**صوص متميز**صوص الثوم رفيق المشاوى والمقالى من مطبخى....
السلام عليكم
حبيبات قلبى اخواتى
هده مشاركتى الاولى فى مسابقة الغطس(الاسم حلو ايهبل) لصلصات التغميس وهو صوص الثوم الدى يرافق المقليات والمشويات وحتى الكباب والوصفة بسيطة بس النتيجة ماشا ء الله صوص جامد وبلمعو حلوة
صوص الثوم
نبداءبسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
1ملعقة خل التفاح (ظرورى ايكون فاخر نوعية جيدة) *ملعقة صغيرة ملح *
عصير ليمونة *2 بياض بيضتين *
1\2 كوب زيت زيتون ناقص ملعقة *2 فص تومة
التحضير ***
نخفق فى الخلاط بياض البيضتين والثوم حتى يصبح المزيج ابيض شوية
نضيف ملعقة الخل ونخفق بالخلاط حتى يبدا الصوص يجمد
تما نضيف الزيت على دفعات كل مرة بنضيف ملعقة صغيرة ونخفق حتى يجمد تماما
ناخد الصوص ونضعه فى طنجرة مناسبة ونحركه بهدوء على نار خفيفة مدة 2 دقيقة
نعيده للخلاط ونخفق لمدة ثوانى فقط
وهدا هو الصوص جاهز
وحطيه فى الحافظة فى التلاجة يبرد لوقت الاستعمال واكيد راح يتماسك الصوص اكتر
انا اكتر شى اقدمه بجانب الداجاج بانيه
وكدلك اقدمه بجانب كباب البادنجال
وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة noorelhoda
الروابط المفضلة