شرائح ولفائف الباذنجان المقلية المحشيةواااااااااااااو!!!!!!!!!!!
المقادير:-
باذنجان مقطع شرائح ومقلي حتى يسير لونه احمر"الشرائح رقيقة عشان تنلف مع ملاحظتها حتى ما تسير حمرا قاسية"
حبه بصل صغيرة
فص ثوم صغير مدقوق ناعم
ربع حبة فلفل
بقدونس
ربع ملعقة صغيرة مايونيز
حبة دجاج مسلوقة
ملح وبهار حسب الرغبة
__________
حبة بيض
ملعقة صلصة صغيرة
حبة ماجي
ملعقة جبنة سائلة صصغيرة
_____________
الطريقة :-
بعد سلق الدجاج ينزع العظم ثم يوظع في الفرامة ويوضع عليه البصل و الثوم و الفلفل والبقدونس و المايونيزو قليل من الملح والبهار. وتفرم قليلا قليلا مع الانتباه حتى لا تسير زي العجين المطلوب تسير مفتته شئ بسيط.
ناخذ البانجان ونحشيه حبه حبه"" ناخذ حبه نحشيها من الخلطة ثم تبرم وترص في صينية حتى انتهاء الكمية"
ثم نخلط البيض و الصلصة والماجي و الجبنة السائلة ونصف كوب ماء او حسب الرغبة وتصب فوق الخلطة في الصينية ثم تغطى بالقصدير وتخل الفرن حتىتتشرب الموية و تتحمر من فوق وتقدم مع السلطة شرائح و الرز الابيض.........
وبصحتين وعافية
تعليق