ام انس مشاركتي بالمحاشي وبطريقتي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    ام انس مشاركتي بالمحاشي وبطريقتي





    صباحكم فل واحلي صحبه ولمه


    اليوم راح اشارك بمحشي ورق العنب والكوسا


    المقادير


    نص كيلو ارز ذو الحبه المتوسطه اي صن وايت او مصري حسب المتوفر


    نص كيلو لحم مفروم خشن


    ربع كوب زيت ومع سمنه


    ملح وفلفل

    ملعقه بهار ابيض حلو اي بهار زاد مع فلفل اسود

    نصف ملعقه صغيرة قرفه ناعمه

    او ملعقه من بهارات 7 في واحد


    تخلط ونضيف كركم مع الحشوة حسب الرغبه او عصفر مطحون



    للمحشي


    نصف كيلو ورق عنب


    وكوسا حسب افراد عيلتك انا استخدمت 2 كيلو


    كيلو طماطم حمراءمستويه


    وزيت ربع كوب اضافي


    راس ثوم



    الطريقه

    خيوط لكي نلم ورق العنب صرر ختي يبقي مرتب


    بعد ما نحضر الكوسا وتملح وتحشي وتوضب بالجدر ونلف الورق ويوضب بان ناخد ملاه يدنا ونلفها بخيط لكن نخليها رخوة حتي الارز يستوي وهيك لحتي نخلصهم

    هلا بوضبها ونحط شرائح الطماطم والثوم عليها ونغمرها بالماء وعلي النار لحتي تستوي بالاخر نضيفالزيت حتي يعطي لمعه للورق تسكب وتقدم مع المرق نراعي فقط شرائح الطماطم ولا نضيف لها معجون حتي اللون والطعم يبقي اطيب وهاي مشاركتي واتمني تعجبكم


    ممكن وضع لحم مع العظم بكعب القدر ولكن يراعي ان يقلب مع الزيت وقفلفل اسود وعوةد القرفه والبهار الحلو لحتي ياخد لون ويضاف لها شويه كركم ونوضب المحاشي وبنفس طريقتك المعتمدة تقدري تكملي الطبخ وراس الثوم هاد ضروري لان اللحم المستخدم بيكون مع دهنه والثوم يعني لاضفاء طعم محبب وعشان الدهون



    الصور













    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 24-09-2009, 08:05 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز


    ]





  • noorelhoda
    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    • Nov 2007
    • 21464

    #2
    شويه محاشى تجنن يا خالتو ماشاء الله تسلمى يارب
    ][

    تعليق

    • ●•°BaSmA°•●
      زهرة لا تنسى
      • May 2008
      • 5172

      #3
      تسلم اديكي يا رب
      وصحتين وهنا على قلبكم

      تعليق

      • أم شادى
        ملكة المعجنات
        مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
        • Dec 2006
        • 13278

        #4
        تسلم ايدك حبيبتى محاشى روووووووووووووووووووووووعه











        الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
        صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





        تعليق

        • زاهية 2
          متميزة صيف 1430هـ
          • Jul 2009
          • 1344

          #5
          تسلم ايديكي اختي السوسنة ومنظرهم بيشهي الله يسلم ايديكي ويعطيكي العافية

          تعليق

          • حنان(البحرين)
            مشرفة اركان الاطباق
            • Jan 2006
            • 21316

            #6
            تسلم يدكِ غاليتي على الوصفه الطيبه

            تعليق

            • monaahmedsaad
              متميزة صيف 1430هـ
              • Aug 2009
              • 2815

              #7
              تسلم ايديكي يارب محاشي تجنن الف هناااااااااااااااااااااااااا

              تعليق

              • تغريد2007
                ملكة الاناقة -وهج العطاء
                • Mar 2007
                • 25653

                #8
                ام موسى يعني الخيط والربطه جديده علي وفكره رائعه بالفعل وبتريح افضل ما تقيمي بالورقه بتقيمي ضمه والله شي حلو يسلمو دياتك حبيبتي والف صحه عليكم يا رب
                بموت في كل انواع المحشي ويمي يمي على ورق العنب بجنن من يدك حبيبتي
                الف الف شكر على مشاركتك المميزه والرائعه بارك الله بك وباحبائك
                بدي اصير اربط الورق بس ان شاء الله افطن ما انسى
                نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                تعليق

                • لالي لافندر
                  كبار الشخصيات
                  • Jan 2007
                  • 14099

                  #9
                  يمييي على المحشي
                  تسلم الايادي المعدلة
                  صحة وهنا عليكم المحشي








                  تعليق

                  • nanosa311
                    النجم الفضي
                    • Apr 2008
                    • 1747

                    #10
                    تسلم الايااااااااااااااااادى روعة بجد

                    تعليق

                    • هداية~
                      مراسلة صحفية 1-لمسة جمال-بدر البدور
                      • May 2009
                      • 2440

                      #11
                      تسلم ايديك يا معدلة

                      يا امي شو بحب الورق عنب,,,, لو كل يوم اكل منه ما بمّل



                      II ليس معنى الوقوف في النافذة .. أنك ستسقط !
                      ليس معنى السعال.. أنك مصاب بالسرطان !
                      ليس معنى ضيق التنفس .. أن قلبك به شريان مسدود !
                      (( الحياة )) .. فقط ..هي التي معناها .. أنك ستموت !!!


                      البياض لايعني دائما الجمال
                      والسواد لا يعني دائما القباحة
                      فالكفن أبيض ومخيف
                      والكعبة سوداء وجميلة
                      والإنسان بأخلاقه ليس بمظهره
                      ... ولو كانت الرجولة بالصوت
                      العالي لكان الطبل سيد الرجال
                      ولو كانت الأنوثة بالتعري لكانت القردة أكثر الكائنات أنوثة!!



                      تعليق

                      • رندوش
                        كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                        • Aug 2002
                        • 11782

                        #12
                        تسلمي عزيزتي مشاركه رائعه

                        إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                        فلا بد أن يستجيب القدر !
                        ولا بد لليل ان ينجلي
                        ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                        ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                        هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                        هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                        هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                        كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                        اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                        تعليق

                        • {أم شجون}...
                          النجم الفضي
                          • May 2007
                          • 1988

                          #13
                          اعجبتي فكرة ربط ورق العنب
                          ماشاءالله عليك شغل سنع
                          الله يعطيكي العافيه

                          تعليق

                          • معمارية مصرية
                            النجم البرونزي
                            • Mar 2009
                            • 619

                            #14
                            تسلم الايادي

                            تعليق

                            • amal250
                              الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                              • Jan 2008
                              • 20298

                              #15

                              بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
                              وتسلمى على الوصفة الجميلة
                              والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                              كود:
                              [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                               
                               
                              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                               
                              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                               
                               
                              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                               
                              [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                               
                              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                              تعليق

                              يعمل...