مخشي الكوسا باللبن الجميد لملف المحاشي من مطبخ تغريد 2007
مخشي الكوسا باللبن الجميد من الاطباق المحبوبه
المقادير
طبعا ً لكل 1 كيلو كوسا حجم صغير
700 غم لحمه مفرومه خشنه
2 بصله مقطعه قطع صغيره
3 ملاعق زيت زيتون
صنوبر مقلي
2 راس كشك صغير او 1 كبير
7 اسنان ثوم مفروم ناعم
نعنع ناشف
1 لتر مرق الدجاج او اللحمه حسب الموجود
ملح +فلفل اسود +رشة هيل +بهار مشكل
زيت للقلي
الطريقه
نحفر الكوسا عادي ونغسله بالماء والملح ونتركه جانبا
نذبل البصل في 3 ملاعق زيت ونضيف اللحمه المفرومه ونذبلها
نضيف البهار +الملح +الفلفل
نضيف الصنوبر المقلي
نحشي الكوسا باللحمه المعده
نقلي الكوسا في زيت مازولا
نعد اللبن
نهرس الجميد في الخلاط بعد نقعه نضيف عليه 2 ملعقة نشا +بيضه ونضربهم بالخلاط
نغلي الشوربه ونضيف عليها اللبن ونحرك باستمرار حتى الغليان لكي لا يقطع الخليط
نضع الكوسا داخل الشوربه ونتركها تتطبخ 10 دقائق او 15 دقيقه بعد الغليان
نقلي الثوم ونضيفه على الطبخه بعد اطفاء الغاز
نرش على الوجه نعنع ناشف
لا تحكو بطلع ثقيل على شان مقلي لالالالالالالالاء
ويقدم مع الارز المفلفل
الف صحه وعافيه يااااااااااااا رب
وهي كمان صوره قديمه
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة