مشاركتي في ملف أدوات إعداد و تشكيل المعجنات
جهاز عجن و خبز الخبز
من ضمن الأجهزة التي أحبها و حرصت على إقتنائها .. جهاز عجن و خبز الخبز
و الجهاز ممكن يعجن الخبز أو الكيك ( بصراحة لم أجربها في الكيك )
و كل جهاز يأتي معه كتيب صغير عن كيفية إستعماله بالإضافة إلى وصفات مختلفة
و كل ما عليكي عمله هو أن تضعي مقاديرك و تظبطي البرنامج الذي بدك إياه
و كل جهاز له طريقة معينة بالنسبة لترتيب إضافة المقادير
بالنسبة لجهازي .. أضيف الماء أو الحليب ثم البيض ثم الزبدة أو الزيت ( لو الوصفة تتطلب بيض أو زبدة ) ثم الملح ثم السكر ثم الطحين ثم الخميرة
و هو جهاز له برامج مختلفة ( و عدد برامج كل جهاز يختلف حسب نوع و ماركة الجهاز و ثمنه .. طبعا كلما زاد عدد البرامج كلما زاد ثمنه ) .. و من ضمن البرامج :
برنامج للعجن فقط .. ممكن تكتفي بأنه يخلط المقادير ثم يعجن ثم تأخذي العجينة و تخمريها مثل ما بدك ..
أو عجن و تخمير يعني تظبطيه على عجن و تخمير .. يخلط المقادير ثم يعجن ثم يخمر ثم تأخذي العجينة و تشكليها مثل ما بدك ثم تخبزيها عادي في فرنك
أو ممكن تشغلي برنامج التوست .. تضيفي المقادير ثم يخلط ثم يعجن و يخمر و يخبز و لكن هذا البرنامج فقط لعمل التوست .. و تأكلي أحلى توست جاهز دون تعب و كل اللي عمليتيه هو إنك تضيفي المكونات أو المقادير
و ممكن تشغلي برنامج التوست بحيث إنه يبدأ متأخر علشان يشتغل أثناء الليل و تصحي في الصباح على أحلى ريحة خبز توست طازج ساخن
و لو عندك أي سئوال أنا حاضرة بإذن الله
و كنت بأعجن فيه البيغل و صورته .. وضعت المقادير بالترتيب ثم شغلته على عجن فقط ثم بعد أن عجن أخذت العجينة و وضعتها في طبق مدهون و غطيتها و تركتها تخمر في مكان دافئ و بعد أن خمرت شكلتها و كملت الخطوات
و
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة