

    اما الطريقه اللي يوضع فيها سميد
    بتكون افضل ليش
    لانه اثناء فتره التخمير السميد يشرب الماء والخميره
    وعند الخبز يكون شكل الحبه اسمك شويه ومنظرها مشهي اكثر وتبقى مده اطول لو ما حشيناها
    ريحه الخميره ما تطلع منها ابدا
    وعند الحشي ووضع القطر تذوب في الفم اطيب من اللي بدقيق لحاله
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DE%D8%C7%ED%DD

    هي طريقه للاخت ام مودي الله يرضى عليها ويوفقها

    طيب رح تسالوا في اشي بنحط حليب سائل واشي ماء فقط
    نفس الشي بس اللي بحليب بتكون زياده نكهه لا اكثر ولا اقل

    وايضا للي بتسال عن طريقه صبها في في الرابط الاول طريقه صبها بالصور

    وعلشان ما تلزق العجينه في المقلى استعملي مقلى التيفال ما بيلزق
    او اذا ما في
    اي مقلى عادي
    ضعي فيه 3 ملاعق زيت ذره مع ملعقه زبده
    واتركيها فقط على النار وحركي الزيت لكي يتوزع في كافه الاتجاهات
    هيك بتعمل طبقه عازله وبعدها ترمي الزيت وتمسحي المقلى وتبدئي العمل
    بس هذه طريقه قديمه وغير صحيه

    وفي طريقه ثانيه وهي انك توضعي ملح بدل الزيت في المقلى 3 ملاعق وتحركيها في كافه الاتجاهات
    هيك ايضا بتعمل طبقه عازله وبعدها تزيليه وتدهني شويه زيت وتبدئي العمل

    وللي غاويه غلبه
    بين كل كم حبه وحبه ندهن المقلى على منديل نقطتين زيت بس وتدهن

    مع مراعاه المقلى يكون سخن قبل الصب علشان ما تلزق
    وايضا في عجن العجينه لازم تظلك تعجنيها كثير كثير علشان كل العجينه تتشرب مع بعض
    وتترك لتخمر
    هذه اول الاسرار
    والباقي على السكه

    واي سؤال انا في الخدمه

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الموقع
    في عالمي
    الردود
    756
    الجنس
    امرأة


    الله يرضى عليكِ يا هنول


    موضوع أجا في محله


    إن شاء الله راح أجرب الطريقتين


    تسلم إيديكِ وعنيكِ ويا ستي طول ما في طرق للإشي زاكي


    بعد البرم شو عليه حبيبتي إبرمي ونحن من ورائك

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    وانت والاخوات بخير
    اللهم تقبل طاعاتنا
    شو هذه النصائح المهمه
    يسلم اديك

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    جدة/ المملكة العربية السعودية
    الردود
    478
    الجنس
    أنثى
    يامرحبا ألف بالاخت هنلي وانتي وجميع الاخوات بألف خير وعافية الله يعيده علينا وعليكم وعلى جميع المسلمين بالخيرو البركة مشكورة هنلي على المعلومات هذي بارك الله فيكي ياالطيبة ورمضان كريم مقدما

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    كل عام وانتي بخير اختي هنلي

    والله مخمختوها في مخي

    انتي والأخوات وخاصة ام مودي

    طيب على ما اطلع على الروابط

    خبرينا اسرار الصب والتخزين والحشو

    الله يرضى عليكِ




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الردود
    198
    الجنس
    اختى هنلىولكن انا مره جربت العجينه بالسميد وبعد القلى اصبحت قاسيه جدا هل عندك طريقه حتىلا تكون قاسيه وما حجمها بعد النضج هل الاحسن سميكه اورقيقه

  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة cup
    اختى هنلىولكن انا مره جربت العجينه بالسميد وبعد القلى اصبحت قاسيه جدا هل عندك طريقه حتىلا تكون قاسيه وما حجمها بعد النضج هل الاحسن سميكه اورقيقه
    اختي هنلي عندي نفس السؤال اذا ممكن الرد علينا و نجربها قبل رمضان شكرا

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    جدة/ المملكة العربية السعودية
    الردود
    478
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم

    الاخت هنلي بارك الله فيكي اذا ماعليكي كلافة اختي اريد منكي ان تخبريني كيف تصنع الكنافة انشاء الله تكوني فهمتي على انا في الانتظار
    آخر مرة عدل بواسطة ريحانة الجنة : 24-09-2004 في 12:18 AM

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    باقة الغربية
    الردود
    22
    الجنس
    مرحبا حبيبتي هنلي بصراحة من زمان كنت حابي احكي معك لاني كثير معجبي بالطرق اللى بتعمليها انت فعلا فنانة (شيف) مش قدري اصف عن شعوري .

    في عندي سؤال ممكن تساعديني في كثير كلمات ما بعرف ايش بحكوها مثلا قشطة : هل هي شمينت حلوة ؟
    حاليا هدا السؤال اللي بدي اتاكد منو والمرة اجاي بقولك ايش بدي اعرف لاني مش فاضية كتير انا غلبتك معي اعذريني انا كثير بحب الحلويات اللي بتعمليها اتمنى الرد سريعا .
    باييي
    آخر مرة عدل بواسطة عيون سارة : 26-09-2004 في 05:17 PM السبب: نن

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    هنول احنا بانتظار المزيد من الاسرار




    الله لا يحرمنا منك

مواضيع مشابهه

  1. القطايف
    بواسطة مليكة الطهر في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 26-02-2010, 11:15 AM
  2. القطايف
    بواسطة rashaabcd في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 0
    اخر موضوع: 30-08-2009, 01:45 AM
  3. سؤال بخصوص القطايف ؟
    بواسطة cotton candy في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 04-09-2008, 08:26 PM
  4. القطايف
    بواسطة ساندروس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 21-10-2007, 09:21 PM
  5. القطايف
    بواسطة البراءه 80 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 19-11-2002, 12:35 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ