تشكيله معجنات للرحلات ... مشاركه لحبيبتى شخبط
أهلا و مرحبا بمشرفاتنا الفاضلات و الصبايا المبدعات و الزائرات الكرام
و حشتونى جدا جدا و و حشنى ركن المعجنات الجميل
بمشرفاته الثلاثه الغاليات ام ليانه و ام البنات و رواد
صيفنا رائع و متميز بما تقدموه من معلومات و من مجهود عظيم
جزاكم الله خيرا و فى ميزان حسناتكم
أود ان اشكر غاليتى ام ياسمين على موضوعها الرائع و على فيديو العجن
جزاكى الله خيرا غاليتى و كافئك على مجهوداتك
عملت معجنات تناسب الرحلات و الاطفال لانها صغيره الحجم و متنوعه الحشوات
أستخدمت نفس عجينه غاليتى ام ياسمين و نفس المقادير مع اضافه رشه صغيره من الكركم و البيكنج بودر مع الدقيق
معجنات للأطفال و للرحلات
المقادير
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
قطعه من خميره البيره
ملعقه بيكنج بودر
ربع ملعقه صغيره كركم ( يمكن الاستغناء عنه )
بيضه
ملعقه سكر كبيره
ملعقه ملح صغيره
كوب لبن دافىء
قليل من الماء الدافىء لتخمير الخميره
الطريقه
نضع الخميره و السكر و الماء الدافىء و يترك حتى يخمر
نضع البيكنج بودر و الكركم و الملح مع الدقيق ثم نضيف البيض و الخميره
و نضيف اللبن قليلا قليلا حسب حاجه الدقيق و نعجن
نعجن جيدا و نلت العجين جيدا جدا و يغطى ( استخدمت كيس نايلون لتغطيته ) و يترك حتى يخمر
عملت عده اشكال من العجينه
مينى بيتسا القلوب
اخذت جزء من العجينه و فردته و قطعته على شكل قلوب رصيتها فى صنيه مدهونه زيت
دهنت المينى بيتسا بالكاتشب و وضعت بمنتصفها شريحه من السوسيس و شريحه طماطم
و شريحه زيتون و شريحه فلفل اخضر و غطيتها بالموزريلا و خبزتها
وردات العجوه
عملت كور صغيره محشيه بالعجوه و وضعت كل 4 فى قالب الكاب كيك
المغلف و المدهون زيت و دهنت و جهها زبده و رشيت سمسم و خبزتها
مينى كرواسون
فردت قطعه من العجينه لدائره كبيره و قسمتها لمثلثات رفيعه
دهنت كل مثلث بالزبد اللين و حشيته جبنه و زيتون و فلفل اخضر قطع صغيره
رصيت المينى كرواسون فى الصنيه المدهون و دهنته زبده و رشيت سمسم و خبزته
مينى دانش
فردت 3 مستطيلات نفس الحجم و دهنتهم بالزبده اللينه و وضعتهم فوق بعض
ثم فردتهم مع بعض و قسمتهم لمربعات متساويه
و اخذت طرفين عكس بعض و ضغطهم فى المنتصف و دهنت زبده و خبزتهم
عندما نضجوا دهنتهم بعسل النحل و عندما بردوا و ضعت قليل من الكاستر و شرائح التفاح
و رصيتهم فى لفه جميله مغطاه بالسلوفان و مربوطه بالورود و الشرائط
تصلح للاطفال للمدرسه او لزياره
و هنا من الجنب
و يمكن اخذ المينى معجنات فى النزهات الخارجيه فى علبه محكمه الغطاء
او توضع فى سله حسب الكميه المطلوبه
أتمنى مشاركتى البسيطه بعد غياب تكون عجبتكم و عجبت غاليتى ام ياسمين
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء
الروابط المفضلة